福州黄花鱼批发价格

❶ 缅甸大黄鱼 福建大黄鱼 黄姑鱼 黄花鱼的区别和价格

我爱鱼，爱吃、爱看各种鱼类。家乡宁海地濒东海，有170多公里海岸线，加上从事过十多年专职新闻工作，经常去沿海渔村采访，所以对鱼的相关知识也有所关注。一次，一位老渔民谈起鱼名时告诉我，黄鱼有七兄弟，除了梅童鱼、小黄鱼、大黄鱼、鮸鱼、黄姑鱼五种常见的外，还有非常珍贵的黄唇鱼和毛鲿鱼。
条条有美味
之所以将七种鱼称为“黄鱼七兄弟”，源于它们都属于硬骨鱼纲的石首科，最大的特征是耳石发达，脑袋中有一颗鱼石。当然石首科还包括其它一些鱼类。
七兄弟中最常见的是黄鱼。黄鱼又名黄花鱼，包括大黄鱼和小黄鱼，因通体金黄而得名。很多人以为大、小黄鱼是同一种鱼，其实是有差别的，小黄鱼只能长到20多公分，而大黄鱼能长到50多公分。两者的区别在尾巴和鳞片，小黄鱼尾短鳞大，大黄鱼尾巴细长鳞片略小，一般人确实很难区分，好在味道是一样的。
梅童鱼因头部较大又名“大头梅”，鱼如其名，童稚可爱，最大的也不过10公分左右，通体金黄，娇嫩鲜美。除鲜食外，梅童鱼加工的烤头叫梅子烤，是烤头中的上品，今日宁海城乡居民鱼汛季节仍在加工。
黄姑鱼又称黄婆子，家乡人称“黄三”，此名非常形象，因为此鱼也是通体金黄，较似黄鱼，仅次于大黄鱼、小黄鱼，位居老三。如今养殖的黄鱼还不如黄三鲜美。黄姑鱼其实也是一个家族，还有白姑鱼、黑姑鱼、叫姑鱼，前两种从颜色上区分，白姑、黑姑俗名白婆子，但叫姑鱼无法辨别。
与黄鱼、梅童、黄姑鱼不同的是，七兄弟中的鮸鱼长得黑不溜秋，但外形还是与黄鱼相似的，味道也不错。与黄鱼一样，如今鮸鱼也在大批养殖。
珍贵的黄唇鱼、毛鲿鱼很难见到，它们是石首科中的大个子，可长到1米以上，黄唇鱼可长到l．5米以上。在海洋资源日渐枯竭的今天，大部分渔民可能一生都难捕到一条。黄鱼胶?穴鳔?雪、鮸鱼胶如今已难觅，这两种鱼的胶更珍贵，属高档补品，一些老渔民说，如果青少年僵了不长个，吃过黄唇胶或毛鲿胶，就会脱胎换骨。前几年媒体报道浙江温岭渔民捕到一条20斤的黄唇鱼，也是通体金黄，酷似黄鱼。结果卖了20万元，大喜过望，而买者更是笑在后头，单是鱼胶就可卖到25万元以上。据宁海老一辈说起，19世纪50年代中期，水车渔民曾捕获一条一米多长、百来斤重的大黄鱼，抬到县城大街切块出卖，估计这条就是珍贵的黄唇鱼或毛鲿鱼。
除黄唇鱼和毛鲿鱼外，其余黄鱼五兄弟我都吃过，还下厨烹调过。当然吃得最多的还是黄鱼。在家乡宁海，到了19世纪70年代中期，每年5月鱼汛，供销社总要供应黄鱼。我家在山区，少年时最爱母亲烧的红烧黄鱼，以后虽多次在筵席上吃到一两斤的大黄鱼，但总不及母亲烧的美味。19世纪90年代初，在宁海大北门菜市场上看到四五斤的野生大黄鱼，每斤80元，一条约400元左右，当时与妻子商量很想买回一条品尝，但终因感到太奢侈而放弃。以后想买就再也没机会了。
