福州麦昆马仕德批发

『壹』 洋酒知识和各代表作，各种洋酒的产地，详细的

一说到洋酒，大家脑海中出现的第一个词是不是“威士忌”(Whiskey)？是不是“芝华士chivas”“杰克丹尼jack daniel”，还是“Johnny walker”？

伏特加似乎离我们很远，那似乎是苏联的专属品，可是有多少人知道大名鼎鼎的007喜爱喝的那杯马丁尼鸡尾酒，伏特加是主角？金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。

英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。

金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。

代表作：
Gordon Gin (哥顿金酒）另一著名品牌产于英国伦敦

Beefeater Gin (必富达金酒）这个翻译更汗-_-!!!

酒精含量：47%
年份不祥


提到龙舌兰 （Tequila），一时间想到在《墨西哥往事》（ONCE UPON A TIME IN MEXICO）, 强尼。戴普（JOHNNY DEPP）主演。龙舌兰的曝光率非常高，不可置疑，墨西哥正是龙舌兰酒的发源地。可多少人知道，鼎鼎大名的长岛冰茶（Long island iced tea）龙舌兰是不可缺少的一分子？

“要是回去，没有止痛药水，拿来长岛冰茶换我半晚安睡”--- 《可惜我是水瓶座》杨千桦


图示：长岛冰茶（long island iced tea)

洋酒通常分为：1. SPIRIT ( 烈酒) 包括：威士忌 （whisky），伏特加 (vodka)，龙舌兰(tequila)，金酒 (gin)，兰姆酒 (rum)

2. LIQUEUR (利口酒) 例如：百利甜 （BALEY’S）, 咖啡甜 （KAHLUA COFFEE）

3. WINE (葡萄酒 )（对葡萄酒了解不多，将不会进一步介绍，如有哪位葡萄酒品酒高人，希望给予补充）

4. BRANDY (白兰地) 例如：蓝带马爹利，ＸＯ，


一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『Vol』以示与重量计算之区分。

标签上酒精含量的表示法有两种：

1.欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。
1。威士忌（Whiskey）

世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。


＊ 苏格兰威士忌（scotch whisky)原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。

起码要贮存8年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。

代表作：Johnny walkerJohnny walker全家福

由左到右，从低到高

红牌，黑牌，金牌，蓝牌

Johnny walker red label (红牌）
酒精含量（40%）
8年左右Johnny walker black label (黑牌）

酒精含量：40%
12年左右

Johnny walker gold label (金牌）
酒精含量：40%
18年左右


Johnny walker blue label (蓝牌）

蓝牌是johnny walker系列的定级顶级醇酿，精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成，当中包含了年份高达六十年之威士忌。酒质独特，醇厚芳香，为威士忌鉴赏家之选。

60年的酒价钱当然不非

零售价大概1200人民币左右~＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。

美国的威士忌又分为：

bourbon, bourbon 使用50~79%的玉米酿制

图示：jim bean bourbon whiskey
酒精含量：40%＊爱尔兰威士忌：特点、柔和，好象在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。

爱尔兰比较著名的牌子：jameson，没喝过，不敢乱给评语

酒精含量：40%~43%
12年左右＊ 加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。


代表作：Canadian club whiskey
酒精含量：50% （强！）
年份8~12年


伏特加 （VODKA)

伏特加是从俄语中“水“一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。

先贴几瓶经常能见到的

这瓶嘛，去过酒吧的都应该见过ABSOLUT VODKA

MARTINI （马天尼)
还记得在JAMES BOND电影里面他最爱的鸡尾酒吗？就是这。。VODKA MARTINI

IAM BOND，JAMES BOND。。

配料：

- 2 oz 伏特加
- 1 oz Dry 苦艾酒
- Garnish（装饰): 鸡尾酒橄榄


图示：马天尼另外一款比较热门的用伏特加调制的鸡尾酒：

血腥玛丽（bloody mary)


- 2 oz 伏特加
- 3 oz （西红柿汁)
- 1/2 oz （柠檬汁)
- 少许 Worcestershire 酱
- 几滴tabasco 辣椒酱
- 装饰：柠檬片，及西芹gin是调制鸡尾酒的最好帮手

其中有一款的鸡尾酒叫金汤力（GIN & TONIC) 是我的最爱。。

调制也非常非常的简单，而且味道非常的甘香醇厚

有朋友来家里喝两杯，许多女士无法喝像GIN这样酒精含量47%的烈酒，如果兑了汤力水，不但能将酒精含量降低不少，而且女士们也会非常地喜爱！

方法如下：

杯子+ 冰块+ 等量的gin 和汤力水 +一块柠檬

图示：
金汤力（GIN & TONIC)

