⑴ 南京鸭头
上面东西 玄武似乎没有... 菜场量太小咯 鼓楼区也应该没有的 煤球要去下关了 三轮车去堂子街找 很多是赃车 也有有手续的 少
鸭脖子好吃啊 我最喜欢鸭头
⑵ 做麻辣鸭头，鸭头是冻货，解冻后，发现毛太多，有什么好办法去毛快
麻辣鸭头之所以好吃，秘诀全在汤料里，汤料只所以巨香，是因为上等的香料。麻辣鸭头使用的香料应该是25种，自家做不太可能放齐，但味道已经相当不错，胜在健康无添加剂。
麻辣鸭头不但口感鲜美，回味无穷，还具有益气补虚、降血脂以及养颜美容等功效。传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣、麻及几十余味中药材，使其主相辅相成。其辣，功能排毒瘦身。健体美颜；其麻，开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。
菜品特色
麻辣鸭头香鲜美味，回味十足，有啃头，辣口不辣心，是老少皆宜的休闲食品。
制作方法
原料：鸭头3斤、辣椒粉两大汤匙、花椒粉两大汤匙、郫县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒6个、花椒粒20颗、老抽（取色）、生抽（取味）、蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片、高汤。
步骤：
1、锅内下油中火烧到热；
2、加入干辣椒、花椒粒、下姜片，蒜片翻炒出香味；
共3张
麻辣鸭头做法流程图
3、再加入高汤、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、老抽、生抽、蚝油、盐、糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水搞定。
技巧：先煮好卤水素有说道，因为鸭头的肉讲究的素丝丝入味，而且嚼的时候还是要有点劲道才好，但是煮的时间短的话(比如鸭头和卤水一起煮制)，味道就进不去，而如果在卤水里煮太久又容易烂，所以卤水需先行!
⑶ 运城哪个批发市场有冰冻的鸭脖、鸭头、鸭爪、鸡腿等批发，谢谢
要有也是在八一市场了
⑷ 六合鸭头批发多少钱一吨
100000万
⑸ 冻鸭头鸭脖那有批发
速冻的鸭头鸭脖想要批发就只能到生鲜市场。
任何一个地区的生鲜市场都有这类食品的批发。
⑹ 你好，请问宿迁的哪个批发市场有冰冻的鸭脖、鸭头、鸭爪、鸡腿等批发，谢谢
宿迁目前最大的菜市场就是现在的新南菜市，在城南项王故里东边，有搞批发的。宿迁除了这个地儿，别的地方没了
⑺ 哪里能批发鸭脖鸭头鸭翅
苏州劳动路这边有熟食鸭头，鸭脖，鸭翅，鸭架系列对外出售。若有须要请留言！
⑻ 鸭头鸭脖子在哪批发进货
一般批发鸭子的地方都有单批发鸭头鸭脖的,人家都单卖,比连着身子值钱
⑼ 鸭头市场价是多少多少钱一个
南京这边最便宜的是1.2一个，但是商家做好之后最少都要5块钱左右一个出售！
⑽ 南京哪家鸭子店的酱鸭头好吃
章云板鸭店的，4元一只。