① 四川辣椒酱
配料：精炼油、辣椒面（我是在新源里买的用四川朝天椒磨的面）、芝麻、大葱、姜、八角、花椒
做法：乘一碗油放到油锅里加热，同时将大葱、姜、八角、花椒放进去，等到这些东西都出了香味以后捞起来，继续的加热油，一直到油完全的热了并开始浓烈的冒烟的时候，关掉火。然后大概晾上3分钟，先舀一小勺辣椒面放进去看看，假如辣椒面没有变黑变焦，就说明油温可以了，这样就可以把辣椒面全部放进去（里面事先放上芝麻一起），然后同时搅拌，这时锅里会开始起泡。放辣椒面的量要视酱的稠度来决定，不能太干，油要完全的浸着辣椒。
放完辣椒面以后，过2个小时油完全凉了 ，就可以乘到罐子里，以后每次做凉拌菜或吃面的时候都可以放一点了，又香又辣哦！！
② 求一种四川的辣椒酱
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存
③ 成都哪个批发市场有泰国甜辣酱 韩国辣酱 甜不辣 法国蛋黄酱 番茄酱 千岛酱 沙拉酱等等这些稀奇古怪
二环路北，城北汽车站外面有买食品添加剂和调料的。可以去看看。
或者网上淘宝一下
④ 四川辣酱的产地是在四川成都吗
不一定的哦。四川辣酱是一个笼统的名字。北方做的辣酱也可以叫做四川辣酱。名字而已。主要看产地啦
⑤ 四川风味麻辣酱有哪些
吉祥居主要生产调味品，麻辣酱，泡菜。
饭扫光主要生产麻辣酱，新生代下饭菜，品种多，味道好。
麻辣酱主要有豆豉辣椒酱，牛肉辣椒酱，红油鸡丝辣椒酱，香辣银鱼，辣子虾等。
而现在众多辣酱品牌在推陈出新，推出新的辣酱口味，丹爷辣酱的茶油萝卜辣酱，茶油腊鱼辣酱、茶油腊肉辣酱等等。
对于四川麻辣是四川的代表名词，麻辣火锅更是享誉世界，全国各地都有四川火锅，串串香等。
⑥ 四川成都的辣椒酱在哪里买好
这算是问对人了，四川的辣椒酱其实就是海椒酱，说白了就是豆瓣。在我们这里有一种说法：天下豆瓣算四川，四川豆瓣算成都，成都豆瓣属郫县，在成都买辣椒酱最好去郫县买。在成都大街小巷的超市里面也有买辣椒酱的，什么鹃城牌、丹丹牌、蜀味天下......很多的，其中最好是买郫县产的，就是厂址最好是郫县的。
还有一种方法，也是最理想的方法：到郫县的农家乐里面去买，一般农家乐老板见你真诚，而且很重要的就是在他那里吃一顿大餐，向他买一点儿辣椒酱是不成问题的，有可能他还免费送你一点。（豆瓣酱几乎是郫县家家每年必备的生活必需品，尤其是在做餐饮生意的农家乐里面，有些儿农家乐自己还买豆瓣酱，但是有些儿农家乐是自己亲手制作的豆瓣酱，这种豆瓣酱一般不多，很少买，多是自家食用，这也是最原生态最好的豆瓣酱了）
⑦ 四川哪里有散装牛肉酱.香辣酱.麻辣酱批发
四川那里有散装牛肉酱。香辣酱。麻辣酱批发
⑧ 四川哪个牌子的辣酱最好吃，推荐购买
吉香居、饭扫光、六婆 、坛坛乡 .川南 .古蜀味道等
⑨ 四川最大的冷冻食品批发市场有哪些
府青路、白家大市场这两个是四川最大的，府青路冻品批发市场比白家大市场的还要大，四川有个专门针对冷冻食品的电子商务信息网站，上面有大数四川的大经销商，你可以现在网上了解下，再去市场上逛，去网络 看品客电子商务，可以搜出来