㈠ 餐桌礼仪中,座位应该怎样排
以中式就餐座位礼仪为例讲解一下,传统的中式就餐通常是以圆桌或者八仙桌为模板。
1、以右为尊:
通常情况下,主人请客吃饭的时候,要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位,一般视为右边为上座,左边为下座。主人应该让客人坐在靠右边的位置,然后主人陪坐在左边,因为中国的餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜,这样的话,一盘菜上来,按照顺时针的顺序,客人可以先一步尝到美味,然后主人再品菜。
2、以中间的座位为上座:
在餐厅就餐的时候,如果同行的人比较少,大家都不知道怎样入座时,通常是以中间的座位为上座,然后两侧其他的人为下座。例如和领导出去吃饭,这个时候可以主动请上司坐在中间的位置,然后下属坐在两边比较合适一些;或者是平常和家里的人出去吃饭,要让长辈坐在中间的位置。
3、以靠主台的位置为上座:
可以通过婚宴或者生日宴会为例,这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的,传统意义上,我们以靠近礼宾台的座位视为上座,这样可以突出主要宾客的地位,方便更好的观礼,剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可;如果在现场没有主宾台的话,可以选择背靠主要背景墙的座位作为上座。
4、以面对正门的座位为上座:
如果在包间里吃饭,进入包间安排座位的时候,一般是以面对着正门的座位为上首座位的。平时我们在吃饭的时候也可以注意到,被宴请的主要宾客都是坐在面对着正门的位置的,这也可以体现出对宴请宾客的尊重;同时在上菜的时候,客人不会因为上菜而弄得手忙脚乱,也不会让主人因此而失了规矩。
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基础礼仪:
接受他人邀请时,应尽早回复。进入餐厅时,需由侍者(领台)带领入坐,不可冒然入位。一般椅子是由左侧入座,而上位则是在离出口最远,能看清楚全场的安静位置。点菜时,送上来的料理数目必需和用餐人数配合。用餐时,亦不可发出声音。用餐速度宾主需互相配合。用餐时,补妆要到化妆室,避免在众人面前补妆。
㈡ 餐桌什么材质的好如何选购
空间的大小也是选择餐桌的一种先决条件。一般来说,餐厅的面积越大,选购餐桌椅的尺寸也就越大, 基于对活动范围大小的考虑,餐桌椅的挑选很重要!
首先,先确定好餐厅的使用面积、家庭吃饭人数,从而决定餐桌的大小。餐厅使用面积决定了餐桌大小的上限,而家庭吃饭人数(要考虑到亲戚、朋友是否经常来吃饭,来的话当然得买大点了)决定了餐桌大小的下限,选择餐桌的大小在这两者之间选。
餐桌形状怎么选?
确定了大小之后,就是餐桌形状的选择了,这个就比较随性了,先说说方形和圆形的优缺。
1.方形桌(象征平稳庄重)
优点:省空间(人少时可靠墙,人多了再挪出来),
缺点:相同使用面积下,比圆形桌坐的人要少
2.圆形桌(象征团团圆圆)
优点:坐的人更多,家庭气氛更强
缺点:不省空间
如果预算的空间大,方形和圆形的餐桌,都满足吃饭人数,那就随喜好随便选了。当然还有折叠桌,可方可圆(个人比较推荐,毕竟它方形桌和圆形桌的优点都有了,也不用纠结)
餐桌种类如何选择?
现在市场上餐桌材质大致有四大类,分别是实木、石材、玻璃、人造板材这四大类。
1、实木餐桌
实木餐桌按木材的种类来分,又可以细分为很多种,比如现在很流行的黑胡桃木、白橡木、乌金木,实木餐桌的优点是环保耐用,比人造板材要环保,并且从外观来看,实木餐桌有自然的纹理和色泽,看起来非常好看,同时也比较耐用。
2、石材餐桌
石材现在也是很流行的,石材餐桌有大理石、火烧石、岩板等石材,其中大理石餐桌是用的比较多的,大理石餐桌看起来比较表面比较光滑有质感,表面也非常容易清洁,吃完饭,用抹布一擦就可以了,整体来说还是挺不错的,颜值也很高!
