『壹』 开个小型水果店一年收入多少钱大概
开水果店收入大概多少钱,一个很简单的办法,看看同行就可以了,现在也是越来越多的人开水果店。
在以前开水果店,利润是非常大的,现在的情况并不是太乐观。
我所接触的朋友来看,大部分的平均毛利率是在35%左右,扣除自己的成本以及水果的损耗,最终的纯利润率也就差不多15%到20%。
有些朋友做的不太好,都达不到这个利润率,因为竞争不同,每个季节水果定价都不同,赚的有多有少,平均下来就是这个样子,能做到20%是相当不错了。
所以开水果店是能赚钱的,但是关键在于,自己开水果店能不能赚钱。
3、接近尾季的水果定价
按照水果店开店经验来看,这个时候的水果最好还是不要去进货。
宁愿不卖,也要去进尾季水果。
原因很简单,这个时候大家都吃过了,新鲜感过去了,这个时期的水果口感是下降的,所以市场需求会下降的很厉害,大家都不怎么想买。
但是如果一不小心不了解,进了这类水果怎么定价呢。
这个时候的水果能尽快出掉就出掉吧,不然损耗比较大。
毛利率定价低一些,20%-25%之间,加价率在25%-30%之间,加价很趋近与活动价,配合活动一起尽快处理掉。
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『贰』 开水果店要注意哪些问题
答案1:【水果店注意事项】 1.降低水果损耗的小窍门 (1)冷藏和冷冻 (2)注意摆放方式,让商品尽快周转 水果要摆放好,而且进货的时候最好选大小差不多的,这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上,因为这面最光鲜;西瓜要竖着放,节约空间;桃子怕压容易生热,不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边,因为苹果和梨都容易释放乙烯,会加速果肉成熟腐烂…… (3)及时处理货品 水果拉到店里,马上质检,不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的,一颗流水了,周围的都要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装,用打包机热膜包装(这也利于保鲜),然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗,以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔,保持透气,以免水汽积聚,造成水果腐坏。 (4)洒水保鲜 (5)透气 水果架下留出一定空隙,以便通风透气,减少水果腐坏。 2.不要盲目扩张 如果进货的渠道和货品数量没有大的改变,经营成本和规模便受到制约。水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营,价格上也没有太大优惠,一不小心就会亏本关门。
『叁』 要怎样才能开好一家水果店
1、要注意控制损耗
平时多熟悉一下水果的一些保鲜技巧,水果该常温保存还是冷藏保存,水果要怎么打包存储等等都要去学习一下,多记住多背背多实操练练看看效果。
店内陈列的水果也要勤快的多打理,摆放不对或者被顾客翻乱了,及时去调整过来,有坏果及时挑出来,坏果不仅影响卖相,还容易招虫子,更容易让其他水果坏掉。
有些水果该提前打包卖就打包起来卖,不要让顾客去挑,去捏,很多水果就是因为顾客挑来挑去挑坏的。水果店比较大,如70方以上,就要提前考虑建一个冷库,面积小的,卖风幕柜或者冷藏柜就行,收摊的时候,晚上需要开空调就开着,不开空调改放再冷藏的就打包进去放冷藏。
另外也可以根据周边顾客的一些特殊属性去做一些产品的改造,比如宝妈比较多,可以针对小朋友的健康成长做一些套餐,宣传也同样以小孩健康成长为主题。
水果的组合销售,是针对顾客的一套水果解决方案,很多水果店与美容院长期合作,提供水果减肥套餐,能够将水果的售卖价值提的很高,水果店的客单价也相应的提高了不少,这就是用心在做水果的价值。
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『肆』 水果店要什么样子才会受大众喜爱
就像果缤纷,从装修风格来看更时尚,而且他们有一些高大上的水果,群体主要是年轻顾客,他们愿意为这些进口水果买单。而且现在线上水果做的也多,水果盒子,干果等一些网红零食果缤纷店里也有售,所以这就是果缤纷不同于其他传统水果店,各个年龄层次都能接受的一个鲜果超市。
『伍』 刚创业,开了间水果档, 卖不完烂果太多,水果怎样存放急急急
