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上海缪氏食品厂批发

发布时间:2021-07-03 03:04:59

1. 上海旅游,回去给小孩带什么东西

上海有什么特产或者独特点的礼物可以带回家给孩子?
1、嘉定竹刻
嘉定竹刻是中国优秀的民族传统工艺之一。2006年入选第一批国家非物质文化遗产名录。嘉定竹刻艺人以刀代笔,将书、画、诗、文、印诸种艺术融为一体,赋予竹以新的生命,使竹刻作品获得了书卷之气和金石品味,风雅绝俗,成为历代文人士大夫的雅玩。
2、顾绣
上海市民间传统美术,2006年5月20日,顾绣经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
顾绣源于明嘉靖年间,露香园主顾名世之妾缪氏擅绣人物、佛像,又有顾媳韩氏仿宋元画入绣,劈丝精细,绣品气韵生动,于是名噪一时。顾绣精工夺巧,同侪不能望其项背,人巧极天工,错奇矣。顾绣绣品多为家庭女红,世称“韩媛绣”,基本用于家藏或馈赠。
3、乌泥泾手工棉纺织品
乌泥泾手工棉纺织技艺,上海市徐汇区地方传统手工技艺,2006年5月20日,乌泥泾手工棉纺织技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
乌泥泾手工棉纺织技艺在中国有着非常悠久的历史,棉麻纺织品最早出现在新石器时代,唐代手工棉纺织技艺得到明显提高,清代达到繁盛时代。
4、崇明糕
崇明糕是上海崇明地区传统特色糕点之一,特色风味小吃。有松糕和硬糕两种。松糕一般吃冷的;硬糕一般都是热过了以后再吃,有时候是蒸热,亦可放些酒酿做成酒酿糕丝汤。讲究选料,配比合理,甜度适中,果肉适量,蒸煮科学,清香松口,糯而不粘,畅销岛内外。
5、一捏酥
一捏酥是上海市高桥地区三种著名的特色传统小吃之一。原为粉状,用汤匙抄吃,作冬令进补的小食品。后为便于出售,乃制成一捏之形,故称一捏酥。产品外型如一手所捏,指纹清晰,完整,不松散,入口松如雪絮,酥如霜花,油而不腻,甜而适口,营养丰富,特别适宜儿童及老年人食用

2. 大家谁知道上海,昆山范围内的模具钢材厂家正规一点呢

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下面是 2004-2005年度上海市守合同重信用企业公示名单 可以为您参考参考!
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(宝山区211户企业榜上有名)

