① 圆形凉皮机哪能买到,着急知道
全国生产圆形凉皮机凉皮机器的厂家大约有100多家,且大部分集中在河南地区,这么多厂家,生产出来的设备也是五花八门,效果良莠不齐。很多客户反应购买某某品牌的设备,回去就是一堆废铁,根本就不能用,还有些客户购买的凉皮机买回去就没有开机生产过等等,买仿手工凉皮机要货比三家,走走看看,不要光看外表,要看设备的配置,设备的内部构造到底怎么样。凉皮机厂家的负责人,联他的话,136的号,中间四位7363,最后是5216
机制凉皮的工艺过程
①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时(夏天最好放入冰箱冷藏室)。
②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中,打搅均匀。
③制皮:将旋子(似铜锣)内擦少许色拉油,取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀,使凉皮糊均匀的摊开,放到锅内沸水上面,盖上锅盖,大火煮2分钟左右,取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮,以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油,以防粘结,最后用洁净湿布盖好,以防失水干裂。
④蒸面筋:洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟,降温后切块备用。
⑤调拌凉皮:将旋蒸好的凉皮切成条,拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜,即可食用。
② 圆形的凉皮机哪里有卖
鉴于老式蒸汽凉皮机操作时体力劳动繁杂、清洗困难、凉皮厚薄不均、温度不稳,消费者对方形凉皮接受有限,更主要的是温度、涂浆速度、传输速度三个环节很难达到同步。经过对蒸汽凉皮机一代又一代的改进,2019年推出了先进的圆形凉皮机。
一、食品机械生产的圆形凉皮机传送带采用食品级高科技复合材料,具有耐高温(明火不能点燃)、不亲水(不用时不会干燥崩裂,完全免维护)、坚实耐用等特点。(找好用的圆形凉皮机拨136,中间是7363,后面是5216姓焦)
二、传送带表面喷涂了杜邦特氟龙不粘涂层(和家用高档不粘锅表面完全一样),具有不粘特性,很容易脱皮,可以节省大量的食用油。
三、食品机械生产的圆形凉皮机自动上油采用自动恒压供食用油系统,油位自动恒定,无需人工调整供油阀门大小,凉皮两面均采用滚刷工艺(类似印刷工艺)涂抹食用油,油膜厚度均匀,非常节省食用油。
四、圆形凉皮机结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口,该机器改变了炉灶制作凉皮的恶劣环境,又满足旺季资源供应,实现了规模化生产的梦想。
③ 请问一下,罗罗的圆形凉皮机哪能买到,着急知道
罗罗的圆形凉皮就是能买得到吗?当然是买得到的。
④ 莆田哪里有凉皮批发
菜市场呀,凉皮一般在那里呀。你就是去你们那的市场就可以了。都在那里批发的。
⑤ 圆形凉皮机,小型凉皮机的价格。
这种凉皮机可以分为两大类,一种是蒸箱,多数是五层,一种是推箱,也就是那种长形凉皮机,可以容纳五个罗,这两种设备,做出来的凉皮都是圆形的,和传统手工凉皮完全一样,但品质比传统方法的更好,主要是因为传统方法都是在开水锅里烫煮,而这两种则是直接用蒸汽做的,常温下蒸汽的温度比水高。蒸箱的好处是两个人可以做,一个人也可以做,缺点是速度较慢,两个人一小时一百五十张左右,推箱的好处是速度比较快,两个人一小时二百张或者以上,缺点是必须两个人操作。这两种方法从功效上说比传统方法快了很多(传统的一个人一小时也就是四五十张),主要是由于同一个箱体里面可以同时容纳五个罗,相当于两个人操作五口锅,五个罗又用的是一个热源,所以速度快而且成本低。实际上这两种设备结构上非常简单,自己完全可以制作。蒸箱和推箱的制作成本均不到三百,一天时间就能搞定,但如果购买的话就贵多了,蒸箱卖价两千,推箱那一系列售价三万多,所以怎么算都是自己做更更合算。
⑥ 凉皮从那里批发的
食品批发市场上有,这种地方批发到的一般都是机制凉皮,特点就是方形的,但也有仿手工的圆形机制凉皮,批发的话,最好圆形的,真正的纯手工凉皮市场上批发不到,但是不论是机制的还是手工的,只要品质好就行,没必要非得批发纯手工凉皮,真正机制凉皮做好了,品质比手工的更好。判断凉皮品质的一个最简单的方法就是,当天的凉皮卖不完,常温下,第二天不粘手无异味,搅拌不断裂,这样的凉皮就是好的,否则过夜即粘手有异味,搅拌断裂,不宜售卖,这就是凉皮本身有问题,与怎么保存是没有关系的。
⑦ 哪的凉皮机做出来的凉皮是圆形的
凉皮机总体上分为两大类,即方形凉皮机和圆形凉皮机,圆形凉皮机又可以分为两大类:全自动圆形凉皮机,半自动圆形凉皮机,这两种机子生产出来的凉皮外形上和传统的手工凉皮完全一样,可以当作手工凉皮进行批发和零售,主要的区别在价格、速度、产量上面,全自动的需要四五万左右,而半自动的两三万左右,当然那种半自动的机子也可以自己制作,一千左右就可以搞定,成本更低。全自动一小时五百张左右,半自动一小时二百多张。具体用什么机子,根据自己的情况斟酌吧
⑧ 我想批发圆形凉皮,价位多少,在那批发更方便
圆形凉皮分为两种,一种是机制的,一种是手工的,如果要批发的话,最好批发机制圆形的,因为机制的价格低,至于品质方面,机制凉皮只要做好了,比手工的更好,所以不要有这方面的顾虑,只要找到好东西就行,现在大家对机制凉皮的偏见,都是因为技术方面的因素没有做好,并不是因为是机制的才不好。这是认知上的一个误区。
⑨ 程鹏的圆形凉皮机批量买多钱啊
这主要看你采购多少,什么型号的呗,主要是真心好用
⑩ 圆形凉皮机一台多少钱可以买到
关于凉皮机价格:目前半自动凉皮机报价都是1万元左右,全自动的都是2-3万元的。
也许有人会问,从凉皮机的构造所用的材料来说,是不是凉皮机所定的价格是不是贵了点?其实不然,凉皮机的材料成本是不多。但是其身上的附加值是可以说合理范围之内。凉皮机附加值:剔除材料成本。有人工成本,最要的是凉皮机的售后服务。
当你准备买瑞鑫凉皮机的时候,在握紧你钱包的同时,你是否考虑到凉皮机价格也在制约着你对凉皮机的选择权。机器质量要好,但是机器的售后同样不可落下。回答完毕