1.水果从果树上采下来,虽然离开了供应养分的果树,仍然还是有生命的个体。如水果在采收时已成熟,买回家就必须马上放进冰箱冷藏;若还未完全成熟,就要在室温中让它继续熟化。
2.“已熟型”水果指在采收时已经成熟,需要放入冰箱冷藏,否则很快就会过熟、烂掉。冰箱内温度低、湿度也低,所以水果容易流失水分,因此,可用纸张包覆后再放入塑胶袋,纸张可帮助吸收水分,避免水气凝结孳生细菌、发霉。塑胶袋口只要稍微打结维持透气。
『陆』 卖水果赚钱吗
在现实生活中,我们发现,不管是摆水果摊还是开水果店,总之做水果生意的人越来越多。做水果生意也算是一条出路。那么,有的做的人做的生意挺好,有的反而赔本。
水果这一种东西它本身具有的优点,吃是我们生活中很重要的一件事情,水果是一种我们日常的消耗品,所以这个市场非常的红火,但是如果你们想要好好的经营一家小店的话,那么就需要花不少的心思去赚钱了,否则也是会亏本的。很多人认为,只要卖出去了就能够赚钱,当然你还得考虑成本,还得考虑店租,运输费用等一系列的问题,还有激烈的市场竞争。这个市场,这么红火,做这个行业的不止你们一家,所以你们就要考虑一下如何吸引外来的消费者。不用心去管理的话,之后的结果就是会倒店关闭了,那么到时候可能不仅不能给你带来利益,还有可能导致血本无归的糟糕的情况。
但是想要盈利的话也是要用心经营,而且对于水果的品种也要非常的注意,虽然现在的技术比较进步,但是他们的口味也会受到季节的影响。在夏天的时候,水果的种类是比较多的,而且人们在这个季节消费量也会较多,所以一定要仔细的考虑,千万不要因为一时的兴起,就没有思考就跻身这个行业了。
水果
『柒』 那一个水果店投资需要多少
如果开一家30平方米左右、可以占地外扩摆摊的水果店,需要准备的资金大概在15万元左右。月租金、办理执照、简单装修、置办水果架、招牌等费用大概需要10万元。
买风幕柜要6000元左右,进货和周转资金1万元左右,买了一辆三轮3500左右,还有买其他的一些材料,杂七杂八会有一些费用。
人工、水电、税费等,每月支出2000~3000元。
这些费用不一定适合所有地方,也还会有一些其他的费用。
开水果店要做好损耗控制,自己要非常情况每天每种水果的销量数据清空,在去拿货的时候,对每类水果提前做好拿货量的预估,一般拿2-3天的量,每种水果近期的平均值乘以2或者3就行,对快下市的尾季水果要逐步的减量。更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。对新上市的水果要逐步提高销量,比如新上市的荔枝,可以占拿货金额的10%提前上架,让顾客尝鲜,看看顾客的购买情况,如果在1-2天内可以将荔枝销售完,可以逐步20%的量增加拿货,直到荔枝的货架期内没有被销售完后控制拿货的增长量。如果到了晚上水果的品质都不太好了,或者说自己预判过了晚上,第二天这些水果一定没法卖了,要在晚上及时处理掉,用打折价出清掉,不出掉第二天整体就损耗了。
『捌』 开个小水果店必备事项
水果店和一般店铺有不一样的地方,其中水果的库存,易腐烂等问题是最需要正视的,那开一家水果店需要注意哪些问题呢?
店铺地址
水果是日常消费品,消费群体比较有针对性。开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站,最好避开竞争对手,如果附近有肉铺,鱼店,则更好,方便顾客一站式购齐食物。
进货关键
水果容易腐烂,好坏有时候差非常多。找一个老实靠谱,在批发市场做过的人是个好选择。跟供货商打好关系,如果有可能,尽量多联系当地的菜园或者果园。
水果摆放
根据水果的大小,容易腐烂的程度,是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。阶梯架子的角度需要注意,没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆,多调整,最终确定。
水果库存
看水果的新鲜程度,销售量,以及季节选择性进货,很多水果是可以自己熟的选择在几成颜色的时候进,怎么摆放可以让空气流通,减缓它们熟的速度。销量多少,什么时候会坏,都要掌握得非常细致。
次品处理
次品处理可以选择榨汁机和沙拉柜来进行处理,不仅处理了次品,而且这两个东西利润非常高。如果次品太多,实在处理不了了。建议买一些一次性的盒子,用透明纸包上,写上更低的价格销售。
关注天气
水果产地的天气变化对于水果价格影响很大,事先关注天气能够预估市场上某种水果的价格波动,这对于规避风险和盈利很有帮助。