火烧石台面餐桌看起来比较有个性化,黑色的台面的,比较适合北欧风,但是火烧石台面有一个缺点,那就是表面会有凹凸感,相对来说没有光滑面那么好清洁。
岩板台面餐桌看起来比较轻盈,因为岩板厚度一般都比较薄,比如常见的岩板有3-12mm厚,相对其它材质来说非常薄,比较适合极简风格装修,岩板优势是不渗色、防刮花、耐高温,缺点就是价格有点贵。
3、钢化玻璃餐桌
钢化玻璃餐桌表面光滑也是非常好清洁的,但是玻璃面太光亮了,看起来缺少一点质感,但是价格方面就比较适中了,所以也是很多家庭选择的。
4、人造板材餐桌
人造板材餐桌一般指的是刨花板台面的餐桌,比如宜家家居有很多餐桌都是采用这种材质的,这种餐桌价格比较便宜,但是相对来说没有那么耐用,毕竟人造板材是比较怕水的,万一擦桌子弄湿了边角,板材很容易发胀的。
餐桌的样式多,种类多、材质也很多,我们在挑选的时候首先要做足功课,看看自己家的里风格适合什么样的餐桌,家里人的需求需要什么样的形状。餐桌可要选好,否则以后吃饭的时候就很麻烦了。
选购餐桌注意事项有哪些?
1、桌腿是否稳固
选购餐桌的时候,要留意桌腿的材质,一般桌腿有金属和实木这两种,你要现场摇晃一下,看能不能晃动哦。
2、边角是否圆滑
正方形和长方形的餐桌都要注意一下边角的问题,如果太尖锐的话,尽量不要选,或者后期自己买防撞条包起来。
3、餐桌台面好不好清洁
餐桌好不好清洁这个问题,就回到很现实的生活中了,如果你是个很懒的人,那就真的要考虑清楚,你所选择的餐桌表面是否好清洁了。
4、问清楚售后保修期限
不要以为餐桌这些家具就不会出现坏了的情况了,其实桌面有可能会开裂,桌腿也会有可能出现松动的情况,这个购买的时候,要问清楚是否保修,保修多长期限哦。
㈢ 广东早茶很丰盛是真的吗
是真的很丰盛,选择很多。
在广东你会看到一对年逾七八十的老夫妻相互搀扶着来吃早茶,不禁感叹老来若有人陪伴叹个早茶该有多幸福!流沙包的口感会给你惊喜!爆浆的流动感十足,甜咸掌握的也错。
还有小吃三酱猪肠粉、猪脚姜...总之几乎广州所有点心都能吃到,菜单足以让你眼花缭乱,而且价格非常亲民,无奈眼宽肚窄,最后只能是扶墙而出!
㈣ 餐厅高档房间的餐桌都摆哪些餐具
01
美式正式摆盘:从最远的叉子开始用
固体食物在左边,液体饮料在右边。
叉子、刀子或汤匙从摆在离你盘子最远的那根开始使用。
▲美式摆盘(图片来源:创意市集提供)
喝汤时由碗盘外缘舀至内侧,喝完后汤匙不要留在碗中,放在碟子上。
02
中式摆盘:留下些许食物表示已吃饱
在你的盘中留下些许食物,跟东道主表示他们提供足够的食物。
▲中式摆盘(图片来源:创意市集提供)
在中式摆盘中,崇尚“对称”和“平、直、正”的审美,即餐具之间几何距离要相等、视觉平衡。
03
日式摆盘:筷子放在用餐者面前
餐点只盛装一半,同时也为了不要挡住餐盘器具的设计花纹,筷子直接放在每位用餐者面前。就餐点本身来说,讲究色彩的平衡感,烹调的技术以及5种味道(甜、咸、酸等),会全部都考量进去。
▲日式摆盘(图片来源:创意市集提供)
请勿舔筷子、交叉摆放筷子,或是直接将筷子垂直插在装饭的碗里。这不仅被视为没有礼貌的行为,后者也是佛教徒在祭拜往生者时会准备的供品。
▲筷子的使用方式(图片来源:创意市集提供)
04
泰式摆盘:汤匙是主要餐具
叉子只用在将食物推到汤匙上头,汤匙为主要的餐具。年长者先进食,餐点永远为大家一起分食享用。就算餐点非常美味可口,还是得在你的盘里留下少许,代表餐点十分丰盛。
▲泰式摆盘(图片来源:创意市集提供)
泰国菜通常喜欢用叉子和勺子,且用盘子吃饭,吃米饭也是用勺子舀,再以汤匙将菜肴与饭拌匀,然后再用餐叉辅助夹菜。筷子不能用来吃米饭或者捞干面,例如泰式炒河粉这种干面。筷子通常是用来捞汤面的
05
韩式餐桌摆盘:满桌小菜可供分食
