上海卤肉饭批发

① 你会做卤肉饭吗

卤肉饭这个东西实在是减肥的天敌，它属于那种能让你不知不觉干掉一整碗，然后还意犹未尽的美味。这次我们就来分享一下卤肉饭的做法，已经觉得自己需要减肥的同学还是回避吧，可能会“伤到”你们的。

那么这碗香浓的卤肉饭你有兴趣吗？也欢迎评论分享你觉得可以与之匹敌的美食哦！

② 上海哪家卤肉饭最正宗

吃过最好吃的是嘿饭你黑椒鸡肉饭，你可以查查上海哪里有

③ 台资味（上海康桥店）的卤肉饭好不好吃

用料

主料

④ 上海哪里有卤菜批发

卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的
优势而历经千年，经久不衰。一品佳味的熟食菜好掌握，所以很多人都喜欢做喜欢吃.

⑤ 上海阿勇鲁肉饭(虹井路店)味道怎么样

为什么跑那么远去吃阿勇卤肉饭呢,还有一点点的小故事。那天中午和老公随便找了家一茶一坐吃饭,一时兴起想吃卤肉饭,非常大意地把点菜任务交给了他。难么好了,不知道他跟服务员是怎么沟通的,那好好的卤肉饭套餐没点,居然给我点了一小碗米饭+肉燥+酱蛋的组合。大家都知道那碗米饭有多小吧,那肉燥有多少吧,还有那基本上等同于喜福来喜蛋的酱蛋,端上来差点没把我吓一跳,这就是我的午饭?即使抱怨,还是吃了,吃得很不爽,也不想再加点,郁闷地回家。回家后便是一阵作天作地,答应第二天就带我去吃最正宗的卤肉饭。已经差不多开到动物园了,虽然是小吃店,但车子可以停在上街沿,这点倒在意料之外。主食:卤肉饭、控肉饭各来一份。味道自然没话说,相对而言更喜欢控肉的这份大肉风范。汁水都相当浓郁,完全和米饭融合,卤肉稍显油腻,因为我尽看到肉皮和肥肉,那瘦肉基本已经呈融化状态。控肉饭里也配有少许卤肉酱,令整碗米饭湿润了不少。猪肝汤分两种,重口味的是麻油香,清淡的以菠菜做辅料,我选择后者。整款汤清淡爽口又结合了营养,我从来没想过猪肝入汤也能这么美味,而且是在那么小小的饭店。小菜:白菜卤、卤豆干、台湾香肠。白菜卤有些臭臭的味道...,也许就是这个味儿,猜我在里面发现了什么,是迷你小蟹钳,估计腥臭味来自于它。卤豆干不错,麻油味的香,豆干的滑爽,很配卤肉饭。台湾香肠说不出优势劣势,许是那天肉吃多了吧,没太大赶脚。小菜都是小小的碟子,这样正好,价格亲民,又可以多尝几个味道。再晚来十分钟的话就开始排队了,真是热闹。大夏天的,附近的居民穿着背心、拖鞋来食卤肉饭,有的形单影只,有的拖家带口。龙柏地区的人民真幸福!全文

⑥ 上海卤肉饭哪家最好吃

浦东公利医院那附近有一家，很正宗的，嗲~叫聚膳坊，大众点评上有，我经常叫他家的卤肉饭外卖。据说他家的卤肉饭密方是一个台湾导演给的呢

⑦ 你会做卤肉饭吗该如何做

卤肉饭肥而不腻、香浓四溢，非常的好吃，卤肉饭的做法也很简单，想要做出来的卤肉饭好吃，肉的选择处理很重要，汤汁不要收的太干，火候一定要掌握好等，这样做出来的卤肉饭肥而不腻，口感醇厚。

卤肉饭是江南一带的传统著名小吃，甜咸适口、香味四溢，肥而不腻，深受大家的喜欢，肥而不腻，口感醇厚的卤肉，再配上香喷喷的米饭，真的是太美味，太过瘾了，我也是很喜欢吃卤肉饭，卤肉饭的做法也是很简单，自己在家做，好吃又美味，我家孩子也都很喜欢我做的卤肉饭，下面就来分享下做法。

3、炒肉丁的时候，一定要小火慢炒，要不停地翻动，防止糊底，一直翻炒至水分全部蒸发，肉丁变色，这样做出来的卤肉口感才好。

4、卤肉炖煮的时候，要加温水，加凉水会使肉质变硬，小火慢卤，时间可以长一点，这样卤汁完全渗入到肉丁中，这样才会更入味好吃，并且卤制出来的卤肉肥肉入口即化，瘦肉软糯鲜香。

5、卤肉汤汁不要收的太干了，做卤肉饭，把卤汁浇在米饭上，这样才会更好吃，卤肉在炖煮的时候，一定要多注意观察，防止糊底。