▓ 宝钢集团企业开发总公司 ▓ 大华(集团)有限公司
▓ 上海宝冶建设有限公司 ▓ 上海宝钢建设监理有限公司
▓ 上海汉康豆类食品有限公司 ▓ 上海宝钢工业公司
▓ 上海汉耀实业有限公司 ▓ 上海肯特智能仪器有限公司
▓ 上海宝绿园林绿化公司 ▓ 上海大通钢结构有限公司
▓ 上海宝钢汽车检测修复有限公司 ▓ 上海宝松实业发展有限公司
▓ 上海十三冶建设有限公司 ▓ 上海宝钢工程建设总公司
▓ 上海东新冶金技术工程有限公司 ▓ 上海宝钢工程技术有限公司
▓ 上海宝钢新事业发展总公司 ▓ 上海鑫杰彩钢结构有限公司
▓ 上海昌鑫(集团)有限公司 ▓ 上海海豹水泥(集团)有限公司
▓ 上海申宝液压机械厂 ▓ 上海舜枫龙国际物流有限公司
▓ 上海东方泵业(集团)有限公司 ▓ 上海宝辉冶金熔剂有限公司
▓ 上海华冶钢铁集团有限公司 ▓ 上海宝钢建筑维修公司
▓ 上海巨盈实业有限公司 ▓ 上海舜业钢铁集团有限公司
▓ 上海宝钢小额站 ▓ 上海宝钢冶金技术服务有限公司
▓ 上海丰宝综合经营有限公司 ▓ 上海宝江汽车贸易有限公司
▓ 上海家声粉末冶金有限公司 ▓ 上海三航奔腾建设工程有限公司
▓ 中国第二十冶金建设公司 ▓ 上海为中集团有限公司
▓ 上海海泰钢管(集团)有限公司
▓ 上海思致实业有限公司
▓ 上海宝冶工程技术公司 ▓ 上海华艺建筑装饰工程有限公司
▓ 上海振华焊割工具有限公司 ▓ 上海百营钢铁集团有限公司
▓ 上海宝山冶金辅料有限公司 ▓ 上海宝钢铸造有限公司
▓ 上海雅庭装饰设计工程有限公司 ▓ 上海集祥货运有限公司
▓ 上海江杰建筑装潢有限公司 ▓ 上海新宝建筑安装工程有限公司
▓ 上海增裕商贸有限公司 ▓ 上海沪源周转材料有限公司
▓ 上海宝临电气集团有限公司 ▓ 上海市大场供销总公司
▓ 上海宝康电子控制工程有限公司 ▓ 上海东宝特种空调有限公司
▓ 上海试四赫维化工有限公司 ▓ 上海超高工程塑料有限公司
▓ 上海众宝汽车配件有限公司 ▓ 上海宝冶工业炉窑公司
▓ 上海金亭汽车线束有限公司 ▓ 上海缪氏结构工程有限公司
▓ 上海同恒实业发展有限公司 ▓ 上海森德科技发展有限公司
▓ 上海晟昌实业有限公司 ▓ 上海新晖酿造有限公司
▓ 上海四新建筑钢结构制品有限公司 ▓ 上海浪潮机器有限公司
▓ 上海宸杰建筑工程有限公司 ▓ 上海科泰铜业有限公司
▓ 上海骏豪混凝土有限公司 ▓ 上海宝山液压油缸有限公司
▓ 上海汇众活塞环厂 ▓ 上海宝文企业发展有限公司
▓ 上海进基机电工程有限公司 ▓ 上海振宗新型轻质建材厂
▓ 上海宝钢新宝工贸实业有限公司 ▓ 上海越洲钢管有限公司
▓ 上海立新电线电缆厂有限公司 ▓ 上海汇集新材料股份有限公司
▓ 上海一名鞋业有限公司 ▓ 上海逸平实业有限公司
▓ 上海东圣建筑工程(集团)有限公司 ▓ 上海银明冲孔网筛有限公司
▓ 上海月月潮工贸有限公司 ▓ 上海复星朝晖药业有限公司
▓ 上海顾村房地产开发(集团)有限公司 ▓ 上海宝嘉混凝土有限公司
▓ 宝钢集团上海第一钢铁有限公司 ▓ 上海捷灵幕墙工程有限公司
▓ 上海宝钢新事业发展总公司钢材切割厂 ▓ 上海宝钢工贸实业总公司
▓ 上海康诚发电设备有限公司 ▓ 上海罗泾染料化工有限公司
▓ 上海二十冶金混凝土构件有限公司 ▓ 上海兴盛消防工程有限公司
▓ 上海国益工贸实业发展有限公司 ▓ 上海杨行铜材有限公司
▓ 上海宝冶商品混凝土公司 ▓ 上海生欣物流有限公司
▓ 上海盛江特种耐火材料厂 ▓ 上海宝钢综合开发公司
▓ 上海群根焊接材料有限公司 ▓ 上海泰和耐火材料厂
▓ 上海通用金属结构工程有限公司 ▓ 上海盛宝钢铁冶金炉料有限公司
▓ 上海一钢建设有限公司 ▓ 上海宝宸(集团)有限公司
▓ 上海宝饮厨房服务贸易有限公司 ▓ 上海振新实业有限公司
▓ 上海金工建设(集团)有限公司 ▓ 上海宝建(集团)有限公司
▓ 上海三联金属制品有限公司 ▓ 上海益建建筑防水有限公司
▓ 上海宸乐机电设备检修有限公司 ▓ 上海道伟人力资源服务有限公司
▓ 上海云峰汽车贸易广场有限公司 ▓ 上海金瀚装饰工程有限公司
▓ 上海祥华建设发展有限公司 ▓ 上海申联不锈钢管制造有限公司
▓ 上海振泰设备安装维修(集团)有限公司 ▓ 上海建安防腐绝热有限公司
▓ 上海建泰人力资源有限公司 ▓ 上海星宝喷涂制品厂
▓ 上海宝氢气体工业有限公司 ▓ 上海宝和衡器厂
▓ 上海宝钢模具钢加工配送有限公司 ▓ 上海昂兴国际货运有限公司
▓ 上海开宝耐火材料有限公司 ▓ 上海一钢物贸有限公司
▓ 上海和欣金属制品有限公司 ▓ 上海沪北物流发展有限公司
▓ 上海凯琳实业有限公司 ▓ 上海环宇建筑工程材料有限公司
▓ 上海塑胶线厂有限公司 ▓ 上海一钢企业开发有限公司
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▓ 上海长江口商城股份有限公司 ▓ 上海钢良汽车运输合作公司
▓ 上海宝山煤矿机械有限公司 ▓ 上海宝江轿车维修有限公司
▓ 上海行驰调味食品有限公司 ▓ 上海宝丰机械制造有限公司
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• 公司简介:



上海融氏健康产业股份有限公司成立于1998-05-15,注册资本3900.00万人民币,法定代表人是于昌德,公司地址是上海市金山工业区亭卫公路6505号,统一社会信用代码与税号是9131000013424756X9,行业是其他未列明食品制造,登记机关是上海市工商行政管理局,经营业务范围是加工:食用植物油(半精炼(分装)、全精炼)、蜂产品(蜂蜜、蜂产品制品)、淀粉及淀粉制品(淀粉)(分装)、食品用塑料包装容器工具等制品(详见许可证),厨房家电、电子产品、化妆品销售,出版物经营,批发兼零售:预包装食品(含熟食卤味、冷冻冷藏),实业投资(除金融、证券等国家专项审批项目外),投资咨询、企业管理咨询(除经纪),自有房屋租赁,自有机械设备租赁,从事“食用油、蜂产品”领域内的技术服务、技术咨询,从事货物进出口及技术进出口业务,附设分支二户。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】,上海融氏健康产业股份有限公司工商注册号是310228001021255



• 分支机构:



上海融氏企业有限公司吉林分公司,注册号是220300000021925,统一社会信用代码是9131000013424756X9

上海融氏企业有限公司融氏甄有道食品销售分公司,注册号是310116003101286,统一社会信用代码是9131000013424756X9

上海融氏企业有限公司塑料包装分公司,注册号是310228000554612,统一社会信用代码是9131000013424756X9

上海融氏企业有限公司徐汇分公司,注册号是310104000283136,统一社会信用代码是9131000013424756X9




• 对外投资:



上海欢杰金属制品有限公司,法定代表人是张水良,出资日期是2003-07-09,企业状态是吊销,未注销,注册资本是50.00万,出资比例是25.00%

上海融氏健康管理咨询有限公司,法定代表人是于昌德,出资日期是2016-02-19,企业状态是在营(开业),注册资本是100.00万,出资比例是100.00%

盖侠科技(上海)有限公司,法定代表人是于昌德,出资日期是2015-11-17,企业状态是在营(开业),注册资本是800.00万,出资比例是65.00%

上海融府酒店有限公司,法定代表人是陈伟峰,出资日期是1998-06-05,企业状态是注销,注册资本是30.00万,出资比例是83.33%

上海融融食品有限公司,法定代表人是陆叶荣,出资日期是1994-05-10,企业状态是注销,注册资本是1000.00万,出资比例是100.00%

塞兰德食品科技(上海)有限公司,法定代表人是于昌德,出资日期是2018-11-08,企业状态是在营(开业),注册资本是1000.00万,出资比例是100.00%

吴江市姑苏融氏塑料有限公司,法定代表人是王明楷,出资日期是2000-05-10,企业状态是吊销,未注销,注册资本是50.00万,出资比例是50.00%

上海金山外运保税仓储有限公司,法定代表人是茹裕丰,出资日期是1995-09-25,企业状态是注销,注册资本是300.00万,出资比例是25.00%




• 股东:



周勇,出资比例3.57%,认缴出资额是139.230000万

张冬冰,出资比例2.86%,认缴出资额是111.540000万

上海恒氏投资管理中心(有限合伙),出资比例45.00%,认缴出资额是1755.000000万

上海融氏投资管理中心(有限合伙),出资比例5.00%,认缴出资额是195.000000万

上海慧氏投资管理中心(有限合伙),出资比例3.57%,认缴出资额是139.230000万

于昌德,出资比例40.00%,认缴出资额是1560.000000万




• 高管人员:



沈冬在公司任职监事

于昌德在公司任职董事长兼总经理

励俊在公司任职监事

李旦在公司任职监事

谢方在公司任职董事

沈春在公司任职董事

缪秉雄在公司任职董事

费凡在公司任职董事


4. 上海有什么特产或者独特点的礼物可以带回家

1、嘉定竹刻

嘉定竹刻是中国优秀的民族传统工艺之一。2006年入选第一批国家非物质文化遗产名录。嘉定竹刻艺人以刀代笔,将书、画、诗、文、印诸种艺术融为一体,赋予竹以新的生命,使竹刻作品获得了书卷之气和金石品味,风雅绝俗,成为历代文人士大夫的雅玩。

