❶ 本人想在路边摆摊卖凉拌菜，不知道调料的配方及比例，求帮忙，谢谢
凉菜这种家常菜不用专门去拜师学艺，完全可以在家里，通过网络或者菜谱书籍自学成才。
这里介绍一些凉菜的做法，可以参考：
凉拌菜做法集锦
1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分
制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。
特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。
2、拌卷心菜
原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分
制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。
3、拌绿豆芽
原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱
制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点: 新鲜味美，富有营养。
4、黄瓜拌虾片
原料: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱
制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点: 鲜艳美观，清香利口。
5、麻酱拌豆角
原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱
制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
特点: 颜色翠绿，香味可口。
❷ 福州哪里有西餐原材料批发
麦德龙吧
❸ 福州 哪里有高档点专门吃凉拌菜的地方啊
我觉得吃凉拌就得去大街小巷 这样才有味道
❹ 福建有没有饲料原料批发市场 在哪里有饲料原料批发
饲料企业一般直接找当地的压榨厂拿粕类，如豆粕-福州的找元成康宏、厦门的找中禾百佳等，菜粕找厦门银祥等，鱼粉找福州高龙，还有大大小小的贸易商。集中的原料批发，还没听说.....
❺ 福州哪里有奶茶原料批发
福州台江老药街胜际奶茶原料批发 83263922
❻ 谁知道市场上卖的凉拌菜的做法,的地方也可以
不到你是那的我们辽宁这一般上面上凉拌菜大概分两种1）朝鲜拌菜2）酱菜。样很多没法细说，朝鲜拌菜可以去调料市场买那种罐头瓶装的便宜的朝鲜辣椒酱，1）辣菜，比如辣白菜，萝卜丝，自己做要辣椒粉500克，雪碧少50克，苹果利50克，鲜红椒磨200克，可配少许胡萝卜50克，姜30克，蒜15克，以上东西上锅加水200，熬制几分钟就行，不急用最好放起来发酵一两天，2）酱菜比如土豆，萝卜条什么的，就和你平时做菜差不多就是多放老抽，少许肉皮，多放点水，盐口种点，把汤汁拷到快干了时用生分勾芡淋明油就行。
❼ 福州食品批发市场在哪
海峡食品批发市场。
福州海峡糖酒食品批发市场利得福贸易商行
地址：福州市台江区海峡糖酒食品批发市场1102号鐧惧害鍦板浘
本数据来源于网络地图，最终结果以网络地图最新数据为准。
❽ 做凉菜的材料在哪买的
买材料的场所一般有：菜场，超市。 补充：菜市场是指一区域内用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮食及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所。超级市场，是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品、食物为主的大型综合性零售商场。它出现于20世纪30年代。首先从食品店开始，将各类食品分门别类地标明货架上，任顾客自行挑选，然后出门一次付款。
❾ 凉拌菜原料哪里有买
我想到丰城卖凉拌菜不知道哪里有凉拌菜的原材料卖帮帮忙急，
❿ 凉拌菜的原料怎么进货
凉拌黄瓜：黄瓜加盐味精麻油拌
凉拌萝卜丝：白萝卜切成丝盐味精拌撒上葱花，油热一下撒在上面
凉拌黑木耳：木耳水里灼一下，取出，切成丝，和凉拌萝卜丝一样做法，拍几个大蒜，不用加葱
凉拌豆腐：豆腐，皮蛋，咸蛋，榨菜加盐，味精，麻油，拌
凉拌芹菜，芹菜水里灼一下，取出，加盐味精麻油
凉拌茄子，茄子蒸熟，拉成丝，加盐味精麻油