黄鱼话题多
在家乡宁海，黄鱼可说是“大海第一鱼”，因此大脑中有关黄鱼的各种话题特别多。首先想到的是让黄鱼遭受灭门之灾的“敲梆船”。大、小黄鱼是东海舟山渔场的四大鱼类之一，1970年黄鱼旺发，渔民滥抓酷捕，发明了一种“敲梆船”，只要在船舱内敲响竹筒、铜鼓等响器，水下的黄鱼就会被震得晕头转向，翻肚朝天。由于黄鱼的鳔会发声，在大海里优哉游哉的黄鱼群时不时地会鸣声歌唱，渔民便循声追捕，黄鱼的鱼子鱼孙都被一网打尽。当时鲜、咸黄鱼只卖一角多、甚至七八分一斤。现在难觅黄鱼，无疑是大自然对人类滥抓酷捕的报复。过去渔民捕黄鱼是以吨为单位的，而现在只能以条为单位了，大黄鱼就是金条，一个鱼汛能捕到数条已经是上上大吉了，市场上数两重的黄鱼也成了抢手货。近年东海搞黄鱼苗人工流放，黄鱼多少有些增殖，但还远远不够，应该采取更多的有力措施，让珍稀的黄鱼休养生息，重回东海。有朝一日如果东海重新响起黄鱼群的歌唱，不啻是渔民的福音。
美味的黄鱼除鲜食外，经过腌渍、暴晒加工的黄鱼鲞亦别有风味。正宗的黄鱼鲞是腌渍后经漂洗晒干，称“淡鲞”或“白鲞”，烤肉、做烫、煮粥绝佳，一吃难忘。腌渍后不经漂洗晒干的老鲞风味就差多了。妻子祖籍象山石浦渔乡，早年每年黄鱼汛期，亲戚都会送来大批黄鱼，除鲜食外，还有很多被加工成鱼鲞，现在只能是美好的记忆了。1979年之前，家乡宁海产妇坐月子都有少量白鲞供应，1979年春天中越战争后，产妇的少量黄鱼鲞取消了，说是供应前方的伤员了。作为产妇、伤员的补品，可见黄鱼鲞的营养非同一般。陈年黄鱼鲞还有退火的特殊功效，上火牙痛的喝点鲞汤可大大缓解。
即使在东海渔乡，对40岁以下的人来说，红烧大黄鱼、大白鲞已是很陌生了，市场上看到的都是头圆嘴小腹大饱食终日养尊处优的养殖黄鱼，而野生黄鱼经常要为口腹而奔劳，嘴是尖的、大的，胴体是瘦长型的。这是区别养殖与野生的窍门之一。目前养殖的大黄鱼仅20多元一斤，野生的则要加上十倍左右，因此很多奸商以假乱真，牟取暴利。笔者在写作此文时就听到今年春节前，某水产公司收购了一批养殖黄鱼，饿了半月左右，将原先圆滚滚的肚子饿瘪了，脂肪消耗了，冒充野生黄鱼，以每斤150元的价格批发给经销商，到了消费者手里起码是200多元了。提醒消费者购买野生黄鱼时，千万慎之又慎，莫当“冤大头”。
为了扮靓黄鱼、梅童、黄姑鱼等，市场上很多作孽的奸商都在鱼身上涂了黄粉，谋财害命，罪大恶极。

