『壹』 长兴吕山乡白切羊肉哪家好吃
羊肉哪家比较好吃，我觉得刀切的羊肉还是他们家的比较好吃，因为比较新鲜肉质，紧实10细嫩特别的筋道吃着口感很好。
『贰』 千祥镇上吃羊肉哪家好
《乡村大发现》系列报道之五
记者 徐王俊 范晓州
相对于北方人吃羊肉的豪放，南方人讲究的是细致和原味，江浙一带除了在冬季炖上一锅羊杂汤外，更多的吃法还是以最本真的白切为主。据说，从明代开始，东阳千祥镇就有一种独特的白切羊肉做法，肉质细嫩、酥而不烂，和杭州的冷板羊肉非常不同。
千祥镇在东阳市的最南端，千秋吉祥之意，地处平原和山区的交会处。论地理条件，这里并不是羊肉的主产区，可只要在东阳一提起吃羊肉，知道的人都会赶去那里。当地大大小小的羊肉馆十多家，红烧、烧煮、蒸炖……做法虽多，可上桌率最高的还数“白切羊肉”。
“荣德羊味馆”是当地招牌菜馆，当家的叫陈荣德，祖上都是靠杀羊为生，81岁的父亲陈炳兴更是镇上做羊肉的“元老”。“十五六岁就开始跟着父亲杀羊，一干就将近40年，现在已经把手艺传给儿子、女婿了。”陈炳兴老人说，新中国成立前后的那段时期，整个千祥镇杀羊的也就三户人家，当时做杀羊买卖的不单只卖生肉，也要做熟食。
老底子做千祥白切羊肉，选料非常关键。取饲养一年、30斤左右的小羊做原料，脂肪少、瘦肉多、膻味小，肉质相对鲜嫩。
陈炳兴老人说，千祥白切羊肉有一个特点就是白，选料的时候专门挑白毛、白皮的羊。
“镇上的山羊大多是从河南、安徽运来的，整批羊群生产期长短不一，毛色也不一样，要专门挑选才行。”
当地人烧白切羊肉叫“卤肉”，其实应该叫“煮肉”更贴切，不放任何作料，就是要保持那份原味。煮羊肉，讲究的是一份精细，锅中热汤煮沸，块头大的羊提前五分钟下锅，一口铁锅整整塞下了20只，用大火煮上约一个小时，退火，再焖上五六个小时才能起锅。
“火候要掌握准，否则容易掉肉，煮熟的羊皮非常嫩，弄破了卖相就不好了，只有等冷却了再起锅。”陈炳兴老人说，煮羊肉各家有各法，但整只羊一起煮是最难的，口味更好，整个镇保留这种传统做法的已经不多了。
切羊肉也是一道很讲究的环节，连皮带骨，块头比杭州的冷板羊肉大，吃到嘴巴里，肥瘦相间，嚼起来非常筋道，本身特有的香味中没有丝毫的膻味，让人胃口大开。如果你在行，再点上一碗热乎乎的羊杂汤，绝对会让你吃得酣畅淋漓。
在乡村里吃饭，讲究的是朴实，没有奢华的包厢，吃的是舒服劲，大家在羊味馆里吃饱喝足后，还会再带上几斤羊肉甚至整只羊回家。千祥镇农办主任曹开金说，最近二三十年，千祥羊肉的名气开始辐射到周边城市，每斤价格也涨到了38元，一般的羊肉铺每天都可以卖二三十只羊，过年时镇区的羊肉铺每天至少能卖出3000只。
今晚11:05，打开电视，锁定浙江公共频道，《快报时间》带你去看千祥羊肉。
『叁』 杭州白切羊肉怎么做
主料： 羊肉(瘦) 5000克
调料： 盐 100克 桂皮 15克 八角 10克 姜 50克 料酒 100克 各适量
杭州白切羊肉的做法：
1.原料选择：新鲜带皮羊肉。
2.先将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时（冬令）。捞起洗净放入锅内，再用清水烧开，下配料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后即为成品。
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『肆』 虹桥高铁里面有卖土特产白切羊肉的吗
应该是有卖这种羊肉的。
『伍』 浙江省东阳白切羊肉哪家好我想批发
浙江省东阳白切羊肉哪家好的话，你去栈桥那边看一下栈桥那边的做的不错。
『陆』 今年江苏的羊肉价格怎么样啊
熟的白切羊肉90到95元一斤，二十元一碗羊肉面看不到几片肉，吃不起啊。生的批发大概26元
『柒』 白切羊肉买多了怕放坏，而且有点微微的膻味，有没有办法再加工一下
把羊肉切成薄薄的片，入锅加白水煮开，加入适量白胡椒粉，盐。煮差不多，可以加些粉丝。出锅前加入香菜末和葱末。味道很好的。我用这种方法做过稻香村的熟羊脸肉，非常好，汤是乳白色的，很鲜美。祝亲成功。
『捌』 收购屠宰加工一条龙服务..批发生羊肉..白切羊肉..羊下货..QQ1031561099
主料： 羊肉(瘦) 5000克
调料： 盐 125克 料酒 100克 姜 25克 大葱 25克 各适量
真如白切羊肉的做法：
1.选用肥壮的活绵羊，经宰杀、放血、烫毛、刮白、洗干净。
2.洗净的白条羊，开肚取出内脏清洗干净，去掉羊头，再切成块。
3.锅中先投放部分调料，将锅内老汤烧沸，撇去浮沫。羊肉块下入锅内，再添加适量清水，再放调料，然后放上竹箅子，加上重物，压住羊肉，不使浮起，烧开后，撇去浮沫和污油，留净油封住汤面，停火，经过3至4小时，待汤温降至30至40℃时，起锅。
4.起锅的羊肉放入大盆中，趁热拆净大骨头。
5.拆好骨头的羊肉，皮朝下摊平放在盘中，待冷却后再切块装盘，即为成品。
6.是冷食品种，食时蘸以酱油。
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『玖』 七宝老街哪里有做好的白切羊肉批发
服务特色：七宝羊肉肥而不腻开胃健脾。冬夏进补之佳品，餐桌必备之美食。
提供服务：肉质类
地址：上海-闵行-七宝 七宝老街
联系电话：15900531605 （归属地：上海） 免费咨询电话，拨打了解详情！
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主要批发熟食店，饭店，羊肉馆，白切羊肉专卖店等等。批发产品，有羊肝，羊肺，羊肚，羊头，羊脚，羊宝，羊眼睛，羊舌头，羊鞭，羊肠等等。另外还为饭店送生羊肉。我们的羊肉全部整只清蒸。价格绝对上海最低。质量绝对上海最好。