2、顾绣

上海市民间传统美术,2006年5月20日,顾绣经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

顾绣源于明嘉靖年间,露香园主顾名世之妾缪氏擅绣人物、佛像,又有顾媳韩氏仿宋元画入绣,劈丝精细,绣品气韵生动,于是名噪一时。顾绣精工夺巧,同侪不能望其项背,人巧极天工,错奇矣。顾绣绣品多为家庭女红,世称“韩媛绣”,基本用于家藏或馈赠。

3、乌泥泾手工棉纺织品

乌泥泾手工棉纺织技艺,上海市徐汇区地方传统手工技艺,2006年5月20日,乌泥泾手工棉纺织技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

乌泥泾手工棉纺织技艺在中国有着非常悠久的历史,棉麻纺织品最早出现在新石器时代,唐代手工棉纺织技艺得到明显提高,清代达到繁盛时代。

4、崇明糕

崇明糕是上海崇明地区传统特色糕点之一,特色风味小吃。有松糕和硬糕两种。松糕一般吃冷的;硬糕一般都是热过了以后再吃,有时候是蒸热,亦可放些酒酿做成酒酿糕丝汤。讲究选料,配比合理,甜度适中,果肉适量,蒸煮科学,清香松口,糯而不粘,畅销岛内外。

5、一捏酥

一捏酥是上海市高桥地区三种著名的特色传统小吃之一。原为粉状,用汤匙抄吃,作冬令进补的小食品。后为便于出售,乃制成一捏之形,故称一捏酥。产品外型如一手所捏,指纹清晰,完整,不松散,入口松如雪絮,酥如霜花,油而不腻,甜而适口,营养丰富,特别适宜儿童及老年人食用。

参考资料来源:网络- 嘉定竹刻

参考资料来源:网络-顾绣

参考资料来源:网络-乌泥泾手工棉纺织技艺

参考资料来源:网络-崇明糕

参考资料来源:网络-一捏酥

5. 请问下上海有什么特产嘛

上海特产风味 上海轻,纺,手工业工艺品丰富多采,以选料精,式样新,品种多为特色。上海的服装,毛呢,府绸,领带,皮鞋,化妆品,钟表,玩具,耐用消费品,文娱体育用品,家具等许多优质名牌产品在国内外享有良好声誉。海派戏装,金银饰品,雕塑,锈品,人造花等工艺美术品琳琅满目。名食有糕点,五香豆,奶糖,梨膏糖等。

6. 上海地理,历史,文化,艺术,风土人情

农政全书
明代上海籍科学家徐光启的农学巨著,由陈子龙等在徐光启逝世后整理修改,于崇祯十二年(1639)刊行。全书分60卷、12目、50余万字。12目为农本、田制、农事、水利、农器、树艺、蚕桑、蚕桑广类、种植、牧养、制造、荒政等。书中大量辑录古代和当世文献,吸收西方科学技术,对中国历史农学著作和当时农业生产经验作了总结性评述。《农政全书》与汉代《?胜之书》、后魏贾思勰《齐民要术》、宋代陈?《农书》、元代王祯《农书》并称"五大农书",促进了中国古代农业的发展。?

海派文化
中国形态的近代城市市民文化,源于上海城市。鸦片战争后,形形色色西方文化和中国传统文化的冲突融合,在上海城市形成一种独特的经济、地理和文化环境。首先在绘画、京剧等艺术领域生成一种有别于传统的艺术风格,其特征要言之,在于它善于兼收并蓄,不受陈规拘束,敢于探索创新。这种风气进而影响至社会各层面,成为状态较稳定的民众文化,相对于北方"京派"文化而存在。海派文化在近代中国文化史上占有重要地位,对各地有很强的辐射力和影响力。"海派"在1949年后很长一段时间里作为贬义词,近年在改革开放形势下部分学者提出应倡导发扬光大"海派风格"。?

松江画派
艺术流派。又名"云间画派"。明末上海地区绘事很盛,人才辈出,几乎同时形成以顾正谊为首的"华亭派"、越左为首的"苏松派"、沈士充为首的"云间派"。三派在美学思想和绘画风格上基本一致,讲究水晕墨章,古雅神韵,富于江南清疏情致。他们3人又都是松江籍人,故又统称"松江画派"。董其昌是此派最有成就的人物,他融宋元诸名家之长,所作山水树石,烟云流润,秀逸潇洒,具有平淡和洗练的特点。他的画学思想对后世也有着深远影响,莫士龙、陈继儒、程嘉燧、李流芳等从之。清初,娄东、虞山两派兴起,为云间画派两大支流。?

