水果批发市场建筑项目设计

A. 农产品物流市场（农贸市场 农产品批发市场）规划建筑设计，哪家设计院或公司做得好谢谢！

对于具备甲级资质的各家设计院来讲，设计农产品物流市场，不是太大难度的设计工作，所以从设计院角度来说，没有太大差异。主要是设计院下属专业设计所或者设计项目负责人的差异，最终的设计是项目负责人完成的，所以可以找找同行业那个物流市场做得好，问问投资甲方具体是谁设计的就可以了。

B. 菜市场建筑设计的规范和功能分区是什么

1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；

2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；

3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市,布局合理，区域标志明显；

4、场内每个经营者柜台面积不小于2平方米，营业房面积不小于5平方米；

5、通道占市场使用面积35%以上；

6、食品与非食品经营区域分开设置；

7、鲜活畜禽与其他经营区域隔开,宰杀相对独立、封闭；

8、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；

9、餐饮服务相对集中有专门区域, 20米内不得经营鲜活畜禽；

10、统一设置牌匾、广告牌；

11、在显著位置设有检测情况公示牌(栏)；

12、市场有绿化；

13、市场布局整齐，内外环境整洁；

14、市场内有政府部市场监管办公室；

15、市场设有为经营户存放待售货物的储存间。

(2)水果批发市场建筑项目设计扩展阅读：

设施要求

1、商位、营业房、柜台、货架设置；

2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；

3、场内经营者统一配置加盖保洁桶(箱)；

4、有宜传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；

5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；

6、停车场占市场建筑面积30%以上；

7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；

8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施；

9、有布局导购图(牌)，有顾客休息专座、广播；

10、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地,营业房装修整齐统；

11、同一交易区配置统一的柜台容器；

12、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；

13、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施,配备检测人；

14、柜台瓷砖或花岗岩铺面；

15、蔬菜、水果柜台采用阶梯或斜坡摆放式，外设档水栏板；

16、活禽交易区有通风、冲洗等设施

C. 现代智慧农贸市场的建筑设计需要什么样的设计方案

农贸市场建筑设计的排水设计

建筑设计没有预留排水沟，结构排水沟位置、宽度、深度不满足需求，让农贸市场排水设计无从入手，最终方案有二。

• 条件允许的前提下，整层地面增加垫层，用以满足排水沟的深度要求，从而导致大幅度增加建设成本;

• 条件不允许，极大程度简化排水设施，让农贸市场达不到使用功能，尤其是水产等业态排水不畅，导致市场环境极差。

农贸市场建筑设计的平面利用

建筑设计未充分考虑农贸市场其商业特性、动线特性，建筑内死角较多、深度较大，殊不知农贸市场不比其它商业场所，经营单元的平均面积不宜过大，最终导致平面利用率大大降低，整体价值受损。

农贸市场建筑设计的柱距轴网

柱距和轴网是农贸市场建筑设计中的重中之重，而且一经定稿很难再做改动。在农贸市场摊位布局设计中，几乎所有的尺寸都取决于柱子与柱子之间的距离，而最合适的通道宽度、最合理的营业区域宽度、最规范的摊位宽度都是确定的数值，对柱距的要求十分严格，过窄的柱距会导致摊位拥挤无法经营，过宽的柱距会导致摊位空间浪费。

农贸市场建筑设计的其他要求

层高，柱距，地面，出入口位置、宽度，垂直交通(即电梯楼梯位置)，水电暖设备间，这些都是农贸市场建筑设计中的重点，需要根据农贸行业的特殊要求进行按需设计。这些内容将在后期的专项文章中逐一详述。

农贸市场建筑设计的实用性与美观性

对于农贸市场建筑设计来说，是一定要去遵循其实用价值的，因为农贸市场是民生工程，更是购买农贸产品的特殊场景，又基于农贸产品在储存和交易中的特殊要求，农贸市场建筑设计的实用性一定是要建立在农贸产品的特殊性之上。文中所涵盖的部分内容，即从农贸产品的特殊性出发，对农贸市场建筑设计的思考与研究。

农贸市场专项设计，可追溯到十年前即2009年，国家商务部试行的《标准化菜市场设置与管理规范》是最早的国家级农贸市场专项设计规范，虽然已经问世十年，但如今大部分农贸市场建筑设计仍然达不到规范要求，70%的农贸市场建筑设计者根本就不知道规范的存在，极其可悲。

