㈠ 正善卖原切牛排是第一吗
是的，2018年的双十一、双十二，2019年618，都是淘系牛羊肉类目第一名
㈡ 正是牛排质量怎么样
在中国的西餐厅大家去吃那就是去吃牛排了，现在吃牛排对于大家来说也是一件非常正常的事情，大家吃的牛排虽然多，但是知不知道跟外国的牛排究竟有什么区别呢？牛排其实是外国的食物，只不过从外国引流进来而已，但是这两种牛排之间还是有差距的，有部分的网友就把中国的牛排和国外的牛排做得比较，然后就会发现其实差距特别明显。
第1点就是牛排的分量，在中国牛排一般都是比较贵的，分量还不大，差不多就跟一个小碗的大小，很多人抱怨去中国的餐厅吃牛排根本吃不饱，而西方的牛排就不一样了，牛排的分量非常的足，足够两三个饭量少的人吃饱，为什么要做这么大的牛排呢？西方对于东方人来说，食量比较大的，他们平时就吃很多，其他人吃牛排很少吃主食，但是在中国人在吃牛排的时候一般会配一些主食。
第2个就是口味也不同，大家都知道西方人在吃牛排的时候，一般都分为好几种成熟的，西方人则喜欢吃三分熟的牛排或者5分熟的牛排，但是这种是中国人不能接受的，因为西方人吃牛排是属于半生不熟的，那种带有血丝的牛肉根本下不去，中国人一般都是选择全熟或者七分熟，这可能跟我们的饮食习惯有关系，其实成熟度越低的牛肉口感也是很好的，但这恰恰是中国人最接受不了的。
第3种就是搭配的食材也是不同的，在中国吃牛排往往会搭配面和米饭，现在还有鸡蛋或者是西兰花，中国牛排荤素搭配合理，营养丰富，既有肉又有主食，但是西方人吃牛排的时候只是单纯的为了吃肉，所以一份牛排分量相当的大，只是偶尔会有一些小菜。
㈢ 什么牌子的牛排好
简单说下，有兴趣再追问
1.牛排好吃不好吃，90%靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA
PRIME级，首推安格斯。或直接和牛(小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行)。
2.5%靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILL
PAN，带棱铸铁锅。LE
CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。
3.5%是烹饪手法:1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐+现磨黑胡椒+柠檬汁
那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道。
2.牛排要厚!必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。
平底锅25秒翻一次面，GRILL
PAN少翻面。
煎完放在室温下静置5分钟!让汁液回收，滴上柠檬汁即可。
3.如果实在需要酱，黄油+盐+蒜蓉+新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。
PS:市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡，拼贴+嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。
好的牛肉确实价格不菲，但值得一试。如果去外头吃，靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙，但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买，一次性可能投入大，因为只能一整块购买，可以带上小伙伴一起，但物有所值。谢谢!
你可以网络视频找下的，GORDON
RAMSAY教的牛排做法
和另一个米其林大厨教的都不错，还有个台湾女人:厨房里的人类学家，这个教的也很靠谱。
㈣ 牛排属于农副产品吗
其实进口牛排不看牌子，只看品质!品质可以直接从牛排的外观上看的出来。不确定可以少买几片比较一下。
牛排怎么选?进口牛排什么牌子好?进口牛排属于牛肉，其实就是农产品。而这一农产品又有点特殊，区分等级，等级的区分带来价格和品质的区分。所以在同等级同产地的前提下，进口牛排的品质几乎没有差别。所以认牌子不如直接看外观鉴别品质。
国内绝大部分进口牛排品牌所做的事情(包括我们在内)都是拿国外大厂的货，然后批发给经销商，或者切割供货给终端。
牛排怎么选?进口牛排什么牌子好?很多品牌都说自己在昆士兰有牧场什么的，反正你也不可能飞过去昆士兰看牧场。其实仔细一问，就是合作商在昆士兰有牧场之类，然后直供给品牌使用。说的很复杂，就是批发人家的进口牛排拿来卖嘛!
