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员村三横路市场
3. 广州哪里生蚝比较便宜好啊
广州在黄沙水产批发市场还是很多的,大部分的生蚝(牡蛎)主要来自于湛江为主,还有小部分来自潮汕地区。湛江的生蚝一般来说,个头比较大,适合于烧烤用,壳也厚一点,蚝肉的脂肪多一点。而潮汕地区主要以出产珍珠蚝为主,个头不是很大,且蚝肉的肌肉多一点,吃起来十分爽口。至于说那一家就不定了,现在我多半不在那买的,毕竟从产地运上来的时间太长了,我更多是让朋友带的
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批发市场上。
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生蚝肉中含能促进儿童智力的微量元素锌,故又有益智海味之称。另体质虚弱儿童,肺门淋巴结核,颈淋巴结核或软骨病,皆宜酌食蚝。 现知人体若欠缺微量元素锌,则引起性功能下降,而蚝含锌颇多,可称「肾亏」男子恩物。男人常恐性机能衰退。事实阳痿由於病理原因的较少,由於心理因素者多。也有些因缺乏某些食物成份而致者。如「锌」这种微量元素,人体缺少则呈性机能不佳,而蚝、淡菜、狗肉、虾、蟹等含锌不少;黄鳝、白鳝、海叁、鱼肚及植物的黄豆、豆腐、花生、合桃含精氨酸颇多,均属益精之品。鸡肝、羊肾和蛋类,含胆固醇和卵磷脂,但也含性激素和合成激素,能促进精原细胞分裂和成熟,若非过胖或胆固醇过高,宜适量吃之。 生蚝壳 (牡蛎) 含碳酸钙、磷酸钙、镁、氧化铁及有机质,有制酸、镇静、降压及抑制肿瘤细胞等作用。 以蚝肉制成蚝油,为高级调味佐料,营养丰富。正式蚝油制成品成本不轻,市上就有用其他加工方法,再合成味精、糖等代替。有养蚝场的蚝油厂出品的蚝油较可靠。 以鲜蚝乾制为蚝豉,可以保存。「发菜蚝豉」是春节常菜。发菜是「瘦物」,蚝豉略带脂肪的肥腻,配搭适宜,且有「发财好市」的好意头。
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黄沙水产交易市场 地址:丛桂路23号
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