『壹』 上海哪里的炸猪排最好吃
上海很多店都有炸猪排,但是我猜你应该是想吃那种上海老味道蘸辣酱油的炸猪排。
富春小笼的炸猪排就是蘸辣酱油的~~ 就是人很多的。
鲜得来排骨年糕 的炸猪排也不错。
光明邨酒家也有辣酱油炸猪排 最后再说个连锁店吧 味之都。。。
其实你可以去开饭喇查查。肯定会找到你满意的店哦
『贰』 上海炸猪排的上海炸猪排的做法
烹饪技巧:做大排脆皮的顺序是蛋液,干淀粉,蛋液,面包糠,这样大排在炸的时候不会吸收太多的油分,吃起来不会太油的感觉,下油锅时温度不要太高,太热猪排炸出来容易肉和脆皮分离。
『叁』 上海炸猪排的介绍
上海炸猪排是一道由猪肉等食材制成的美食。
『肆』 听说在上海铜川路有一个晚上9点出摊卖炸猪排的,请问具体位子在哪里,谢谢
铜川路2188弄嘉利坊门口。
『伍』 上海炸猪排的做法是什么
上海炸猪排的做法
1.
准备三块猪大排,用刀背将大排锤松
『陆』 上海炸猪排的起源
上海人的炸猪排情结不亚于任何一个地区。辣酱油和炸猪排的绝妙搭配,更是上海人无法割舍的味道。有人说,只要你生活在上海,很难不被这块金黄诱人的猪排吸引。
而日本人对炸猪排的喜爱不仅仅是对美味的追求。炸猪排的日语发音是“TONKATSU”,“KATSU”意为胜利,炸猪排对于日本人来说有着胜利的象征。在冬日里吃上一口酥脆又治愈的炸猪排,寒冷和水逆都会被驱散!
但令小美吃惊的是,炸猪排都是上海和日本的舶来食物,它们有个共同的来源——奥地利维也纳炸猪排!
说到奥地利维也纳,想必很多人和小美一样,脑海里跳出来的是维也纳金色大厅、蓝色多瑙河……殊不知,炸猪排竟是维也纳的国宝级美食!真是涨姿势了!
『柒』 上海炸猪排怎么做
买猪排,裹面粉,油里炸,最好有,辣酱油
『捌』 著名的大块炸猪排在上海的那里有卖
坐第6路公共汽车,在第三站下车,再向前走就有了
『玖』 上海炸猪排的做法步骤图,上海炸猪排怎么做好吃
上海炸猪排的做法
1.
准备三块猪大排,用刀背将大排锤松
『拾』 上海炸猪排的做法步骤图,上海炸猪排怎么做
用料
猪肉 4-8片
料酒 适量
面包糠 半包
盐 一茶匙
鸡蛋 1-2只
上海炸猪排的做法
4-8片菜市场或超市切好的猪大排,用刀背(横向和纵向都要敲)或是专门的敲肉锤子将猪排敲松(猪排正反两面都要敲)
小贴士
1. 猪排一般我会买不带骨全瘦肉
2. 炸猪排过程中,锅中渣子变多时,油需要更换,一般炸4片左右需要过滤一下锅里的油再添加新油
3. 一定要用中火慢炸才可达到外表金黄内里熟透
4. 沾泰康牌辣酱油吃味道极好