㈠ 你好,我想做豆腐生意不知道你们交技术吗
豆腐的做法详细步骤
1.泡黄豆,豆子是自己家里种的,记得泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下.大概一夜就可以了,这次我们大概泡了1.2斤干黄豆.泡完再洗一下即可待用.
2.打豆浆,乡下以前用石磨,后来用粉碎机,家里只能用豆浆机代替了,大概一份豆,五份水,豆浆机自己带的过滤网不用,拆掉.打的越细越好,但是注意阅读豆浆机说明书,不要开太久把机器烧了,还有打时候泡沫很多的.
豆浆机小,要打很多次哦.
3.过滤豆渣:家里用普通容器盛放豆浆,用锅子也可以.上面铺好两层的干净纱布,将打好的浆倒在纱布中,用手将豆浆挤出,这个活有点费力气的.挤剩下的豆渣我们是扔掉的,其实也可以吃,自己想办法,如煎成小豆饼,伴在面粉中做各种面食..
4.挤完后就是煮豆浆了
煮浆记得要小火,而且必须有人看着.因为豆浆沸腾是会有很多泡沫,很容易溢出,此时可以小火并将沫子撇掉.
豆浆开后还要多煮个五分钟以上,煮透,不然会有豆腥味.
大家可以看见我家煮豆浆是分两锅的,但以后点卤又用一个大锅,猜猜原因?
5.以上就是做豆浆了,要喝趁热.
现在就是点卤,卤水是向做豆腐的买的,一块钱一瓶,大概400ml.
点卤要诀是:
1.温度,一定要保温在80度左右,
2.家庭做豆腐量太少,所以点卤要慢,不然很容易点老;加卤水一定要均匀,不然做的豆腐嫩一块老一块.卤水往豆浆中加,一滴一滴加,同时轻轻用勺子往一个方向搅拌,卤水的用量由视觉判断,当豆浆开始出现絮状沉淀物,就可以了,再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了.
3.点好后要保温静止半小时,让沉淀反应充分,此时就是家庭的豆腐花了,要吃舀到碗里,加点鸡蛋皮,虾皮,作料...
6.准备一个可以滤水的盆,铺好干净纱布,将豆腐花舀到纱布内.
7.将豆腐花用纱布裹好,然后上面用重物压住以利于把水挤出.我家用的是一盆水.压1小时即可.
8.这就是刚出笼的豆腐,仔细看,还冒着热气呢.
9.做好的豆腐如果不马上吃,记得切成块,养在清水里哦.
㈡ 本人现在想学做豆腐。因为我认识一个老板,他手上有八家豆腐店全部都是请人卖的。生意很好。
首先无论做什么都很辛苦,没有坐着等钱的买卖。你要是想做这个的话,先去调查市场做好再豆腐店里打工一段时间,熟悉里面的流程,确定要干这个的话,再去找店,最好找一个熟悉开店的朋友帮你一起
㈢ 农村为啥现在很少有人做豆腐了想做豆腐生意现实吗
时至今日,在不少农村的地区在春节临近时还流传有“二十五、磨豆腐”的习惯,也是为了在春节时能吃上自己加工的豆腐、干子、百叶等豆制品,毕竟自己加工的豆腐不像市场上销售的豆腐被挑去富营养的豆腐皮而原汁原味,并且农户豆腐自己也可以深加工为油炸豆腐果、豆腐圆等,配以其它蔬菜烹饪后,绝对美味可口。
越来越少人不做豆腐的原因就是累。我家邻居做了一辈子豆腐,现在老了一天只做一锅传统豆腐都是街坊邻居吃了。通过做豆腐挣下了百万家产,盖起了小洋楼。另一个我知道的做豆腐的更是从山上搬下来的,辛苦做豆腐,十几年光景,买了房子买了车。但是这个苦你的能吃得下去
还有一个原因就是科技的进步。现在的蒸汽点豆腐,都是机器做,然而做出来的豆腐并不好吃,都是卖给大型超市,让城里人买走了,传统豆腐没有这么大的出货量。
最后就是年轻一代都不想吃这个苦了,我没见过一家做豆腐的让自己孩子干这个的。也许传统豆腐这个行业会像很多古法一样,慢慢的凋零,甚至退出社会的舞台。几十年以后,恐怕很难再吃到一口热乎乎的甜豆腐了。