牛排品质价格与这些因素有关，谷饲天数区分、有等级区分，有产地区分，有牛种区分。下面逐一讲解一下。
谷饲天数区分
牛排怎么选？进口牛排什么牌子好？先告知一下什么草饲牛和谷饲牛。我在从业之前，刚听到这个词的时候我一直在想，草饲的多天然啊，谷饲是人工喂的，那肯定草饲的更高级，更贵咯。其实正好相反。是这样的。草饲是指小牛出了哺乳期一直到青年牛的这段时间内，全程吃草，这个时候如果屠宰了，那就是草饲牛。这种牛由于营养不均衡，牛比较瘦，牛身上的肉偏硬，吃起来比较柴，其实牛年龄并不大，但是吃着就很老，嚼起来费劲。 谷饲牛是指在屠宰前，给牛喂能量高的谷物、玉米等粮食，这些相对于草来讲成本比较高，谷饲期的最低标准是100天，超过100天才能称为谷饲牛。于是就有谷饲150天、200天、450天的说法。
牛排怎么选?进口牛排什么牌子好?插播一段：这里有同学提到了为什么谷饲要比草饲贵?这是结合了中国的土猪，土鸡观念，感觉绕不回来了。要注意，牛肉相比其他家畜例如猪的肉有个明显的特点，那就是肉块大，纤维粗，肉老，柴，抛开香味不谈，口感嚼起来并不好。尤其是纯吃草的牛，草的热量低，牛纯吃草长成以后，结果就是肉比较柴，口感不好。这时候再喂豆饼、玉米(国外玉米非常便宜，但也比草贵)育肥一段时间，称为谷饲期。
等级区分
澳洲和北美的等级区分是不一样的，澳洲官方划分为0-9个等级(另一个组织划分为0-12)，北美就3个等级。我们经营的是澳洲牛肉，所以常常以澳洲牛肉等级划分来标识。牛肉等级是由眼肉那块牛肉的脂肪分布决定的。脂肪雪花越多，等级越高。
牛排怎么选?进口牛排什么牌子好?产地区分
中国的主要牛肉进口国：澳洲、印度、巴西、加拿大、乌拉圭、新西兰等，现在又增加了一个美国。各地牛肉风味各有不同，王婆肯定不会说自家的瓜不甜的。现在澳洲王婆告诉你，澳洲存栏牛越来越少(虽然草场面积很大，但是澳洲官方不允许过度放牧，限制非常严格)，价格是走高趋势的。
牛排怎么选?进口牛排什么牌子好?牛种区分
消费者需要知道，和牛的肉质排第一梯队，安格斯排第二梯队，其他的均为第三梯队。
澳洲：标明产地，澳洲是目前中国官方认可的进口牛肉六大国里，和加拿大同属第一梯队的优质牛肉产地。
安格斯： 牛种，论肉质，仅次于和牛的优质肉牛品种。价格也比较高。
谷饲：草饲牛由于仅吃草，肉质比较柴，口感差所以价格低。谷饲牛是在在牛草饲期结束后，添加玉米、大豆、稻谷等混合料，为牛增加营养，谷饲最短100天起，少于100天的不能成为谷饲牛，谷饲时间越长，成本越高，牛肉也越好吃。
肉眼(眼肉)： 指牛排在牛身上的部位，和菲力、西冷是牛身上最贵的三个部位。
㈤ 牛肉哥卖的原切牛排供应商是哪里的
每块肉的标签上有，而且他的淘宝店铺里面商品详情页都有说明
㈥ 想开个牛排店，供货商在哪里找，最便宜，最新鲜的那种。
可以到当地肉类批发市场，农贸市场找供货商啊
㈦ 正是牛排是合成牛排吗
并不是合成牛排，但是国外的很多牛排都属于合成类牛排。
㈧ 牛排批发商
牛排当然选用非腌制原切生鲜牛排，理由：
1.原切牛排：直接从牛身上按照部位切割，手工现切的100%生鲜肉，零添加，看得见的品质，透出来的是放心，保持了牛肉天然的色泽与口感。可以做到克数大小等定制，满足您的个性化需求
2.所谓腌制牛排，或叫重组牛排，牛排原料难以分辩，用什么料腌的也不知道，食品添加剂一大堆，是不是变质肉，肉眼根本难以识别。可网络下腌制牛排，此类新闻很多。而且永远煎不老，因为没有完整的肌肉组织。
3.澳格芬牛排拒绝腌制，进口牛肉，原条整切，产品素颜呈现，保证100%牛肉，无任何添加。直供各大商超，专卖店，品质管控严。
㈨ 出自哪本书:规则五 酒香不怕巷子深 别卖牛排,卖嘶嘶声。嘶嘶声卖的是牛排,而
英国伦敦
有这样一句话:“精明的商家卖的不是牛排,而是煎牛排的滋滋声。”