羊前腿去皮批发上海

Ⅰ 上海哪里有卖新鲜羊肉的啊我想去买几斤,价格大概是多少呢

现在季节到了 菜市场都有的 你要是讲究点的嘛去七宝那边 九亭那边 那边羊肉有名的 还有崇明羊也有名的今天早上看到的一家是26一斤

Ⅱ 羊前腿怎么考熟的快

你那羊肉老

Ⅲ 羊两个前腿撇是怎么回事

有可能是缺钙或微量元素导致的，先喂一些钙和微量元素的药，过些时间如若不好，找兽医进行检查一下，这是个人见解。

Ⅳ 羊剥皮从羊体内洗羊肠怎么洗

杨波蜱虫羊体内洗羊肠怎么洗洗羊肠子，其实跟洗猪肉肠子没有什么区别呀。就这样洗就行了，拿咸盐搓就行了。

Ⅳ 大量批发清真羊肉，牛肉。羊头肉，羊肝，手工羊肚，羊肺，羊眼，羊脑。羊后腿，前腿。羊桶子，羊骨头，牛

羊肝，羊工羊肚，羊脑，羊后腿，

Ⅵ 购买羊肉时，为何很多人喜欢买前腿呢

冬天的脚步越来越近，气候也变得越来越凉，在秋冬季节，羊肉也成为了最受欢迎的肉类食材之一，难怪明代医圣李时珍在他的著作《本草纲目》中，就曾这么写道，“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

羊肉好归好，但是在买羊肉的时候，很多朋友都会遇到一个问题：前腿肉好还是后腿肉好？下面就来看看它们都有啥区别。

羊前腿肉的口感比较细嫩，特别是靠近羊胸的位置更嫩，常用来做家常小炒羊肉、红烧羊肉、烤羊肉、羊肉扒等菜肴。因为瘦肉占的比例大，同时还带有一些肥肉，羊前腿肉也常用来制作羊肉饺子馅；

羊后腿肉筋膜较多，比较耐嚼，常用来制作酱羊肉、炖羊肉等菜肴，需要的烹饪时间也比较长，因为需要炖很久才能咬得动，毕竟里面有一层筋夹着。如果买了羊后腿肉，又觉得肉筋韧性太强，可以把筋膜剔除了再烹制，这样就会嫩一点，不过对技法有一定要求。

从适合做法上看，羊前腿肉适合做家常小炒羊肉、红烧羊肉等菜肴，也常用来做饺子馅；羊后腿肉适合做酱羊肉、炖羊肉等菜肴。

羊肉的前腿肉好，还是后腿肉好，主要看大家的口感偏好和做法需求。羊前腿肉瘦肉居多，肉中没有夹着筋，吃起来比较细嫩，如果炒羊肉的话，建议选羊前腿肉；羊后腿肉肥瘦比例相当，肉中夹着筋，筋肉相连，吃起来比较有嚼劲，适合酱制的做法。

Ⅶ 羊前腿贵还是后腿贵

羊前腿贵，羊后腿上面基本上没有什么肥肉，只有脚底部那一块有一点点，前腿肉位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部，以三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉组合而成，肉质娇嫩，吃起来的味道鲜美润滑。

羊肉的前腿肉适合以来炒、烧、扒等烹饪方式进行加工处理，喜欢吃嫩肉的朋友，建议购买羊肉的前腿肉。羊肉的后腿肉比较适合于酱制，炖煮等烹饪方式，吃起来比较有嚼劲，喜欢吃有嚼劲食物的朋友，建议购买后腿肉。

(7)羊前腿去皮批发上海扩展阅读

在市场上购买羊腿的时候，很多人不知道如何分辨羊前腿和羊后腿，其实非常简单。最简单的一个方式就是通过羊腿的弯曲程度来判断，前面有提到，羊前腿平时基本上都是一条直线，直直的站立。而后腿因为支撑整个身体的原因，后腿是有些弯曲弧度的。

我们可以通过弯直的程度来判断是羊的前腿还是后腿。另外可以观察肉的肥瘦，前腿上面的肥肉比较多，瘦肉比较少。而后腿上面基本上没有肥肉，但是有一些肉筋，其实以上的观察还是很好分辨前腿和后腿的。

Ⅷ 买羊肉是买前腿好还是买后腿好

看你怎么烹饪
前腿：位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于烧、扒；其他的肉质性脆，筋较多，宜用于烧、炖、酱、煮等。

后腿：比前腿肉多而嫩，用途较广。其中位于羊的臀尖的肉，亦称“大三叉”(又名“一头沉”)，肉质肥瘦各半，上部有一层夹筋，去筋后都是嫩肉，可代替里脊肉用。臀尖下面位于两腿裆相磨处，叫“磨裆肉”。形如碗，纤维纵横不一，肉质粗而松，肥多瘦少，边上稍有薄筋，宜于烤、炸、爆、炒等。与磨裆肉相连处是“黄瓜肉”。肉色淡红，形如两条相连的黄瓜，一条斜纤维，一条直纤维，肉质细嫩，一头稍有肥肉，其余都是瘦肉。在腿前端与腰窝肉相近处，有一块凹形的肉，纤维细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦而嫩，叫“元宝肉”、“后鸡心”。以上部位的肉，均可代替里脊肉使用

Ⅸ 羊吃料的时候前腿挠地是怎么回事

这个有可能就是他的一个习惯性的动作。还有就是看一下那个脚有没有受伤？