传统菜肴包括饭馔,可供分食的小菜例如腌渍蔬菜或是泡菜。用餐者都会有自己的一碗饭,并且每个人都会用他们自己的筷子跟汤匙,从桌上的小碟子里夹菜。
▲韩式摆盘(图片来源:创意市集提供)
中国、日本都有端起饭碗吃饭的习惯,但是在韩国会认为这个是不礼貌的。也不要用嘴直接接触饭碗。汤匙和筷子既不可以同时抓在手里,同时搭放在碗上也是不礼貌的行为。
06
印度式/尼泊尔式摆盘:使用右手来吃饭
就传统而言,使用右手来吃饭,如果使用左手则被认为不干净。这在印度、部分中东国家及非洲某些国家都很常见。
▲印度式摆盘(图片来源:创意市集提供)
某些家庭会席地而坐进食。在一大片芭蕉叶上头,于用餐者面前放上少分量的各式菜肴。
▲尼泊尔式摆盘(图片来源:创意市集提供)
学习如何用你的手指来进食:
只用你的右手来进食
只用到你的手指,而不是用手掌来进食
利用大拇指将食物推到嘴里
用你的大拇指跟其它手指来撕取面包(只能用右手)
▲如何用手指进食(图片来源:创意市集提供)
在印度文化中不赞赏将食物留在盘子上。虽然不需要品尝每一道菜,但放在盘子上的东西得全部吃完。
一分钟完结各国餐桌摆盘文化,室友看完可还行?当然出国玩最重要的还是要开心啦,让你更愉快的逛吃吃逛吃逛~
㈤ 餐桌如何布置
1仪表仪容
按规定着装,戴正工号牌,面容整洁,女服务员淡妆上岗;精神饱满,面带微笑,站姿规范;动作大方,美观轻巧,不拖不拉;头发梳理整洁,发型符合酒店要求;手、指甲干净,并要消毒。
2物品准备
准备宴会摆台需要的桌椅、各种餐具、酒具和物品,桌子不得有破损桌腿要拉平稳定不得摇动,根据宴会人数准备好椅子,椅子要稳没有任何破损,椅背椅面不能松动,餐酒具要多备1/5;所备餐、酒具无残缺、符合卫生标准和宴会使用要求,准备物品时要使用托盘,轻拿轻放。
3铺台布
台布要干净无破损及褶皱然后站在主人位的右侧,将折叠好的台布放在餐桌中央,将台布打开,找出台布正面朝向自己一侧的边缘,任选一种方法将台布一次铺成;要求台布中心凸缝向上,且对准正、副主人,台布四周下垂部分均等。
4摆放转台
在规定的位置,将转台摆放在餐桌的中央,转盘的中心和圆桌的的中心重合,转盘边沿离桌边均匀,误差不超过1厘米,并试转转盘是否旋转灵活。
5摆垫盘、吃盘
从主人位开始,按顺时针方向摆放,先摆垫盘,吃盘放置在垫盘上;图案对正(店徽在上方),摆放距离均等,距桌边1.5厘米。
6摆勺垫、勺
勺垫置放于吃盘正上方,与吃盘间距1厘米,勺垫中心与吃盘中心对正,勺置放于勺垫中,勺柄向右。
7摆筷架、筷子
筷架放于勺垫的右侧,将带筷套的筷子放在筷架上(筷套图案向上),以出筷架1/3为准,筷子尾部距桌边1.5厘米,筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行;若使用多用筷架和长柄匙,应在吃盘正前方摆味碟,间距1厘米,筷架放于味碟右侧,将筷子、长柄匙置于筷架上,匙柄与吃盘相距3厘米,尾端离桌边1.5厘米。
8摆牙签
小包装牙签,放在筷子的右侧1厘米处,牙签距桌边5厘米;牙签盅放在正、副主人筷子的右上方。
9摆酒具
在勺垫正前方摆红酒杯,中心要对正,杯底与勺垫相距1厘米;在红酒杯的右侧摆白酒杯,间距1厘米,左侧摆啤酒杯,间距1.5厘米;三杯中心成一横直线。
10摆盖碗在筷子的右侧放盖碗,距筷子2厘米,距桌边1.5厘米。
11摆烟缸烟缸摆放四只,分别摆在正、副主人的右侧和左侧,距转台3厘米,成正方形。
12摆香巾托香巾托摆在吃盘的左侧,距吃盘2厘米,桌边1.5厘米。
13.餐巾折花。
要求用七种手法,折叠十种不同造型的口布花;花型要分出主次,花型为植物、动物、实物类;要一次成型,形象逼真,拿褶均匀,美观大方,并符合卫生要求;叠花完毕按要求放入啤酒杯中,花型按照主次宾客,位置摆放得当。
14摆花插花插摆放在转台正中,花朝向主人。
15摆椅子
