A. 生姜怎么保存,要晒干吗
一、细砂土保存法 1、这个需要朋友准备的是家里不用的盆器和细沙土，然后就是吃剩下的生姜（记住不是切好的，而是出去吃的剩下的整块的）。 2、要做的就是把沙土防止到盆子中，大概到盆子的一半最为合适（也可以三分之二），因为剩下的一半还有其用处。 3、这一步要做的就是把沙土弄得潮湿一点，就像从地里挖出的土一样，潮却不湿最为完美，这个方法就是用喷花的壶，一边喷一边用手翻匀，完成以后只要把剩下的姜放到上面就完成了，保存方法就是把前面弄好的防止到厨房阴凉处，保证能空气流动最好，位置最好是角落里。 二、潮湿的黏土保存法 1、这个步骤与沙土保存的方法差不多一致，但是这个土壤一定是从外面挖回来的，不能自己拌，因为黏土如果遇水就会慢慢成为颗粒，不能起到保护生姜的作用了。 2、记住亮点就是生姜要埋在潮湿的土壤中，最后在最上层用喷水壶撒一点水就可以了，放置位置与沙土保存一样，这个不用经常洒水，并且保存效果也比沙土效果好，取出来食用的时候跟刚从地里挖出来一样，味道也比较纯天然。 三、保鲜膜保存法 1、这个保存的一般都是已经切好，但是没有吃完。为了更好地保存就只有用保鲜膜和冰箱了。 2、把剩下的切好的生姜放到盘子里，然后用保鲜膜全面包好。放入冰箱的冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样。
B. 生姜怎么储存才不容易腐烂
生姜买多吃不完，教您4招来存储，不腐烂干瘪保存时间久放心食用
生姜这种食材，我们日常生活当中炒菜烹饪的时候 ，起到不可或缺的作用，不但可以作为调料，生姜具有属性温和，可以去除身体里面的寒气和湿气 ，还具有暖胃的功效，促进血液循环等作用。
记得小的时候， 我和姐姐们如果有轻微的发烧咳嗽等症状 ，妈妈就会将生姜切成碎片，在里面加入一些红糖，烧开了以后煮给我们喝， 出了一身大汗以后 往往这些症状就消失了，想起来心里都是充满温暖，是一种非常美好的回忆。
经常食用生姜对人的身体有非常好的作用，俗话说： 冬吃萝卜夏吃姜，从中可见生姜的重要性， 可是我们经常会发现这样一个问题 ，就是把生姜买回来之后呢，非常容易变质， 夏天的时候比较容易腐烂 ，冬天的时候呢， 还特别容易变干失去水分。
难道遇到这样子的情况就没有办法来弥补了吗 ？错， 下面我给大家介绍几种保存生姜的妙用小方法 ，学会了以后可以让生姜至少半年都不会变质， 效果非常的不错，也会对您的生活带来极大的帮助， 我们一起来看一看吧。
妙招名称：如何长时间保存生姜，保持新鲜不变质
操作方法：
【方法一】：生姜如果买多了。我们可以把刚多余的生姜装入花盆里面，上面用沙子覆盖住，保持沙子的干燥，然后将其放在阴凉通风的地方就可以了，在我们吃的时候，只需要把生姜挖出来几颗， 这样子保存的方法， 由于沙子可以非常好的隔绝空气 ，使它里面的水分不容易挥发掉 可以保存很久以上时间，而且也不会发霉变质， 时刻保持食材的新鲜程度。
【方法二】：刚买回来的生姜一定要注意 ，千万不要放入冰箱里面， 这样子不但不容易保鲜， 还容易使新鲜的生姜变质。
以上两种方法适用于保存老姜。
【方法三】：我们还可以准备一个干净的塑料袋， 在里面放入一勺或者两勺食盐，将生姜装入里面， 生姜上面的尘土不需要抖掉，然后将里面的空气尽量排干净，把袋口拧紧放在通风阴凉的地方， 这种方法保存的生姜三个月也不会坏掉， 也不会干瘪， 更不会发芽。
【方法四】：也可以将生姜埋到土里面，没有条件的就装入花盆里面，然后用土掩盖住，上面经常淋些水，经常要土壤保持湿润的状态就可以了，自然生长的环境里面， 哪怕生姜发芽也不影响我们食用，这样保存起来的生姜， 半年以上都会很新鲜，即不会霉变也不会干瘪，可以长时间保存，效果特别棒。
方法三，四适用于刚采摘不久的新姜
以上就是我和大家分享的，如何可以长久保存生姜的小妙招 ，希望对您能够有些许的帮助， 关系到我们饮食的问题，再小也是大问题。
