『壹』 做奶茶店,一般奶茶原料需要哪些
您好,很高兴为您解答,一般奶茶店的奶茶只有少数几种,但许多奶茶店的奶茶不一样,我吃来吃去被我【挖掘】出来的奶茶有好多种:
珍珠奶茶,椰果奶茶,木瓜奶茶,柠檬奶茶,茉莉花香奶茶,玫瑰黄香奶茶,丝袜奶茶,鸳鸯奶茶,特纯奶茶,芋香奶茶,草莓奶茶,芒果奶茶,荔枝奶茶,紫薯奶茶,蜜豆椰露,巧克力奶茶,布丁奶茶,双Q奶茶,红豆奶茶,等...100多种
即便如此,奶茶基本的材料是不会变的,只是不同的奶茶需要根据名字再加点新的材料进去
材料大致有:
1、主奶茶原料-植脂末(奶精):
植脂末(奶精)易吸收水份,容易变质,所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装,临时用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒装好。
2、主奶茶原料-珍珠粉圆(黑珍珠):
珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封,整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好,以便变质。
3、主奶茶原料-茶叶:
茶叶的储存方法我在前面“珍珠奶茶原料之茶叶保存方法”一文中详细做了介绍,在此不再解说。
4、主奶茶原料-果糖:
果糖是一种吸湿性的食品,怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下,糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃,温度过高糖会化了。其次:贮存糖的旁边,不能存放水份容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。另外,还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中,将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
5、果粉:
果粉需要存放在干燥阴暗处。
6、果汁/果酱/果露/果泥:
果汁/果酱/果露/果泥这四个系列跟果糖差不多,都是含糖量比较高,所以存方方法也差不多。需要将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
7、水果茶:
放于阴凉干燥处,开启后放干水箱中冷藏,避免阳光直射。
8、咖啡:
咖啡对储存环境比较敏感,一般需放在阴凉,干燥处,开封的咖啡,需要密封不透明的罐子里,隔绝空气、水、阳光 如果是在短期内使用的这样子就可以了,如果两周内使用不完 就把罐子放在冰箱冷冻。不过解冻后就不能再次冷冻了。
9、罐头(糖纳豆):
罐头食品中糖纳豆的储存方法跟果糖相同,主要是糖纳豆含糖量很高。开封没有用完的,最好是放在冰箱冷冻存放。
希望这样的回答对您有所帮助
『贰』 奶茶店原料进货渠道是哪里有没有开过店的来传授一下经验。谢谢
我现在就在开奶茶店,一般原料进货渠道有两种你可以根据自己的情况来选择的。第一可以在淘宝上进货,比较方便,缺点是我们自己挑货可能质量难以保障,适合有经验的人。如果你是第一次开奶茶店,建议你选择靠谱的供应商合作,像我店里用的牛奶就是味全供应的,我用的是味全冷藏牛乳,这款牛奶的蛋白质和脂肪含量比例很好,奶香味比较足,口感也很醇厚,很适合用来做奶茶。而且和味全合作进货也方便,只要关注“味全外食营销”就可以了。加盟不如自已做,加盟费用和设备原料的价格都够你两个月的推广费(如进店送饮品送食物都是很实在的推广,如茶餐厅的招牌之一就是港式奶茶和咖啡奶茶,港式奶茶做得好餐厅就算生意差也会有钱赚。按现在奶茶的成本算一杯在2快钱左右,两万的加盟费是多少了?(自已算)但这就要你你找到好的师傅和供应商)而且自已做的话有很多地方都可以灵活运用。
一般销售咖啡奶茶原料的地方都会教你怎么 怎么调 还会定期给你介绍新做法
2012-05-25
42
其他回答 2条回答
MR.W
到我空间去补课,有很多日志,你会学到很多这方面的经验
2012-05-26
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匿名用户
小奶茶店是不行了,现在到处都是,起码要装修个差不多吧~唉,亏我那时候开店,光门头都花了两万,里面花了9000多,我后来后悔装修上花太多了。所以借鉴我的经验,我给楼主估计的是装修差不多的,我觉得是够便宜了~我当时进的原料花了5000多,顺带了个鲜榨果汁机器,还有包装膜,下来近六千。现在奶茶的品种更多,我估计要是全部品种进完的话差不多将近一万左右,再加上想象不到的钱,要准备个一万五。还有房子,如果转让费不高的,加上房租什么的也要4000块钱左右,还有卫生许可证,营业执照下来差不多也是五千了。反正我觉得卖东西要有特色。。单卖奶茶是一个字:死。我的估算,是差不多一个小店下来要花的钱。。
『叁』 开奶茶店原料在哪里可以买到
去批发市场,有专门的卖原料的店,他们回教你的。 第一次拿货(包括机器;原料料等)一千多;两千 。 他们会教你怎么运作的。
奶茶店:(1)设备:手动封口机、封口膜、巴台匙、大摇盅、珍珠吸管、450毫升杯、320毫升杯、密封罐、珍珠匙、大量杯、招牌喷绘1张、搅拌器、冰格、冰夹.
