南京没有单一的调味品市场，就象南京没有专卖各种茶叶的市场或专卖各种水产品海鲜的市场一样，在南京及华东地区，最大的农贸市场为在江宁区东山镇东其路的众彩物流市场，全国各地的各种瓜果[包括进口水果]、蔬菜、水产、海鲜、禽类、肉类、粮食、食用油、五谷杂粮、条种干果、饮料、茶叶、酒类、调味品、甚至餐饮业用具、箱包类等都有售，产品从国外及全国各地云集到这里，同时也转销到全国各地，如果你有兴趣可以来看看，在南京南站[地铁1号线、地铁3号线至南京南站]乘791路公交车乘坐到底就到众彩物流市场。
2. 南京烧烤的材料去哪里买
烧烤的调料到南京香料批发市场就可以买到了，至于烧烤用的那些材料到冷冻批发市场都可以买到，烧烤车可以到餐饮设备买无烟的烧烤炉或者是请做不锈钢师傅做一个烧烤炉就行了，朋友还有疑问可搜索“烧烤达人小厨”咨询潘师傅，以他二十多年的餐饮经验可能交谈之中你会得到他的帮助....
3. 南京除了众彩哪里还有批发市场啊，想进点冻肉和香料
冻肉去肉联厂，一般是在宝塔桥那边。那里应该是南京最大的冻肉的冷库。所以各种肉类都很全。
4. 南京哪有卖进口香料的
a 切糕是由糯米或黄米面制成的糕，多和红枣或豆沙掺和，刀切零售。<br /><br />有原料有制作过程，你自己也能做：<br /><br />糯米切糕 <br /><br />原料：糯米、小枣 <br /><br />制作方法： <br /><br />将糯米洗净，用凉水浸半小时，净水后，上笼用旺火蒸一个小时后，放入盆中，浇上开水，顺一个方向搅拌。待米与水融合后，再蒸半小时，仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团，接着再蒸10分钟取出，饧12小时 。<br /><br />小枣洗净煮熟，上笼蒸半小时，取出后晾凉待用。把糯米团分成相等的三块，蘸凉开水，逐块按揉光润，拍按成方块 。<br /><br />在第一块糯米团上铺上五分之二的小枣，盖上第二块糯米团，接着在第二块上铺同样多的小枣，再盖上第三块糯米团，再将余下的小枣全都摆在面上 。<br /><br />将糕用湿布盖严，挤成约三寸厚时，揭去湿布，切成菱形小块，即可食用 。<br /><br />由此可见切糕不会比黄金还贵。
5. 香料大料市场哪些城市有
香料要到（无为俊贵香料）家买，全国发货，可以卤出无为板鸭的味道
6. 南京调味品批发市场在哪里
帮LZ 查了下最大的应该是 "白云亭",乘坐10路或者15路公交都可以直达的南京调味品批发市场在哪里？
7. 南京鸭血粉丝汤大料去哪买
鸭血粉丝汤的做法 鸭血粉丝汤是淮扬地区的风味小吃。由于汤浓味美，荤素搭配，适食各个年龄段的人食用。鸭血汤所用的底汤是用老鸭和猪棒骨等原料吊制而成，因此汤的营养成分非常丰富，具有一定的食疗作用。鸭血汤的制作关键在于汤的吊制和原料的加工。 鸭汤的吊制： 原料： 光鸭2500克，猪棒骨5千克，清水20千克，盐500克，味精250克，鸡粉200克。 香料： 八角、花椒、草果、砂仁各15克，桂皮、肉桂、陈皮、沙参各20克，甘草、小茴香、肉蔻各10克，沙姜25克，香叶5克，豆蔻8克，良姜20克，生姜100克，辛夷6克，丁香5克，玉竹50克，大葱150克。 