A. 请问浙江炒年糕中的配料干虾在哪里买的到，还有配料蛋皮丝是什么东东
干虾在干货店、干货市场很多
蛋皮丝
1.将
鸡蛋
打入碗内搅匀。
2.坐锅点火，加少许
素油
，倒入适量蛋糊，转动
炒锅
，使鸡蛋均匀地涂布于锅边，略收干倒出蛋皮。
3.将做好的蛋皮切成丝。
B. 香辣年糕虾的做法步骤图，香辣年糕虾怎么做
材料
香菇100g，菜胆（油菜心）300g，姜末1茶匙（5g），蒜茸1茶匙（5g），蚝油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml），胡椒粉1/3茶匙（2g），水淀粉1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）
做法
香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜心放入，汆煮3分钟，再取出沥干水分。
接着将香菇片放入沸水中，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。
取1汤匙（15ml）油放入锅中，大火烧热后放入油菜心并调入盐（1/3茶匙，约2g）翻炒片刻，再盛出待用。
将余下的油（1汤匙，15ml）放入锅中，大火烧至五成热时，将蒜茸和姜末放入爆香，随后放入香菇片，调入绍酒、蚝油、胡椒粉、少许清水和余下的盐（1/2茶匙，约3g）烧炒片刻，约3分钟。
最后调入水淀粉，再放入油菜心，将汤汁收稠即可。
C. 酸辣虾仁年糕怎么做
用料
“一只鼎”火锅年糕225g
虾仁
50g
素杂菜（玉米粒、豌豆）10g
老干妈辣酱—风味鸡油辣椒 5g
番茄酱
10g
酸辣虾仁年糕的做法
虾仁可以选择半成品虾仁，这样省得清洗和浸制；
热锅后放少许油，将虾仁下锅翻炒至5分熟；
加入素杂菜一起翻炒，7分熟后出锅备用；
在锅中放入少量水、老干妈辣酱和番茄酱，调制出酸辣酱汁；
加盖火锅小年糕煮至软，加一点点盐；
放入之前炒好的虾仁和素杂菜，拌炒（此时可再加入少许水）；
转小火，让年糕吸收汤汁；
最后汤汁收到少量，年糕糯软即可。
D. 如何做，虾蛄炒年糕怎么做好吃详细步骤图解
虾蛄炒年糕
食材用料：年糕，虾蛄肉末，芹菜段，鸡蛋，胡萝卜丝，盐，味精，料酒，老抽
做法
1.虾蛄剪去身体两侧和尾部的刺，剪去触角，剪成三四段备用
2.鸡蛋打散，加少许盐，摊成蛋皮切丝备用
3.热锅倒油，倒入肉末煸炒
4.等肉变色后，倒入处理好的虾蛄一起翻炒，期间加少许料酒，以便去腥
5.年糕洗净，过一下凉水，主要是为了避免炒的过程中粘连
6.虾蛄壳变红时，倒入过了凉水的年糕一起翻炒，并加适量的盐、味精和少许的老抽
7.最后加入芹菜段和胡萝卜丝，主要是为了颜色好看的，装盘时再加上鸡蛋丝，不过最后发现这个鸡蛋完全可以省略，因为已经太丰盛了
E. 的做法，鲜虾炒年糕怎么做好吃，鲜虾炒年糕的家常做法
主料
明虾
200g
年糕
150g
辅料
泡菜
100g
海鲜酱油
1勺
步骤
1.备明虾，泡菜及年糕。
2.将泡菜用温水焯洗一次。
3.再沥水备用。
4.明虾去壳去虾线，入开水焯熟备用。
5.热锅加油。
6.将年糕下锅微煎炒。
7.加入海鲜酱油。
8.拌炒年糕均匀入味。
9.再将焯好的明虾及泡菜下锅，拌炒均匀入味既可。
10.一道超抢眼的泡菜虾仁年糕完成。
F. 如何做甜辣年糕虾
前言
年糕悼水
材料
主料：年糕适量；
辅料：龙虾适量、葱适量、尖椒适量
甜辣年糕虾
1
年糕悼水，龙虾悼水
2
放入葱花翻炒，加龙虾翻炒后，加尖椒，
3
锅里放少许水，把年糕到进锅里。放天啦酱，等汁完全吸收到年糕里，即可起锅
G. 茄汁草虾炒年糕的做法，茄汁草虾炒年糕怎么做
主料
虾
300g
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿
1个
洋葱
50g
年糕
适量
大蒜
适量
生姜
适量
老抽
适量
白糖
适量
步骤
1.准备食材
2.虾剪去虾须，清洗干净
3.西红柿切丁
4.洋葱切片
5.大蒜生姜切片
6.起油锅把虾煎至两面变红盛出
7.起油锅煸香姜蒜片
8.放入洋葱、西红柿煸炒
9.西红柿变软出水时放入虾煸炒，放点料酒去腥，然后放入年糕
10.放点生抽和一点老抽
11.放入盐和一点白糖调味
12.放点开水，烧熟大虾
13.最后撒上葱花
小贴士
喜欢汁水可以不要全部把汁收干，留点拌饭很不错的。
H. 山药+面条+年糕+香菇+虾子,放在一起吃会中毒吗
不会。山药、面条、年糕是淀粉类跟香菇和虾一起煮不产生毒副作用，放心吃吧