摆放为三、三、两、两,即正、副主人侧各放三张椅子,另两侧各放两张椅子,椅背在一直线上(开餐前,要将椅子整齐拉好,要求椅背中心正对餐盘,椅面内沿紧贴桌布或台裙,椅背绕成圆形)。
炎热的夏季,吃不吃饭有时候得看心情,心情好吃嘛嘛香,心情差看啥都没胃口,既然夏季吃饭的心情那么容易受环境影响,如果再不用心装扮一下自家的餐桌,身体健康就难保了。
打造一个精致漂亮的餐桌,装饰往往决定了餐桌的美感,从而影响了用餐的氛围。选择喜欢的格调,再用鲜花、餐具、桌布等其他元素为餐桌进行创意和设计。
如果你也想营造一个优雅而舒适的用餐环境,不妨跟小编一起学习一些搭配技巧,为你的餐桌增添一点色彩吧~
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软装改造之餐桌选择
经常听人说“民以食为天”,就可以证明饮食吃饭在日常生活中的重要性了。而作为参与饮食活动家具之一的餐桌,是我们在生活中不可缺少的一样生活物品。如果说软装是生活中的情调,那么餐桌就是软装中的精髓了。
在开始挑选之前,我们要根据家里的装修风格、用餐人数、餐厅大小等等来决定选用什么样子的餐桌最为合适。还要确定用餐区的面积有多大。如果房屋面积很大,有独立的餐厅,则可选择富于厚重感觉的餐桌和空间相配。
如果餐厅面积有限,而就餐人数并不确定,则可选择目前市场上最常见的款式——伸缩式餐桌,即中间有活动板,平时不用时收在桌子中间或拿下来,不必为了一年仅三四次的聚会而买一个特大号的餐桌,都可按自己的品味与需求挑选哟~
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桌布提升餐桌颜值
餐桌怕脏?餐桌不好看?虽然桌子不好换,但餐桌布可以经常换啊,只要一块桌布,就能解决各种餐桌问题,为我们平淡的家居生活注入一点鲜活的元素。
装修本来就是品味的体现,过日子也要追求美好!铺上桌布,餐厅颜值也提高了,用餐心情也变好了,何乐而不为呢?
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好看的餐具增添食欲
随着人们生活水平的提高,餐具也不仅仅是作为一种吃饭的工具了,越来越多的人开始追求起餐具的外观和质量。想要布置一张令人愉悦的餐桌,餐具和餐垫等细节当然也不能忽视。
而且高颜值的餐具最适合摆拍,还怕不能随心所欲的在朋友圈晒美食吗?最重要的是,它甚至可以作为一件装饰品提升家居格调,让生活更加有品位。
当每天做在餐桌上,看着琳琅满目的饭菜,却不知道要吃什么的时候,一套养眼的餐具就显得很重要了。
将精致的美食盛放在精美的餐具中,不仅是一种视觉的享受,也是我们对美食的感悟,在闲时的心境中寻求自然朴实之美。
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烛台营造用餐情境
另外一项能提升餐桌气氛、营造用餐情境的对象,就是蜡烛与烛台。
蜡烛通常会依照餐桌风格选择颜色为搭配,因此烛台以透明的水晶或玻璃材质最佳,搭配任何色彩的蜡烛都不突兀。
如果想营造古典奢华或是雍容华贵的质感,还有节庆风格时,则使用金属、银制材质的烛台最有效果,点上细长的蜡烛,气氛便自然形成了。
ps:如果是多个单支烛台搭配,得注意一定要有高低落哦!
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用花卉来装点餐桌
一个美丽的家,每个角落都很重要,其中最重要的非鲜花莫属,它们的存在让普通的餐桌也能改颜换貌,无比迷人。
当全家人围坐餐桌旁共享丰盛的大餐时,如果能在餐桌上放一盆造型小巧的鲜花,不但可以增进食欲,同时也是视觉的极佳享受。
花朵可以渲染空间的情绪,色彩可以唤醒我们的感受,乍暖还寒,那就用这些在春季开放的鲜花装饰餐桌,感受春天的气息。
ps:一年四季中,餐桌摆花使用的花材花饰,应随季节的不同而变换最好哦!