农贸市场建筑设计，虽然门槛不高，但职业秩序和项目解读必不可少。从事农贸市场设计虽然在于建筑设计从业者考察过多少个农贸市场，完成过多少农贸案例，了解过多深的农贸市场经营规律;但更多的，在于对于农贸事业的专注，对农贸和农贸人的敬畏之心，对民生工程发自内心的透彻理解。

D. 建设一个水果批发市场应该怎么规划 注意些什么问题 面积要求多大

找专业的策划 工程师

E. 农贸市场设计方案具体包括哪些内容

1、项目定位
这一步和农贸市场规划工作有所重叠，也相辅相承。同时项目定位来源于甲方自身的定位与专业农贸市场设计公司通过调研后得到的定位进行综合考虑，最后才能够得到与项目最相匹配的定位方式，挖掘项目的社会价值与商业价值。
2、平面布局
利用专业的建筑布局规则，商业空间设计技巧，在保证动线合理的前提下，做到空间利用率最大化，这就是平面布局工作的重要性体现。专业农贸市场设计团队在平面布局时，会谨小慎微，将通道宽度，摊位内空等数据带入到自己丰富的设计经验中，凭借敏锐的眼光、老成的技术，得出最合理的动线，从而划分最合理的平面布局。
平面布局，这一步同时是分水岭，是专业团队和业余团队的本质区分之处：专业团队必然是出身建筑设计专业的科班团队，以学术见长，对建筑、结构、水电的专业领域具备完整的知识体系，且对最新的国家规范烂熟于心，才能妙笔生花、游刃有余；而业余团队半路出家，跨专业，不具备系统学识，虽然也能凭借丰富的经验做出一份高分的答卷，但正如序言所说，用心程度和专注程度，是专业团队最大的特征，也是平面布局专业、业余高下立判的基本素质。
3、业态规划
也就是把诸如蔬菜、肉类、水产等农贸业态进行划行规市的步骤，其中有几大环节，业态分布规划，业态数量比例与业态布局规则。
业态分布规划，也称划行规市，总体来说，把同类的业态放在临近区域，多层的市场则把同类业态放在同一楼层。有利于顾客目的性购物，也能够带动整场购物动线。
业态数量比例，这一步工作一定要基于调研。对一个地区的调研，对同类项目的调研，对周边客群的调研等等。
业态布局规则，冷热均匀、荤素分离、干湿分离等等。可展开具体例子做详解，例如熟食是直接入口的食品，而水产则较为荤腥，二者的物理距离不可小于15米，不论从经营规律还是设计规范，都有提到这一条，可见设计规范都是源于使用，源于实际，要有理解事物本质的思维能力，则规范自然会了然于心。
4、效果方案
简单点来说，效果方案综合其成果为效果图，也是最通俗易懂的一个内容成果。效果方案需要秉持着实用的基础上，达到审美的基本要求，最终能够形成与该农贸市场所预想的文化特点相匹配。
效果图的展现，首先要达到一定的实用价值，例如对于在整体的灯光调控上，以及在色调上能够激起一定的购买欲望。墙、顶、地面的用材用料，细节细部的做法，是否适合农贸市场的应用场景。其次，审美的基本要求，是和谐，和谐在于整体的色彩搭配，这是审美的基本要求。最后，效果方案也需要围绕着该农贸市场的一定文化特色，农贸市场的文化特色与地域特色以及农贸市场主办方想打造出的场景特色是分不开的。
5、水电暖方案
水电暖方案，一般分为给水、排水、强电、弱电、暖通。给排水设计需要因地制宜，根据不同摊位的使用功能合理设置排水层级，比如说水产摊位需要加大排水量，干货区域需要保持干燥等等；电气设计需要充分预留，是否带加工功能，是否需要冷藏功能，这些都是预留强电线路时需要考虑的因素；暖通设计需要主次分明，主代表公共空间的新风系统，次表示家禽、水产等异味较大的区域，应该着重设置独立的排放设施。
6、投资估算
投资估算：投资估算范围，一般从工程用费和其他用费，以及预备费用等。我以佰映农贸设计公司在投资估算领域的主要技术经济图标列出，方便大家对于投资估算有着一个基本的认识。

F. 请问规划一个水果批发市场应该注意些什么~水果批发市场有什么功能区~谢谢

我没涉及过，但是根据我逛市场的实践来看一定要注意地面的排水，什么烂水果之类的要又能及时的弄出去。