合肥玉米饼有批发的吗

① 玉米面饼子店里卖的都很软，为什么我自己做得那么硬

玉米面饼子店里卖的都很软，为什么我自己做得那么硬？

如图

② 淮北有卖手工玉米饼的吗

有在那边看过卖手工玉米饼的。

③ 谁会做市场上卖的那种玉米饼或配方

玉米碾碎。煮烂加点淀粉就可以了

④ 谁会做早市卖的发面玉米饼，求配方以及做法万分感谢！！旋转锅的那种

玉米饼是采用玉米面烘烤而成的饼状食物，色香味俱全，有嚼劲，香酥可口。?玉米饼的做法类似酒酿饼，不放油，利用水蒸气使玉米饼发起来，做出来的玉米饼表面软软的……

玉米饼是采用玉米面烘烤而成的饼状食物，色香味俱全，有嚼劲，香酥可口。
玉米饼的做法类似酒酿饼，不放油，利用水蒸气使玉米饼发起来，做出来的玉米饼表面软软的，饼底脆脆的，加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起来很香而且不用担心会发胖。
玉米饼的做法一
用料
主料：玉米面(黄)2把，面粉1把
辅料：鸡蛋1个，酵母粉2g，白糖适量，奶粉适量，清水一小碗
玉米饼的做法
1.将玉米面、白面放入盆内，再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起。
2.鸡蛋打成蛋液放入混合面中，再逐渐加入清水（温度不要过高，酵母就没法发酵了）搅拌，呈面糊状态。用勺子舀起再倒下，不要太稀，面糊可以逐渐流动即可。面和好后就开始发酵。
3.面开始膨胀，出现孔状即可，喜欢发面的，还可以再发酵一会。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5.等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
烹饪技巧
1、为了口感，一定要选择最细的玉米面。玉米面和白面的比例也可以调整。
2、要松软的玉米饼就不要在锅里放油，喜欢吃皮酥脆的，可以放少量的油，但是要记得翻面啊。
3、面如果发的太过了，用勺子搅一搅就好。
4、面糊如果和的太干，玉米饼就不能做的很圆，但是味道还是挺好的。

5、白糖和奶粉的量适量，白糖是酵母发酵的介质，不用放太多，这里还可以放豆奶粉，但是白糖必放的。

⑤ 外面市场买的玉米面饼子有知道怎么做的吗

一、原料组成：
玉米面、少许白面、糖精、小苏打
二、制作方法：
1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。
2、将锅中放水烧开。
3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。
4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。
简单易学的【胡萝卜玉米饼】
原料：
1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）
2）盐、鸡精 小葱
做法：
1）胡萝卜擦丝,小葱切细段
2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2
3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。
其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!
PS：为什么要在面糊里加入玉米面？
因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）
玉米面窝头
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。
玉米面贴饼子
所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。

⑥ 玉米饼哪里有卖

一般情况下卖动物食料的

地方都有卖

大的农贸市场看看

⑦ 想去摆摊卖玉米饼,不知道会不会好卖

在哪个城市摆？