(2)果粉:提子粉、杏仁粉、榴莲粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青苹果粉、哈密瓜粉、菠萝粉、芒果粉、柠檬粉、巧克力粉、木瓜粉,椰香粉,香蕉粉、巴西情人粉、芝麻粉,绿豆沙粉,咖啡粉,花生粉 、蓝梅粉
(3)奶精
(4)奶茶粉
(5)果汁:葡萄汁、青苹果汁、百香果、乌梅汁、草莓汁、菠萝汁、柠檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁,薄荷汁,水蜜桃粉,芒果汁,荔枝汁,黑加仑汁,西瓜汁,柳橙汁、巴西情人汁
(6)茶类;麦香红茶,咖啡红茶.
(7)珠类:黑珍珠
(8)椰果:青苹果椰果、哈蜜瓜椰果,草梅椰果,葡萄椰果,西瓜椰果,水蜜桃椰果.
可以选择加盟店,加盟店什么都管 技术 设备。。。。现在有很多这样的加盟店 你可以去当地考察下,看看哪些加盟店好!
『肆』 开奶茶店,奶茶原料到哪里去采购
无论您的奶茶是刚开的,还是已经经营了一段时间,购买奶茶配料一定要熟悉和了解。并且是开好奶茶店一个非常重要的环节,下面我们简单的讲述一下,奶茶原料的选购方法或技巧。
分享奶茶原料采购方法技巧
必备的奶茶原料:大家都知道,必备的奶茶原料有:茶叶(红茶,绿茶,乌龙茶,青茶),珍珠粉圆(黑珍珠,水晶珍珠,红珍珠),果糖或白糖,奶精(植脂末)。这四样是开奶茶店必备的奶茶原料。
分享奶茶原料采购方法技巧
1、茶叶:茶无疑是奶茶的重要组成部分之一,茶叶的差异使奶茶的味道具有多样性。在购买的时候,我们应该熟悉菜单,知道你们的茶馆卖什么样的茶。一般来说绿茶是奶茶店中比较常见的福州奶茶原料。绿茶以清爽怡人,是夏日颇受欢迎的茶饮料。
2、珍珠粉圆:珍珠应该是众多消费者喜爱的奶茶伴侣,在全国范围内广受欢迎。建议在采购珍珠粉圆的时候尽可能选择比价的,成色上比较圆润的。珍珠也有大小之分,经营者可以根据消费者的习惯进行选购。
3、果糖:糖同样是奶茶饮品中的重要组成部分,大多数经营者喜欢用白砂糖熬制的糖浆进行调味,倒是这个制作工序太长了,于是慢慢大家都是采购果糖来调味奶茶饮品,果糖容易融解,不需要花更多的时间来熬制,即买即用。工厂直销也有品质高的果糖出售,商家完全可以找厂家进行购买,也比较实惠。
4、奶精:选购奶精需要了解奶精的奶味的口感,有奶味香滑浓郁的。总部拥有自己的奶精品牌,结合了市面上大多数奶精的需求的,为奶茶的口感增添一抹色彩。
『伍』 新手开奶茶店,请问奶茶店原料进货渠道怎么找
一般奶茶店原料进货渠道就是批发市场、供应商这两种。不过你是新手开店,建议还是别去批发市场了,小心被坑了都不知道。看看靠谱的供应商呢,据我所知,好多连锁奶茶店像COCO、一点点都用味全冷藏牛乳,做的奶茶也很畅销,应该不错的。
『陆』 海口的奶茶原料批发市场在哪里因为开个奶茶店不知道从哪里进奶茶材料,不知道海口的奶茶原料在哪里
