① 饼干、糕点、面包等焙烤食品行业的发展情况有什么好的发展建议
焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品,又称烘烤食品。
中国自改革开放以来,焙烤食品行业得到了较快的发展,产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备,都有了显著的提高。尤其近几年来,外国企业来华投资猛增,都看好中国市场,合资、独资发展迅速。如饼干、糕点、面包等行业,都有逐步增强的势头。
2007年,国内烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势,企业规模扩大,在食品原辅料涨价的严峻时期,仍然保持了规模效益的提高;企业产品质量、卫生、安全状况得到重大改善;随着烘焙企业对技术交流、技术创新概念的深入实践,烘焙产品更加多元化,同时所带来的效益用于企业扩大再生产的投资比例也大幅度提高,既促进企业发展,又有力的推动了行业的发展。
2007年1-12月,中国糕点、面包制造行业实现累计工业总产值18,559,946千元,比2006年同期增长了30.89%;2007年1-12月,中国饼干及其他焙烤食品制造行业实现累计工业总产值41,230,660千元,比2006年同期增长了35.44%。
2008年1-10月,中国糕点、面包制造行业实现累计工业总产值20,076,818千元,比2006年同期增长了36.70%;2008年1-10月,中国饼干及其他焙烤食品制造行业实现累计工业总产值43,494,639千元,比2006年同期增长了40.14%。
近年来,随着监管法规的日益严格和消费者对食品安全质量要求的不断提高,焙烤食品企业所面临的压力也越来越大,生产厂家应积极申请QS认证,建立HACCP体系,科学合理的使用食品添加剂,保证食品的质量安全。焙烤食品的另一个问题就是,2006年下半年开始的面粉、油、糖等原料物价持续上涨,带动了焙烤食品的涨价,面对此类情况焙烤食品企业应变被动为主动,加快传统食品工业化的步伐,通过引进、消化、吸收、创新关键技术和设备,提高行业技术和设备水平,不断开发新产品,特别是高档、高附加值产品,消化原料上涨的压力。
中国焙烤食品市场空间广阔。2008-2010年,随着经济快速发展、城市化进程加快以及全面小康社会与新农村建设的不断深入,人民生活水平将显著提高,生活方式和消费结构也将显著改变。这将给中国焙烤行业的进一步发展带来挑战和机遇。
2008年的全球金融危机将使一些没有自身特点、产品附加值低、处在同质化竞争末端的产品和企业将被淘汰,烘焙行业势必经历第二次洗牌,全球金融危机下烘焙业挑战与机会讲并存。
中国投资咨询网2009-2012年中国焙烤食品市场投资分析及前景预测报告
② 糕点行业的前景怎么样
糕点行业前景前好 ,随着人们生活节奏加快,市场需求的不断变化,我们传统的技术已不能适应大众的需求,二十一世纪是个竞争的时代,蛋糕、西饼在参与市场竞争中只有不断更新工艺和提高烘焙技术,开发出迎合市场的新产品,糕点店才会不断发展进步。
要学习的话,就要到专业的烘焙学校学习,才能学到更全面的技术。
③ 广西合浦县有做糕点饼干类的批发商吗可以给推荐几个吗感激不尽
广西那边做糕点干点的不清楚,湖北荆州这边的有意向吗,公司是湖北萌烁食品有限公司,地址是湖北省荆州市沙市区关沮段66号,主要是做面包,蛋糕(就近销售),干点类(小石头、牛轧饼、曲奇类、黑芝麻手指饼、白芝麻手指饼、纽扣饼等)、糖果:牛轧糖。有意向可以追问沟通,建议您先网络一下公司更放心!
简介:湖北萌烁食品有限公司成立于2011年1月,是以烘焙糕点、干点、糖果类OEM代工贴牌、生产、加工、销售、研发和服务为一体的优质、精致、高端现代化食品生产规模企业。并已获得全国工业食品质量体系QS认证及国际ISO22000食品安全管理体系认证。
小石头组合
④ 在农村做面粉批发生意赚钱吗
做飞面赚钱
⑤ 饼干好做吗
饼干好做吗?对于做了十五年西点的我来说,我可以很负责任的告诉大家,饼干是西点中最好做的。要比面包,蛋糕,甜品简单的多。对于新手小白来说,如果想学做西点,也最好从饼干开始做,因为做饼干即使失败了,口味还在,只是在口感上稍微差点。下面就和大家分享一个最好做的小饼干。
3.把面粉和黄油糊抓匀即可,没有干面粉颗粒。不要在意面团是否光滑,只要没有干面粉就可以了,用手取一小块面团揉成小圆球,放在擀面垫上按扁,用饼干模具刻成各种形状,放在烤盘上,烤箱预热190度,烤10分钟左右即可。烤至边缘微微泛黄,表面变硬就可以了。
【小提示】:这款小饼干不用揉面,用手按压或者抓匀即可,鸡蛋和白砂糖,黄油一定要抓匀。不要让面粉接触到鸡蛋,如果面粉接触鸡蛋和面时,很容易造成面团上劲。上劲的面团烤出来的饼干很硬,失去了酥的口感。烤的时候会看见饼干周围出现很多油。这就是面粉,鸡蛋和黄油分离了。
【总结】:饼干作为下午茶的常见食物,以其酥脆的口感,香浓的奶香深受人们的喜爱。饼干的种类非常多,其中曲奇类的饼干都非常酥,入口即化,还有各种脆饼类的饼干,口感很硬脆,比如意大利脆饼。饼干中含有大量的黄油,热量非常高,所以一次不能吃太多。
⑥ 我想问一下山西洪洞县有没有批发饼干~糕点的散货市场或大的批发商
莲花市场就有电话3469273
⑦ 做批发商好吗
看你做什么行业和你对它了解深不深!是做大众还是另类,在做之前你要找到货源!要计算之中的成本,运费,还有市场需求,你要从中赚几个点!你是否有能力压货。很多问题
⑧ 糕点饼干类能做电商吗
看你具体要做什么?如果是成品,物流环节你怎么保证你的产品不变质和被损坏?所以最好做本地电商,就是网络销售,但是只覆盖本地!
如果你的产品的有包装可以保质的,物流这块的问题解决了,那就更没有问题了