突然想到有一个大家都熟悉的威士忌品牌忘记发表了----

超多广告的，超多人要喝的。。。

CHIVAS （芝华士）

刚浏览了一个网站说芝华士是世界上最好的威士忌，其实不然，芝华士在威士忌市场上来说只能算是中下产品。。

以下是一款用芝华士调配的鸡尾酒

Chivas Cooler

- 1 1/2 oz 芝华士

- 干姜水

- 冰块（此贴转载供参阅）

装饰:柠檬

『贰』 洋酒什么牌子的好喝

瑞典的adsolute还是不错的吧，在伏特加里面；
苏格兰威士忌，Glenffidich
轩尼诗XO
absolute smirnoff都是不错的选择

不过出名的品牌还有
白兰地:brandy
人头马remy martin
轩尼诗hennessy
卡慕camus
御鹿hine
威士忌：whiskey
占边jim beam
四玫瑰four rose
白马white horse
威凤wild turkey
顺风cutty sark
梅克斯马克maker's mark
尊尼获加jonnie walker
芝华士chivas
伏特加：vodka
苏联红牌stolichnaya
芬兰迪亚finlandia
瑞典绝对absolut
法国灰鹅grey goose
波兰雪树beveldere
荷兰凡高van gogh
新西兰低于42度42below
朗姆酒rum
摩根船长captain morgan
美雅氏myer's
百佳得bacardi
这样可以么？

『叁』 洋酒一般以什么为原料

洋酒按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。

威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%）。

而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。此外，还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类。

(3)福州麦昆马仕德批发扩展阅读

喝酒注意事项

1、饮酒前，切忌空腹，最好吃点东西来垫底儿。酒精对胃有强烈的直接刺激作用，因此饮酒前可以喝点牛奶，吃些饼干及米饭等食物以减少酒精对胃肠和肝脏的损害，

2、不同的酒成分不同，有些成分混合在一起可能会产生有害成分，令人肠胃不适、头痛，所以尽量不要把酒混在一起喝。

3、酒后少喝茶，从古至今，不少饮酒之人都喜欢酒后喝茶，以为茶能解酒。现代各类宴席之后，人们也有结伴去茶坊饮茶闲聊的习惯。但是，这是一个重大的误区。酒后喝茶对身体极为有害。

『肆』 一般洋酒的度数是多少

1、力娇酒（利口酒）：是一种含酒精的水果酒。它的基酒包括：白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸馏酒和香料，酒精度在16~38度之间。

比较知名的品牌有荷兰的开胃酒、法国的卡尔特甜酒、丹麦的哈瑞菌樱桃酒、瑞士的巧克力酒、美国的佛比丹果料甜酒等。

参考资料

洋酒_网络

『伍』 各种洋酒的名字

1.洋酒按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。

1）白兰地（brandy）：以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。

世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地（COGNAC BRANDY）尤为世界驰名。法国白兰地（BRANDY）是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。

2）威士忌（whisky）：世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%）。

3）朗姆酒（rum）：朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。

根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型。

2.除了上面三种按照原料分类的，洋酒还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka）。

1）杜松子酒（gin）：又叫做金酒，诞生于荷兰，后因英国大批量生产而闻名于世，带有特殊的杜松子香气。从金酒(Gin)的酿造工艺看，它既是调配酒的一种，也是蒸馏酒的一种。

称其为调配酒，是因为大部分的金酒在酿造过程中都会加入各种植物药材进行浸渍，如圆当归、橙子皮和杜松子等，在很多情况下以杜松子为主，这赋予金酒特殊的香气和药用价值。称其为蒸馏酒，是因为金酒在浸渍时所采用的基酒多是中性的蒸馏酒，而且在浸渍之后还会再次进行蒸馏。

2）伏特加酒（vodka）：伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加（Flavored Vodka）。伏特加是北欧等寒冷国度最受欢迎的酒精饮料，发酵后经多次蒸馏、调配而成，最终酒精含量一般在40%以上。其酒液晶莹透亮，不甜、不苦、不涩，风味轻淡，口中只有如烈焰炙烤般的刺激，不仅适合单独饮用，也经常作为鸡尾酒的基酒。

3.另外三种比较有代表性的洋酒是日本产的烧酒（shāo jǐu，소주）、泡盛酒和龙舌兰酒（Tequila）。

1）烧酒（shāo jǐu，소주）：工艺和食用酒精相同，用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。

2）泡盛酒（岛(しま)）：是琉球群岛特产的一种烈性饮料。泡盛由大米制成，但并非像日本清酒那样酿造而成，而是类似于烧酒，由蒸馏而得。

3）龙舌兰（Tequila）：采用蓝色龙舌兰草(Blue Agave)的鳞茎为原料，经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒，素来都享有“墨西哥的灵魂”的美称。无论是从酿造原料，还是从饮用方法上讲，龙舌兰酒同时也是世界上最具特色的酒品之一。

(5)福州麦昆马仕德批发扩展阅读：

1.洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。

2.伏特加酒（vodka)：伏特加语源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的音“Voda”，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。

伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。

『陆』 什么洋酒好喝

所谓洋酒，其实就是西方酒。品种超级多，每种都有好多牌子，好的洋酒品牌那都是有上百年历史的。像白兰地、威士忌、伏特加、朗姆等，每种都有几个比较不错的牌子。

人头马就是在干邑区创建的近三百年的品牌，值得一试。它家的优质香槟区干邑白兰地有好几个品种： X.O、CLUB、V.S.O.P等，有不同的香气和口感。它们都是由来自干邑的大香槟区和小香槟区,最高质量葡萄园的生命之水酿成。这样的生命之水提供了特殊的陈酿潜力，被称为优质香槟区干邑。