合肥速冻小笼包批发

A. 小笼包速冻不开裂技巧

先分析下开裂在什么位置吧，开口在不同位置表现出来的问题是不一样的。是底部还是顶部，是周围么？
是大面积还是局部，是龟裂还是裂开露陷，这些表现直接影响判断。
原因有很多种：
1、面粉筋力过低，不耐冻，或者是面团制作中存在面筋形成不好的地方，面筋过高也存在问题，口感差。或者是面粉的灰分太高，纤维素等含量高，形成的结点多，不利于面筋形成。这个就需要你调整面粉了。
2、自由水过多，馅心中水分含量过高，速冻中馅心膨胀比例过高，撑破皮。改进就得增加皮冻的用量，减少水分用量，还有提高结合水的程度。
3、速冻环节。速冻库制冷量不足，不能速冻，形成冰晶大，或者是风机频率过高，造成风干效果，使皮失水开裂。
4、速冻用的周转拖与小笼的接触部位开裂，主要是周转托的比热和小笼包的比热差别太大，在相同的制冷量情况下，周转托降温过快或者过慢，造成其他部分的小笼已经冻实，底部还软或先冻，这样在交际处就会形成应力，造成开裂，这种裂痕主要是在底部。
5、其他开裂

B. 超市里卖的速冻小笼包哪个牌子又好吃又卫生请指明超市.

家乐福超市
至于小笼包
不要买三全的
扬州产的都还好

C. 速冻小笼包怎么做表面好看吃起来有松软

松软小笼包面皮的做法：
1、自发粉，40度左右的温水
2、擀面杖，面板，和面用的盆
做法：将自发粉盛在盆里(量的多少可自定)，将40度左右的温水倒进自发粉里搅拌均匀，千万不可和得太稀，用手用力揉10分钟左右后放到盆里，和面时不要将水一次倒入，先下少许水，抄成面穗，再逐步把水下足和成面块揉匀。将盆放在比较温暖的地方搁置30分钟左右再取出放到面板上揉一揉，揉成圆滑的长条状之后用刀切成像鸡蛋黄一半大小后用擀面杖擀成厚度是1mm的面片，面皮就制成了

D. 在冷冻超市里买的冷冻小笼包化了后粘在一起怎样完好无损的剥下来

继续放冰箱里冷藏冻，然后就可以完好无损地剥下来了。

E. 哪个牌子的速冻小笼包好

富春
五亭
都是我们这边比较有名的，看你靠近哪边了
PS.一下补充回答
超市有卖的那就很多了，看你喜欢哪种的
一般我都喜欢买饺子~~湾仔码头的我买的比较多
偶尔也会买大娘水饺
包子，我还是觉得吃现做的比较好吃

F. 我是做餐饮的，买了三全牌子的速冻小笼包，蒸出来以后没有什么汤汁，跪求高人指点迷津，谢谢了

自己和肉馅包，加猪皮冻，猪皮炖烂，搅碎拌肉里，一定汁多味美

G. 为什么速冻小笼包没有现做现卖的好吃

为什么速冻小笼包没有现做现卖的好吃?
因为速冻小笼包经过冷冻食材就不是那么新鲜了

H. 我在超市买的那种速冻小笼包，为什么在锅里面一蒸包子下面都开了```有什么办法每

在笼屉刷油是一种方法，但对于肥胖的人来说会对身体不利，同时油刷多了，拿包子油糊糊的很不卫生。市场上有蒸锅用的垫布（我们北京人叫豆包布，细的还可以当被子的棉花套），有两种，教细的容易粘，而较粗的，网眼大，透气性好，则不粘。建议买纯棉的。

I. 买回来的冰冻包子，一般要蒸多久

大家在日常生活中，我们是经常可以看到一些速冻水饺汤圆等这一类的速冻食物，这种已经制作成成品的食物，也让我们方便了很多。如果你什么时候想吃就把它解冻一下，然后蒸或者煮一下就行了，也不需要你再去准备面粉或者肉馅等，动手去制作包子。也正是这种快捷简单的方式，特别受到家庭的欢迎。而且有些人直接就会去超市，一下子买上很多，把它储存在冰箱里面，要吃的时候就拿出来。

如果你买回来的一些包子，一下子没有吃完，那你一定要将包子在冰箱里速冻。其实对于这个速冻包子怎样去蒸，蒸多久才能吃，其实是很简单的，一般的话也就蒸个大概5~10分钟左右，既可以拿来吃。如果你蒸的时间太久，也会影响到包子的营养和口感，这个需要注意的。这种速冻食品确实让我们的生活方便了很多，以上这些知识，希望能够帮助到你们。

J. 有谁知道安徽合肥那里有批发生坯包子油条的厂家

关于你说的这个可以去合肥的厂家批发市场或者是瑶海家具大市场那里去看一看。还有其他的一些批发市场也可以去看一看。