Ⅰ 请问佛山哪里有澄粉(叫小麦淀粉,汀粉,用来做水晶饺子皮的高透明度的粉)批发或者卖的,最好是南海桂城
澄粉就是澄粉,不是什么淀粉。因为用的很少,所以一般很难买到。什么是澄粉,简而言之就是出去了面筋的面粉,这种粉中因为没有了面筋,所以制作出来的各种点心晶莹剔透,像水晶一样,比如冰皮月饼、水晶虾饺等等都用到了澄粉。那买不到怎么办那?其实你可以自己动手制作的,就是把普通的面粉和成面团然后放入水中洗,洗出来面筋以后,生下来的面汤沉淀以后并干燥后等到的白色粉末就是上好的澄粉。有时间请到我的网络空间坐坐,里面有很多关于食品、蛋糕原料选购及自己制作的方法介绍,都是我个人日常心得体会,相信一定能帮到你。
Ⅱ 新疆哈密市有没有小麦淀粉供应商
哈密市有没有小麦淀粉供应商有的?你可以到那个天马超市里去看一看就有
Ⅲ 小麦淀粉可以直接做凉皮吗
可以的。
准备原料:面粉15克、澄粉100克、水280克、盐2克、食用碱1克
调料:2勺生抽+4勺醋+蒜泥水+2麻汁调成酱汁
1、面粉、澄粉、盐、碱一起称重后加水搅匀。
Ⅳ 小麦淀粉的价格
一般市场上卖 的普通澄粉(就是高级小麦淀粉)价格在1元左右,批发价大概6-7角.
稍微好一点在3.5元左右,质量好一点牌子是(申宝牌),这种很好用的.
还有一些散装的,大概在2-3元.
Ⅳ 虹联小麦淀粉在哪里可以买
淀粉专业供应商-青岛正天出口马铃薯淀粉 木薯淀粉 小麦淀粉 变性淀粉 检测他们的淀粉217项合格你应该放心使用
Ⅵ 小麦淀粉一般哪里有卖
实体粮油店 淘宝都有卖的,我就在淘宝买的优昂淀粉,还挺好用的
Ⅶ 哪有卖小麦淀粉
粮油店超市都有,淘宝也有卖的,我一直在淘宝买优昂淀粉质量还不错
Ⅷ 西藏青稞面和小麦面有什么区别
青稞是大麦的一种,又称裸大麦、元麦,青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用,为藏区主食。地球上只有青藏高原适合于青稞生长。特殊的地理位置、生态环境和气候条件(高寒、无污染、昼夜温差大等)使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多、医用的功效更好。它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质,尤其引起全世界关注的是,它还富含功能奇特的营养素——β-葡聚糖。生物、医学专家研究认为,β-葡聚糖具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用。 、
小麦经磨制加工后,即成为小麦面粉,也称小麦粉或者面粉。
小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:
(1)等级粉:按加工精度不同可分为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类;
(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食品添加剂,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样,配方精确,质量稳定。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
青稞属于大麦的一种,大麦和小麦区别:从麦芒来区分,大麦的芒很长,和麦穗的长度差不多,小麦的芒相对来说要短,大麦的外壳很难剥下来,小麦的外壳在脱粒时已经掉了,大麦一般作啤酒的原料,或作饲料,小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。 大麦:两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例。小麦:两头较园、较短、较园润。
以上就是两者的区别所在,不同产地的两种植物,它们含有的营养成分不同,对于人体的食疗作用也是不同。
营养价值
青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食青稞,与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病)
Ⅸ 我想买玉米,小麦淀粉,请问哪里可以买到
粮油批发市场,有玉米店面和木薯店面,还有面粉,淀粉125元50斤,挺好用的,