㈣ 农村做豆腐生意能赚钱吗
我们知道,现在我们的生活品质提高了,社会经济发展得快,人们活得和以前相比觉得越来越"舒服"了。进入二十一世纪以来,随着收入的提高,人们对生活质量又有了新的要求。举个例子,过去很多人吃不饱穿不暖,吃的都是最简单的粗粮,白面吃的都不多,每年最大的愿望就是逢年过节吃一顿肉了。现在生活好了,我们想什么时候吃肉都可以了,反而大家已经不追求大鱼大肉,追求的都是比较生态的食物了。
很多朋友都喜欢吃一些绿色生态食品了,最常见的就是一些豆制品,我国是豆制品大国,每年要消耗大量的豆子。可能过去对于很多人,尤其是农村,以前豆腐,豆浆都是最长吃的,不过现在很人也是原来越重视这类食品了,那么现在在农村自己做豆腐卖一年能卖多少?赚钱吗?大家跟我来看一下吧。
我们最后也是从大爷这里买了一些豆腐,回去一做确实是比超市里的豆腐要香不少的。所以朋友们如果喜欢的,会的话如果当地村子附近还有市场是可以尝试的。毕竟现在人们对饮食也讲究了很多,如果真材实料的好豆腐其实很多人是很喜欢吃的。大家对此有什么看法?欢迎大家多多评论留言。
㈤ 想自己开个做豆腐的加工厂都需要办什么手续
一是工商营业执照。二是税务登记证。三是经营许可证。四是从业人员的健康证。五是卫生许可证。
㈥ 本人想开一家豆腐坊,请高人指点一下,利润如何。。。
在市场自己做的豆腐应该怎样卖?其实这个问题很简单,脚踏实地,做好豆腐产品,诚信经营,不搞虚假,坚持做,生意肯定好。
我来举例说明一下,郑州经济技术开发区有家彭大顺现磨豆腐坊,夫妻二人经营,每天的营业额在2000多,纯利润自己可以计算下。店面20多个平方,每月房租3000,水电另计,投入一套豆腐机,一套豆皮机,设备是4万块钱左右。两套设备做了有十种豆制品产品,每天正常营业,一早开始做豆腐,豆皮,豆干,素鸡,油泡,豆腐串,五香豆腐,卤豆干,炸豆腐,炸豆皮,豆浆等产品,现做现卖,黄豆采用的是东北优质非转基因大豆,在市场过程中,不添加添加剂,做的是卤水豆腐,夫妻二人开店一年多,生意越做越好,原因就在于,豆腐产品做得好吃,豆制品种类也比较多,可选择性多,诚信经营,善于与顾客沟通交流,有很多忠实老客户。豆腐做的好吃,有许多酒店,饭店指名要他家的豆腐,还有开车来他家买豆腐。
卖豆腐的太多了,这个时候特色特别重要,您可以找到自己豆腐的特色,比如手工现磨的豆腐,蔬菜豆腐,果汁豆腐等等!现在在人民特别关注吃的质量的时代,干净美味的过去味道好多人排队抢购,希望您一定要坚持自己的品质。哪怕价格贵点,也是有贵的道理,最后,祝您成功!加油,这个社会只要努力,行行出状元!
㈦ 有没有做豆腐生意的,一天平均能卖多少斤豆腐啊
做锅烧的豆腐生意确实很累,我们镇几乎家家都会做,而且我们镇的大部分成年人都外出做豆腐生意了,包括我父母也是,我基本就是豆腐养大的,我对豆腐有很深的感情,基本都是赚钱的,一年8-10w没有问题,但是会很累。如果想工业化生俯龚碘夹鄢蝗碉伟冬连产,有成型的豆腐机。要做好又想不累,得多雇人。但可能你养不起
㈧ 想做豆腐生意现在市场前景怎么样
这生意很辛苦的,要黑白颠倒。不过一般都能赚不少钱。
㈨ 在农村老家做豆腐生意怎么样 要投资多少钱
在农村老家做豆腐生意。是个不错的选择。一般只需要投资2~3万块钱来买设备就可以了。后续只需要投入少部分的资金来运营就行了。
㈩ 我想回家做豆腐, 卖豆腐生意,不知道这行业咋样
挑个既是居民区,又离市场有些远的地方。其他地方也可,关键看你的豆腐做工了。