做食材批发怎么跟源头公司谈

Ⅰ 随着互联网的推广,请你具体谈一谈如何在各个环节保障食品的生产、运输和销售

这个问题可以理解为就是食品安全问题，从食品源头到运输，到最后销售就是保障食品能安全到达消费者手中。这就需要企业构建一个食品安全系统，这里说的食品安全系统是一个综合性的管理平台，功能上涉及食品采购、加工、物流、食品信息登记、crm、溯源系统等管理应用。
生产环节需要根据企业的需求进行定制，假如是家禽养殖类，就得做好家禽生长记录和健康状况及检疫，种植类也同理。若是食品加工企业，责需要对仓储、设备等硬件做好维护和清洁、和熟知，人员需要培训达标合格，食品来源要做到进厂达标，出厂达标。
物流和销售也类似，做到数据信息的及时登记和更新管理，人员工作素质的培训等工作。每个环节都能在系统中进行查看、登记和追溯，为企业监管和运营作出数据支撑，也能让消费者和监管部门安心放心。

Ⅱ 餐饮企业怎么做到配送的食材原产地的追溯

1、首先建议食材配送商必须要配合餐厅，做好食材溯源工作，这是对消费者的负责
2、其次是增加扫描二维码查看食品安全检测报告、追溯产地源头的服务，只有真正落实才能做好追溯工作
3、做到食材安全品质的把控，不是靠一两个人就能做到的，需要大家一起配合做好
4、观麦非常不错，可以了解一下

Ⅲ 如何从厂家直接进货

厂家价格是有优势的，但是一般厂家都有最低起订量，你可以先找厂家了解一下他们的最低起订量多少，如果定做量太小他们一般不会接的，如果有尾单供应，厂家也会与你合作的，朋友首先要在网上寻找到真正的厂家；

然后联系厂家店铺每个产品都是有生产厂家的，商家可以去厂家进行考核，观察产品的质量，外观等，选择性价比最高的一个厂家，那店铺产品在同行卖家里更具优势。

直接来厂里拿货,如果路程远也可以在网上先看款，再拿货，如果怕网上质量不好控制可先拿样版,而且现在可以用支付宝担保交易。决对安全，你可以直接在阿里上找优质厂商，阿里上有部分优质厂商，他们为了开拓网络市场，有可能给您提供这种机会。

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销商是商品流通中的必要环节，我们没必要避开他。如果厂家在广东，你在北京。难道你要直接跑到广东去进货不成?就算厂家就在你家门口，厂家也不可能跟一个零售商直接打交道的。(除非那个厂子特别小，或者给你的是二等品。

所以，对于零售商来说，进货的最好渠道还是批发市常那么在宠大的市场中，如何找到最便宜的批发市场呢。这就要区别零售兼批发;批发兼零售及直销点三类不同市场了。

区别零售兼批发和批发兼零售，很容易。拿服装来举个例：零售兼批发的市场，是允许试穿衣服的。而批发兼零售的地方是不允许试穿衣服的。价格嘛当然是批发兼零售的地方便宜了。