感谢您的阅读， 祝您生活愉快！
妙招小心得：
1.方法简单，人人可操作
2.效果明显，保存时间久，可以放心食用
3.好的方法可以节省食材，避免浪费
感谢收看：妙招悦悦，平淡的生活，需要实用的妙招，让它变得生动有趣！节能，环保，更健康！如果您有更好的方法或者建议，可以在评论区和大家一起讨论分享哦！我们下期再见！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对妙招悦悦最大的鼓励
C. 生姜怎么保存
新鲜的生姜如储藏不好，容易霉烂变质。下面有4种简便易行、效果较好的生姜储藏保鲜法。
D. 生姜要怎么保存
生姜保鲜贮藏法
生姜喜温暖好湿润。适宜贮藏温度为15摄氏度，10摄氏度以下就会受到冷害，回温后易腐烂。温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂严重。生姜贮藏的适宜湿度比较高，为90%--95%。湿度过低，姜块失水萎蔫，会降低食用品质。生姜保鲜的方法如下。
（1）堆藏法。是大批量简单贮藏方法。选择贮仓，大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬（立冬前），剔除病变、受伤、雨淋姜块，留下质量好的散堆在贮仓之中。墙四角不要留空隙，中间可略松些。姜堆高2米。堆内均匀地立入若干芦柴扎成的通风筒，以利通风。库温控制在18--20摄氏度。气温下降时，可以增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。
（2）浇水贮藏法。姜块收获后，选水源好、略透阳光的房子或临时搭建阴凉棚，室内地面铺上垫木，把经严格挑选的姜块整齐地装在有孔隙的筐内，将筐堆放在垫木上，堆筐2--3层。视气温高低每天向姜筐浇凉水1--3次，最好使用地下水，温度较低。浇水目的是保持适当的低温和高湿。在浇水期，姜块会发芽，生长茎叶，有时甚至会出现秧株葱绿，茎叶高达50厘米，这属于正常情况。但如发现叶片黄萎，姜皮发红，这就是姜块腐烂征兆，应及时处理。入冬时，姜秧自然枯萎，应连筐转入贮藏库，保温防冻，可再次越冬贮藏供应到春节以后。这种贮藏方法可使姜块丰满，完整率高，但姜块会发芽，香气和辛辣味会减弱，只可作为调味品食用，不宜作为药物原料用。
（3）坑埋贮藏法。先挖贮藏坑，深1米、直径2米为宜，上宽下窄、圆形或方形均可。以坑壁润爽、坑底无地下水为原则。坑中央立1秸秆把，以利于通风和测温。将经挑选的姜块摆放在坑内，表面覆盖一层姜叶，然后覆盖一层土。以后随着气温下降，分次覆盖土，覆盖土总厚度最后应过60厘米，以保持坑内适宜的贮藏温度。坑顶用稻草或秸秆做成圆尖形，用以防雨，四周设排水沟，北面设风障防寒。
贮藏中，既要防热又要防寒。入坑初期，根茎呼吸旺盛，温度容易升高，不能一下子就将坑口全部封闭。在最初的1个月内，是姜愈伤老化的过程，要求保持高坑温，以20摄氏度以上温度为好。以后保持15摄氏度即可。冬季坑口必须严实，严防冷害，防止坑口积水。
（4）沙土层积贮藏法。利用地下天然洞或防空洞，可贮藏生姜1--2年。在洞内，按1层沙1--2层姜将姜块码放在1米宽、1米高的长方形，每垛堆放生姜1250公斤--2500公斤。垛中间立入1个用细竹竿捆成的直径10厘米的通风束，并放上温度计，以测量垛温。垛的四周再用湿沙密封，封完垛后，埯好洞口或洞门，在洞顶留气孔，以便通气散热。
贮藏进入愈伤期1周后，温度上升到25--30摄氏度；经6--7周后，垛内温度下降至15摄氏度，说明姜已完成后熟，姜块变黄，并有香气和辛辣味。此时不怕风，可将门窗打开，天冷时再关上。立春后，如相对湿度不足90%--95%，可在垛顶表面洒些水。如有发芽现象，可采用通风调节；如姜垛下陷，并有异味，应检查有无腐烂。