小编相信,只要是自己用心布置的空间,每一处都会给你真正的快乐,给你打打的幸福感,也希望呢,生活像梦想一样,一直自由而美好。
也许你已经学过如何布置餐桌,但早已忘了些繁琐的细节,这里我们帮助你回顾一下这些礼仪。
正规午餐
正规午餐和正规晚宴的餐桌布置是相似的,只有几点小小的不同:午餐桌上摆放的冰镇饮料和冰镇的茶杓提示了人们这是个白天进行的活动;没有蜡烛的布置也很适合这个氛围。玻璃杯只需要高脚水杯和葡萄酒杯。较老的礼仪书籍里说餐具应该在手柄的底部对齐,而现在较为宽松的礼仪则允许你将它们随心所欲地摆放成任何优美的角度。
银器:
1.沙拉用叉2.午餐主菜用叉3.刀具4.喝汤用汤匙5.蚝叉6.面包奶油切刀7.茶匙
盘与杯:
8.午餐主菜盘9.面包奶油盘10.酒杯11.冰镇茶杯
桌布餐具酒杯瓷具
正规晚餐
正规晚餐和正规午餐餐桌布置的主要不同在于,晚餐用于喝红酒和香槟的杯子增加了。请注意这里玻璃杯在刀叉前的摆放是按它们的使用的次序为准的:水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、香槟杯。还有,鱼叉放在了盘子的左边,烛台也可以摆在桌面上,因为也许需要点亮蜡烛。咖啡杯和杓子会在晚餐之后喝咖啡的时候再拿上来。桌上摆放的卡片更进一步显示这是一个经周密计划的晚宴。
银器:
蚝叉沙拉用叉主菜用叉子刀喝汤用匙奶油面包用刀
盘与杯:
7.晚餐主菜用盘
8.面包奶油盘
9.水杯
10.白酒杯
11.红酒杯
12.香槟酒杯
桌布餐具酒具瓷具
早餐桌
对于一个团体来讲,最好是布置一个合适的早餐桌。你当然不需要色拉叉,但是,如果有热的谷物类,如燕麦粥,应该准备汤杓。你还应该放上茶杓,因为咖啡从头至尾都是提供的。果汁杯子是唯一需要的玻璃杯,当然,你如果同时还供应冰水,还需要一个高脚水杯。
银器:1.早餐主菜用叉2.早餐主菜用刀具3.汤匙4.茶汤匙盘与杯:5.早餐盘6.果汁杯7.咖啡杯与碟
餐具餐垫瓷具玻璃杯休闲午餐
对于休闲午餐,你尽可以使用笨重一些的餐具,比如像这种简单的瓷盘。提供玻璃杯来应付任何可能提供的饮料。咖啡杯可以在一开始就摆在桌子上。不需要烛台,因为白天你根本不需要点蜡烛。
银器:1.沙拉用叉2.主菜用叉子3.刀 4.茶汤匙5.甜点用匙盘与杯:6.午餐主菜用盘7.高脚杯8.咖啡杯
桌子餐垫盘子和水杯餐具玻璃杯餐巾盐和黑胡椒罐花瓶
休闲晚餐
休闲晚餐只要求不很正式的瓷具和酒具,不锈钢的餐具则很适合休闲晚餐的随意风格。这里所展示的是竹制的餐垫很好地中和了红木餐桌的正规性。沙拉叉忽略掉了,但是餐后甜点的餐具已经在盘子的上端摆放好。
银器:1.主菜用叉子2.刀 3.喝汤用匙4.甜点用匙5.甜点用刀具
盘与杯:6.水杯(大一点)7.白酒杯(小一点)8.备用盘9.晚餐主菜用盘
餐垫餐具瓷具烛台花瓶盐和黑胡椒罐:玻璃杯
汤为主菜的晚餐
像壁炉前的亲密晚餐这一类的设置,如果把汤作为晚餐的主菜,可以简化餐桌的布置。但是,简单并不意味着乏味。这里所显示的这种非传统的餐桌布置就说明了这一点:方形的瓷具给传统的汤盘增加了情调,而有着方形杯肚的葡萄酒杯正映衬了瓷具的几何形状。对于只有汤、沙拉和面包组成的晚餐来讲,你需要准备的只是一个汤杓和一个沙拉叉。
银器:1.沙拉用叉2.喝汤用匙盘与杯:3.喝汤用碗或碟4.晚餐主菜用盘5.高脚杯
瓷具餐垫布料餐具玻璃杯篮子
㈥ 好丰盛广东话怎么说
好丰盛,我这边广东河洛话就说:好丰盛(谐音:ho4 hong1 sieng2);或者:好庞派(ho4 pang3 pai1~2声);或者:好排场(ho4 3 qiang1~2声)。三者都很常用。“好”发音一般取第4声,ho。