Ⅳ 我要做冷冻食材配送，请问怎么进货

到速冻批发市场进货。流程一：低温食品拣货至出货暂存区。低温食品从冷冻库或冷藏库拣货出来后会被放置于出货暂存区。一般情况下冷冻库的温度在-23℃至-25℃，食品的中心温度一般在-18℃左右，冷冻品出货暂存区的温度要求在0℃左右且冷冻食品在暂存区的存放时间不宜超过半个小时，冷藏品也不宜在出货暂存区放置超过1小时的时间。由于对温层的需求不同冷冻食品与冷藏食品不宜在同一温层的出货暂存区暂存。
流程二：装车前准备工作。低温运输车辆于装车前应首先将车箱内温度降温。一般冷冻品车箱温度降至-10℃以下时方可进行装车冷藏车温度降至-7℃以下、冻结点以上时方可进行装车。冷藏车降温时间与车辆的性能及所需降至的温层相关一般情况下开始降温时应与拣货时间相配合。努力做到冷藏车箱体温度降到指定温度时低温食品刚拣货完成搬运至出货暂存区。
流程三:装车。在此过程中低温车辆应保持制冷机组正常运行继续处于降温状态。冷冻车辆一般将车箱内温度降至-18℃以下并在运送过程中保持此低温。生鲜食品应使用物流容器配送，这样做第一可在最短时间内装车完成，第二可最大限度地减少装卸车过程中对生鲜食品造成的损耗;第三避免生鲜食品与车箱体接触以减少污染。装车完成后应首先收回码头调节板、关闭码头库门再将低温车辆开离关车箱门依指定路线出货配送。
流程四:运输环节。低温车辆离开生鲜加工物流中心后制冷系统应保持正常运转状态全程温度应控制在指定的温度范围内。比如:冷冻产品运输车辆全程温度应保持在-18°C以下冷藏产品运输车辆全程温度应保持在2℃至8℃冷藏车温度具体依产品而定。配置较好的冷冻(藏)车一般要有GPRS装置与温度记录系统可让业主时时能追踪到车辆的动向及车箱体内的温度控制情况。
流程五:配送到店。低温车辆到达门店后至门店理货人员开启车箱门卸货前车辆的制冷系统应保持正常状态并保证车箱体内的温度达标。
流程六:验收。验收在开启冷冻(藏)车箱门时就已开始。打开车箱门首先应检测车箱体内的温度是否符合要求再快速卸货当生鲜食品进入门店冷冻库或是冷柜后再验食品的数量、质量、中心温度等。

Ⅳ 想做一个批发生意[烧烤食材批发]，请有经验的大神，帮我分析一下市场。

1,99%都是自己腌制的
2.开在当地蔬菜肉食批发市场
3.通过都是在早晨采购，你如果提供配送就考虑成本
4.肉类批发一般在凌晨2点开始，你需要自己进货然后加工腌制
5.基本没有多少成本，就是你进货成本，还有运输成本，场地成本，调料成本，宣传成本，损耗成本
6.一点前景都没有，因为没有什么技术含量，就是葱姜蒜，辣椒面，你做好在买肯定加价，你自己考察当地超市里面都是大品牌配送，但是都不挣钱，就为了打品牌效益
补充：烤肉店的肉很多都是最便宜的肉经过腌制卖出的，例如辣椒面、嫩肉粉可以改变变质肉的状态和口味。楼主你不懂这些别干

Ⅵ 我想开一家冷冻食品批发部，主要做烧烤，火锅食材之类的批发和零售，请问各位前辈需要投资多少钱。谢谢了

这个不好回答吧，如果做批发当然是资金越多越好，建议初期尽量做到品种齐而不多，然后根据你的销售量再来适量的压货。投资多少的事就得看看你准备进哪些货了。呵呵

Ⅶ 做食品批发的公司一开始应该做什么呢

兄弟 这不是你的问题 ,是你女朋友没眼光,现在有几个25岁初中毕业挣10的,能做到这不错了,我觉

Ⅷ 做餐饮食材批发前景如何

鲜易网生鲜食材批发，餐饮客户首选

Ⅸ 怎么找饮料食品批发

这个问题很简单啊，食品批发当然要找源头才能货真价实、新鲜又便宜，源头就是食品的生产厂家啊。派个采购人员上食品厂，找厂家相关部门经理谈就OK啦。广东省本地的食品厂应该在质监局有备案吧。

Ⅹ 优质的食材供应商一般怎么找

如果没什么经验的话，优先选择大品牌口碑好的；其次信得过的合作伙伴介绍的；最后朋友、乡亲介绍的。我这里有一个比较好的平台，叫中国电商食材节，不仅有落地的展会可以去详细查看，还可以用他们的小程序“易找食材”去找好的食材供应商。