顾绣
民间工艺。古代上海地区著名刺绣技艺。源于明代。嘉靖年间,上海名宦顾名世筑名园"露香园"。顾绣创始人是顾名世长子顾会海之妾缪氏,她在宋绣传统上创新发展,奠定了顾绣基础。传至次子顾斗英第二子寿潜妻韩希孟时,技艺登峰造极。她于画艺有造诣,运用针锋特技以体现画稿的神韵,今存世之顾绣代表作均为她的作品。每幅绣品旁均有董其昌题咏,珍贵异常。顾名世曾孙女顾兰玉精通绣艺,曾设幔授徒,四乡妇女学艺后以此为营生,顾绣艺术得以传世,其居功甚伟。顾绣特点是擘丝细过于发,针刺细如毫,配色精妙,绣品气韵生动,工致无匹,有"画绣"之美誉。顾绣对后来之苏绣、湘绣、蜀绣均有影响,为中华民族艺术之瑰宝。?

海上画派
清中叶特别是1843年开埠后的上海,海道畅通,人文荟萃,各地书画人士挟艺流寓沪上者日众,上海渐成绘画活动中心。时人对一批寓居上海卖字鬻画的画师画匠名之曰"海上画派"。代表人物有赵之谦、任颐、吴昌硕、黄宾虹等。这些画家由于较早受到新思想的冲击,不愿墨守成法的陈陈相袭。他们上承唐宋优良绘画传统,吸取明清陈淳(白阳)、徐渭(青藤)、陈洪绶(老莲)、八大山人、石涛和"扬州八怪"诸家之长,又受清代金石学影响,破格创新,个性鲜明,画风趋向笔墨清新、浑厚豪放的气质,富于生活气息和时代感,熔中西文化于一炉。海上画派与海派文化形成有一定的渊源关系。?

金山农民画
上海金山县民间传统艺术。包括灶头画、剪纸漆绘、民间玩具、泥塑和石刻等,构思新颖,色彩明快,造型稚拙,具江南水乡独特风韵。金山县文化馆组织农民画创作骨干20多人组成金山农民画社,从事专业创作活动,在国内外享有盛誉。1980年在北京中国美术馆首展,大获成功。1981年,金山农民画在美国华盛顿、纽约、洛杉矶以及比利时布鲁塞尔和联邦德国展出时,引起强烈反响,被誉为"东方民间艺术的源头"。到1987年底,已有近2500幅作品在国内外展出,日本国美乃美出版社出版了金山农民画册。有4幅精品被邮电部制成邮票发行。金山县因而被文化部命名为"中国现代民间绘画之乡"。?

嘉定竹刻
民间工艺。竹刻是流行于江南一带的传统工艺,始于唐朝,盛于明清。嘉定竹刻始于明隆庆年间,熔笔墨艺术和雕刻技艺于一炉,作品富于诗情画意,形成著名的竹刻流派--"嘉定派"。代表人物是朱鹤、朱缨和朱稚征祖孙三人(世称"嘉定三朱"),以深刻作浮雕和透雕技法为其流派特色。嘉定竹刻以留青阳刻为主,即利用竹皮、竹肌色泽的不同,雕镂出浓淡相间、绚烂多姿的艺术品。品种繁多,既有插屏、挂屏等艺术欣赏品,亦有烟盒、扇骨、笔筒、花瓶、搁臂等实用工艺品。?

黄草编织
传统手工编织工艺,以嘉定最为有名。嘉定黄草色泽淡雅,质地坚韧,并能染色,用它编出的工艺品门类多样,式样新颖,色彩丰富,工艺精致,具有民族特色。草编制品有拎包、果盆、杯套、盆垫、拖鞋等等,充满乡土气息,兼具手工织品的自然美、艺术美和实用价值。早在清代,嘉定黄草拖鞋便远销欧亚各国。现在,黄草由野生改为人工培育,质量更佳,近年推出仿古图案新产品,制作精巧,纹路细密,图案中人物、车马错落有致,古色古香,巧夺天工,深受人们喜爱,成为上海著名的工艺品。?