❷ 哪里的黄花鱼批发比较便宜

如果你想做黄花鱼批发的话，建议你可以到宁德地区，哪里的黄花鱼养殖的最多，经验也是最丰富的，价格嘛肯定也是最便宜了，可以推荐个网站给你，如果你有需要的话

❸ 大黄鱼和大黄花鱼的区别及价格

大黄鱼每一百克鱼肉中含蛋白质17.6克，有17种氨基酸，此外还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等。其中磷、碘含量尤高。

1、大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用大黄鱼会收到很好的食疗效果;

2、大黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

大黄鱼的功效与作用

大黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经;中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

大黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用，可用于体虚纳呆、阳痿早泄、少气乏力、面黄赢瘦、目昏神倦、久病体虚等症。多食易生痰助毒、发疮助热，故痰热素盛、易发疮疡之人不宜多食。

大黄鱼的做法大全

1、茄汁大黄鱼

材料：

大黄鱼450克、番茄酱2汤匙、青豌豆25克，料酒、食盐、白糖、白醋、味精、胡椒粉、大葱、大蒜、生姜、干淀粉各适量

做法：

(1)将大黄鱼清理干净后，在表面划十字刀，用料酒、胡椒、食盐腌制10分钟;

(2)将青豌豆放入沸水中煮熟后捞出;

(3)将腌好的大黄鱼用水淀粉挂糊;

(4)锅内放油，油温7成热时，一手提起鱼尾巴，另一手用勺子舀起锅内的油淋到鱼身上，直到鱼肉微微变白;

(5)把鱼放入锅内，用铲子推着鱼尾巴，使鱼身呈半圆形，鱼尾巴定型后，用勺舀起热油淋在鱼身上，直到鱼的表面微黄;

(6)用铲子辅助使鱼在锅内躺平，鱼尾巴向上继续炸，并不断把热油淋到鱼身上，直到表面的鱼肉变得金黄酥脆，捞出把鱼尾巴向上放入盘中;

(7)另起油锅，先爆香葱姜蒜末，再放入番茄酱和1茶匙料酒，炒出红油后放入适量的水，加入白糖、白醋、味精、1/2茶匙盐烧开;

(8)取适量淀粉糊用水稀释，分次放入锅内，直到成为较厚的芡汁，放入青豌豆，再淋入1汤匙炸鱼的油炒匀，把炒好的芡汁淋到炸好的黄鱼身上即可。

2、红烧大黄鱼

材料：

大黄鱼1条，豆豉、大蒜、生姜、花椒、食盐、味精、蒸鱼豉油、烤肉酱、辣椒红油、食用油各适量

做法：

(1)将大黄鱼清理干净后，双面花刀，用少许盐、二锅头、姜片腌制30分钟;

(2)平底锅下少许油，将鱼煎黄;

(3)坐锅起油，下姜蒜豆豉花椒爆香，下烤肉酱、辣椒红油炒红;

(4)倒入高汤，大火煮沸后放入大黄鱼，煮沸转小火慢煨1小时;

(5)放入味精、盐煮10分钟，大火收汁，汁水快干时淋蒸鱼豉油，起锅，铺红杭椒丝、葱花，热油激香即可。

❹ 为什么野生的黄花鱼那么贵

因为随着现在环境的污染，现在的黄花鱼想要纯天然无污染的东西都会比较贵。

黄花鱼分为大红假单胞菌和多生假单胞菌，它们是中国四种主要海洋物种之一。大黄鱼也叫大县鱼，金龙鱼，黄瓜鱼，红瓜鱼，黄金龙，大王鱼和大黄鱼。小黄鱼也叫李子，李子鱼，小王鱼，小县，小春鱼，小黄瓜鱼，厚鳞鱼和花鱼。所有这些都属于黄花鱼。

黄花鱼曾经是中国重要的经济鱼类之一，是中国的特有物种。从北部的黄海以南，经过东海和台湾海峡，到南部的南海，在雷州半岛的东部广泛分布。这种鱼是一群游泳的温暖鱼类，通常栖息在水深60米以内的中层和下层。大花假单胞菌的生殖季节包括春季和秋季。

在繁殖期间，鱼群从越冬地区分批迁移到近海。作为一种有价值的经济鱼类，大型黄花鱼长期以来一直受到消费者的青睐。但是，由于过度捕捞，资源受到严重破坏。

❺ 请问现在小黄花鱼多少钱一斤

小黄花鱼一般24元左右一斤，但是地区不同，价格也略有不同。
1． 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果
2． 黄鱼含丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。

❻ 黄花鱼多少钱一斤

野生黄花鱼每只8两以下的每斤130元，每只9两~1.1斤的每斤380元。

❼ 现黄花鱼的价格

现在鱼排的价格是20元一斤

❽ 黄花鱼价格

手指长的那种4-6元一斤，再大一点10块，一斤多的大黄鱼是30左右吧。这是江苏的价格，各地不一样啦。

❾ 福州市面黄花鱼,余甘,紫菜的价格

Y他这个一个市场一个价格

❿ 黄鱼多少钱一斤

黄鱼分大黄鱼和小黄鱼两个品种，同时大黄鱼还有养殖、野生之分。养殖的大黄鱼每斤大约25~40元，而野生的则因为比较少和炒作的原因，价格较贵，3两的150，4两200，5两250，6两300，7两350，8两400，9两450，1斤的1000。小黄鱼价格较为便宜，根据大小、新鲜程度，每斤大约8~15元。