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④ 吃的云南宜良麻鸭和吃的白条鸭有什么区别
所谓“麻鸭”也就是土鸭,是宜良县鸭农们从清道光以来百余年间传统饲养的本地品种,毛色灰麻,体形精瘦。如今驰誉滇中的“宜良烤鸭”,就是百余年前由狗街人刘文从北京学艺归来用当地麻鸭作原料精心“打造”出来的。麻鸭是世代野外放养的生态鸭,“春江水暖鸭先知”,说的就是麻鸭。麻鸭不吃“洋饲料”,只吃鱼虾虫蛹,一张利嘴是捉鱼的专家。满田坝的青纱帐如莽苍苍绿色大森林的谷棵间欢跑,听到“雨来来……”的呼唤就知道回家而通于人性。抗战时期,西南联大教授钱穆住宜良岩泉寺撰著《国史大纲》一书达一年之久。他记录说:“宜良产鸭有名,一酒楼作北方烤鸭,外加烧饼,价滇币6元,即国币6角。余一人不能尽一鸭,饱啖而去……如是每周以为常。”他所饱啖的就是麻鸭。他后来寿享95高龄,可知麻鸭于他应该是有益无害。
麻鸭属瘦肉型,体袖肉精,须两支才能盛满一盘,而食客们每需要满上,两支一盘,每一桌多达三盘、四盘不等。每盘一上桌,那肉型也玩个摆法,两头伸前,四腿(翅)朝天,二翘高耸,肉堆中间。葱白一碟,辣酱一盏。俗谚云:“冷鸡热鸭”。烤鸭必现场趁热食用,方能得其旨趣。先吃脚,后吃脖。美味不过脖领骨,坑坑凹凹都是肉,皱折金黄的脆皮下,见不到堆累的脂肉,也不会咀嚼得嘴角流油,所得的只是鲜脆爽口,香泌心脾,唇齿留芳。
⑤ 宜良县有板栗批发市场吗,我是板栗种植户。现在有大量板栗出售。
宜良板栗是昆明特产,种植面积约15万亩,年产量1万余吨,上市早,品质优。
⑥ 想在昆明宜良县开花店,在哪里批发鲜花呢
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