制作方法： （1）将光鸭洗净，取出内脏后切块；猪棒骨用锯骨刀锯断，一起放冷水烧至水开后捞出，用水洗去血污。将鸭块放入锅中煸炒一下，收干水汽，不用放底油。 （2）将上述香料用纱布包好，用开水煮5分钟捞出。 （3）干净不锈钢桶中加入清水20千克上火，放入鸭块、棒骨以及香料袋，大火烧开后改用小火烧1时左右，直到香料的香味溶于汤中，汤色呈淡黄色为好，然后用网筛滤去骨头和残渣，加入盐、味精、鸡粉，待完全溶解后即可使用。 注意事项： 1．鸭子要选1年以上的老鸭，老鸭味浓且容易祛除鸭腥味。 2．吊制鸭汤的时间可根据鸭块和棒骨成分的析出情况自行调节。 3．鸭块煸炒时以收住水汽为度。 原料（1份量）： 鸭血150克，鸭肝、鸭肠、青菜各100克，鸭胗、粉丝各50克，香菜、榨菜丝20克。 调料： 香油5克，自制香辣油10克。 自制香辣油制作： 菜子油、油炸辣子末各1500克，色拉油2500克，鸭油1千克，大葱500克，大蒜400克，洋葱200克，紫苏150克，草果、豆蔻各100克，香叶50克。将菜子油和色拉油混合后，倒入锅中上火，洋葱切块，大葱用刀拍过后切段，大蒜用刀拍一下，把大葱、大蒜、紫苏、草果、香叶、豆蔻放入油锅中，小火熬至枯黄时捞出，然后加入鸭油、白芝麻、油炸辣子末，搅拌均匀后离火。 原料加工工艺： （1）鸭血：现在大多数鸭血汤所用的鸭血皆为已加工后的半成品，市场上有销售。新鲜的鸭血比较少，难以供应。 （2）鸭肝：鸭肝洗净，锅中放入制好的鸭汤（汤量以没过鸭肝为好），上火烧开后改小火，再放入洗净的鸭肝（煮制鸭肝的过程中要经常翻动鸭肝，以免粘住锅底），焖至鸭肝不再有血水析出，关火。为防止鸭肝口味较淡，可适量加入食盐。做好的鸭肝切片放入冰箱保鲜。煮过的汤不要倒掉，下次使用时加入适量的香料和调料可继续使用，但要经常过滤残渣。鸭肝最好不要使用铁锅或铸铁锅，因为铁的稳定性较差，能与汤中的香料成分发生化学反应，时间稍长则会导致汤色变黑。 （3）鸭胗：鸭胗洗净后，撕去黄皮，加工方法与鸭肝一样，煮好后切片保鲜备用。 （4）鸭肠：将鸭肠用剪刀剪开成长条片状，洗去杂质，用白醋洗干净，然后用清水漂洗后切段。 制作方法： （1）粉丝用水泡好后剪段，香菜和青菜用水洗净，香菜切小段。 （2）把吊好的鸭汤烧开，粉丝放入竹篓中，放入烧开的鸭汤里烫透，迅速放入碗中。用同样的方法处理鸭肝、鸭胗和青菜，然后放在粉丝上面。 （3）另烧一锅开水，把鸭血和鸭肠分别放入竹篓，再放入开水中烫熟，放入碗内。 （4）把已烧开的老鸭汤注入碗中，放入榨菜丝，加入香油和自制香辣油，最后撒上香菜即可。 关键： 1、鸭肠不可烫制时间过长，稍烫即可，否则口感不爽脆。 2 、粉丝最好用山芋粉丝，因为山芋粉丝比玉米粉丝有嚼头，且口感好。 3、鸭汤在使用的过程中，因水分的蒸发适当加些水，以免汤变得很咸，同时也要注意因烫的原料过多而口味变淡，适当加入盐、味精等调料。
8. 本人南京人但不知道南京哪有做菜的专卖香料调料市场，请知道的人告诉一声，还有就是坐车怎么去
这些乱七八糟的东西·
可以去长虹路看看！
9. 南京哪里有香料批发市场 详细的地址麻烦说下 谢谢
白云亭干货市场，就在下关，就在老的白云亭菜场旁边，离渡江纪念碑不远，到那一带随便问个人就行了。
10. 南京什么地方有香料，比如茴香八角，甘草，桂皮之类的批发市场
菜场没有吗？