㈠ 广式点心包点名称大全
广式点心包点名称:
在各类点心中,代表名品有:鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥、冰肉千层酥、叉烧包、酥皮莲蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等。
特色名品:
富有地方特色的点心小食有:虾饺、干蒸烧卖、娥姐粉果、马蹄糕、糯米鸡、叉烧包、蜂巢香芋角、鸡仔饼、家乡咸水角、白糖伦教糕等。
在饼食中,以粤式中秋月饼最为有名。月饼的制作有其独到之处,选料广泛,加工精细,皮簿馅精。不但在国内市场上十分畅销,而且远销港澳、海外。如莲茸月饼(莲香楼),陶陶居上月(陶陶居酒家)等。此外还有老婆饼、成珠楼小凤饼等。
㈡ 广东咸糯米包怎么做
材料: 糯米粉 150g 玉米粉 20g 糖20g 水 200ml 油 一大勺 馅料:豆沙 1.所有材料加到一起,搅匀,成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬,少则粘,多则韧,可按个人口味适当添加。 2.将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中,以微波炉最大瓦数加热4分钟。 3.出来后就是这个样子,将熟了的面团稍微搅拌一下(大约相当于和面了),用烤箱纸或者用保鲜膜裹好,放凉。注意,烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水,以防粘粘。 4.待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水,同样是为了防粘。 5.团好后,裹上椰蓉,芝麻,黄豆面,等等。芝麻要事先炒过。 还有一个升级版本,是调面糊的时候用甜菜汁,菠菜汁,或者抹茶汁之类替代水,这样可以做出各色团子。 至于馅料,发挥想像吧。 咸糯米滋 糯米粉 150g 玉米粉 20g 盐10--15 g 水 200ml 油 一大勺 馅料:虾仁粒、花生粒、玉米粒、核桃粒 1.所有材料加到一起,搅匀,成糊状。 2.将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中,以微波炉最大瓦数加热4分钟。 3. 将熟了的面团稍微搅拌一下(大约相当于和面了),用烤箱纸或者用保鲜膜裹好,放凉。注意,烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水,以防粘粘。 4.待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。 5.团好后,裹上椰蓉,芝麻,黄豆面,等等。芝麻要事先炒过。
富有地方特色的点心小食有:虾饺、干蒸烧卖、娥姐粉果、马蹄糕、叉烧包、糯米鸡、蜂巢香芋角、鸡仔饼、家乡咸水角、白糖伦教糕等富有地方特色。
在饼食中,以粤式中秋月饼最为有名。月饼的制作有其独到之处,选料广泛,加工精细,皮簿馅精。不但在国内市场上十分畅销,而且远销港澳、海外。如莲茸月饼(莲香楼),陶陶居上月(陶陶居酒家)等。此外还有老婆饼、成珠楼小凤饼等。
特点:具有广博的包容性。品种异常繁多,丰富性居全国之首。除了采用各种烹饪手段外,馅料的选择也非常广泛,甜咸、荤素、各种食材均有。同时也糅和了西点的一些技巧和特色,在原料上也会选择某些西点原料,如巧克力、奶油等。口感总体较为清爽。
㈣ 台山哪里有广式点心批发有的麻烦讲声。
用料 糯米粉 200克 五花肉 水 适量 芹菜 萝卜干 糖 酱油 油 广式咸水角的做法 把萝卜干,五花肉,芹菜切丁,锅里热油,把才丁放进去炒熟,加点酱油上色就可以了,不要加盐,因为萝卜干很咸了糯米粉加入糖拌均匀,甜度就是自己平时能接受的甜的就可以啦!再加点油再拌均匀,然后加水揉成面团分成等分的挤子,像包饺子一样摊皮,但是木有用到饺子皮那么薄啊包上馅料,直接捏合口就可以了小火上锅煎。先小火慢煎,不停的用筷子或者是勺子翻动,让咸水角每个部位都得到按摩,吸入空气,慢慢长大,慢慢成熟!到差不多好的时候再大一点火就ok啦,这样皮会很脆
㈤ 金稻贡包广式点心专门店的点心好不好吃
广州市金稻贡包餐饮管理服务有限公司成立于2015年,注册资金100万元。是一家集生产、物流、管理于一体的一条龙服餐饮管理企业,同时通过QS认证并拥有专业的点心制作、研发团队和连锁管理团队,主要经营旗下品牌金稻贡包。
公司主要以西关点心为主包、饺、糕、团、卷、饼、酥、条、冻、饭、粥传统叉烧包、爆浆芝麻包、流沙包、糯米鸡、牛肉丸、干蒸、韭菜饺子、玉米饺子、冬菇饺子、虾饺、咸水角、香芋饺子、油条、咸煎饼、萝卜糕、芋头糕、黄金糕、马拉糕、红豆包、马蹄糕、小米糕、红豆糕、夹层糕、燕麦糕、伦教糕、黑芝麻糕、生肉包、莲蓉包、南瓜饼、核桃包、肠仔包、馒头、燕麦包、白馒头、红糖馒头、麦酪包、黑米紫薯包、黑米香芋包、荷花卷、玉米紫薯卷、原味馒头、菜包、香菇菜包、糯米卷、酱香包、鲜汁肉包、地瓜丸、蒸蛋糕、春卷、烧卖等等一系列传统点心。
公司服务于珠三角广式包点餐饮连锁店纯手工制作为主,已逐步面向全国消费市场以及港、澳等地,现已为上百间广式点心连锁店提供优质产品。公司以“传承中华文化,坚持手工制作”为核心,一切以广大消费者为中心,以优质产品服务大众。
㈥ 在东莞常平哪买到稻香集团的点心
我刚买回来一箱。那是65块一箱,只在集团总部有售。地点是:横沥西城区科技园3区,最里面那家就是稻香集团了。可以开车去买。