当地一般都有搞批发的,如果你是县级市场,你就去省会城市找。当然淘宝上也有,有的还很便宜,不过不论批发市场还是淘宝上的原料第一次都要少拿,要先做试验在大量进货。
原料:奶精,果粉,果汁(需要的才加),珍珠丸,茶包,糖。 工具:雪克杯,一次性杯子,吸管,封口机,冰柜。
『柒』 奶茶店原料进货渠道是哪里有没有开过店的来传授一下经验。
1、网上采购原材料
从互联网上买到奶茶原料不仅价格实惠,而且不需要长途跋涉。但是有时候也会挑花眼,因为这样在网上批发购买奶茶原料,也需要一定的技巧。
很多赞美是别人刷出来的,所以看赞美是没用的,一般都想看追评论,追评论越长,越真实。
2、在批发市场买
在大中城市一般都有批发市场,在批发市场购买奶茶原料也是一个很好的渠道。
批发市场的奶茶原料种类繁多,如果经常从批发市场批发原料,那么就需要学习砍价技巧,可以以较低的价格购买,最大的增加您的奶茶店的利润。
在批发市场最好的优势之一就是可以节省很大一部分的运输成本,这样就可以为开店节省一些钱。
3、购买从总部
很多奶茶加盟总部,都有自己的原料生产基地,当你加盟的时候,可以从总部购买原料,优点是不需要为购买原料头疼,也不用担心供应商半成品断货。
(7)奶茶店原材料茶叶批发商扩展阅读:
奶茶店的主要原料分为以下几类:茶叶、乳制品、糖、果酱、水果。
1、茶叶
茶叶原料主要是指茶叶,市场上主要是红茶和绿茶。其中红茶较常见,绿茶略苦,茶味也较重。还有一些用乌龙茶做成的奶茶,也有不同的味道。
2、乳制品
这种原料是奶茶中最重要的部分之一,决定了奶茶的整体口味。主要有三种口味,即茶味、奶味、茶味和奶味。你可以根据自己的喜好来选择。
3、糖
主要分为白砂糖、果糖、蜂蜜和焦糖。一般奶茶都是用白砂糖和果糖制成的。夏天,蜂蜜被用来制作蜂蜜柚子茶和其他清凉饮料。
4、果酱
是增加奶茶风味的一种原料。一些果粒中含有较大的谷粒,可以大大增加奶茶的风味。
5、水果
这也用于夏季饮品,用来制作鲜榨果汁或原味奶茶点缀等。
『捌』 奶茶店原料供应商
你可以找在本市找一下有没有供应商,你在张家港那里肯定有了。在网上查一下供应商的地址,然后和他们取得联系,再去他们厂考察一下,小心上当啊!
如果张家港没有供应商,那你就自己当供应商吧!非赚死你! 呵呵、、、、、
『玖』 奶茶店的原料供应
有送货上门的。就是不加盟的,也有原料商送货,就看你那地方了。
配方很简单的,自己学学就可以了,没什么秘方的。你买材料的时候问下怎么做就可以了,再自己做几次。
不过专业奶茶店似乎也不好做了。建议,在人流多的步行街租个柜台,或者其他地方,和其他搭配做。
『拾』 本人想开奶茶店,目前国内最好的原料供应商在哪呢
味逾新这个网站的信息很多,肯定能找到合适的,知名度还是相当高的,而且还有很多的奶茶支持,也扶持开店。