小热昏
上海滩上植根于民间的一种马路说唱艺术。源于清末民初,当时杜宝林等民间艺人采用隐晦曲折的手法,以"说朝报"的形式,说唱时事新闻和笑话故事,讽喻当时的社会黑暗,初名"醒世笑谈",后称"小热昏",盛行于本世纪二三十年代,形成为一种独具上海地方特色的说唱。小热昏用地道的上海方言演唱,一般以小锣或三巧板伴奏,常用曲调有"锣先锋"、"三巧赋"、"东乡调"等。很多小热昏艺人自己熬制梨膏糖,用唱"小热昏"来推销。名艺人有陈长生(艺名小得利),后有陈国安、徐和其、俞笑飞等。50年代后小热昏艺人多半成为滑稽评弹演员,与今天活跃在上海舞台的"轻松艺术"--独脚戏、滑稽戏颇有渊源。?

上海花会
上海常有花会举行,相沿成习。其中最著名的是每年农历四月下旬的"兰花会"和九月间的"菊花会"。花会多在城隍庙西园(今豫园)举行。兰花会一般为期3天,参加花会的兰花盆上,贴着写有种花主人姓名的红纸条,各色名贵兰花争奇斗妍,品花者流连徜徉其中,慢慢品味,最后评出最优的"状元花"。"菊花会"通常在豫园"四美轩"举行,也是名花丛集,蔚为壮观。时至今日,每逢花开季节,一些公园亦常举办兰花、菊花展览。?

龙华庙会
农历三月上海人游龙华寺(位于今徐汇区龙华镇)、赏桃花的节日盛会。庙会一般自三月十五日开始,至二十八日结束。早在明末清初,民间就有"三月三,上龙华"的说法。龙华古刹,近水临街,巍峨庄严。每逢三月间,十里桃花,艳若红霞,车马舟船,川流往来,毂击辔连,舳舻相接,游人香客纷至沓来,是为赶庙会。旧时,庙会多售农副产品,如竹林藤器、香烛、龙华稀布、瓜果菜蔬和净素风味小吃等。民间艺人、江湖班子亦聚会于此,一显身手。龙华寺中有家眷的亦可在三月十五日那天同亲人见面。"文化大革命"期间庙会中断,80年代恢复,规模胜过当年。?

上海土布
上海地区传统产品。自元代以后,以松江乌泥泾(今上海县华泾乡)为中心的上海地区纺织业逐步发达。上海赢得"木棉文绫、衣被天下"的美名。上海土布品种有云布、毛蓝布、紫花布等,染有大红、真紫、赭黄等鲜丽色彩,配制龙凤、麒麟等花纹,有质地精细柔软、保暖耐穿、不易褪色的特点。明以后,上海土布销路已扩大到全国各地,而且还有一部分销往日本、南洋等地。鸦片战争后渐遭洋布冲击而淘汰,但现在上海市郊集市偶尔能见到土布产品。?

上海年夜饭
岁时习俗,农历除夕俗称大年夜,这一天全家欢宴,称"吃年夜饭"。古时过年可从农历十二月十五日开始,直至除夕,各户人家择时做年可先后不一,近代以后才渐集中在除夕。除夕傍晚,家中悬挂出先人遗容(即"画像",也叫"真"),合家祭拜,然后围坐欢宴。上海年夜饭菜肴很富特色,除鱼肉鸡鸭外,还添上炒塌棵菜和糖醋银丝牙两样菜底,另外必备如意菜(黄豆芽)和发芽豆,含有"开发"的意思。这顿饭若有家人远出,也得添上杯筷,以示团圆无缺。上海人在吃年夜饭时,有诸种忌讳,如不许淘汤。据说淘汤吃饭,来年出远门办事要受雨淋,虽为无稽之谈,亦寄托了百姓求福消灾之意。?

迎财神
上海人把农历正月初五称作是"路头神"即"五路财神"的生日,故民间初四夜和初五有接财神之俗,近代上海工商业发达,故这种风俗尤受重视。初四夜半子时,家家祭供鲤鱼、羊头(谐音"利"和"洋头"),满堂香纸蜡烛,壁上高挂财神像,合家老小跪拜祈求今年财神爷送财降福,各商铺店肆也都在这时举行仪式迎接"财神"。初五日商界各家店主在清晨将新制的旗帜挂在财神位前,待祭好财神后才算新的一年开始营业。店主在这天要设"利市酒"宴请全体伙友,凡红帐报造、职业进退、当年营业大计,都在酒宴上宣布,所以往往有不少雇员在这天被解雇。50年代后此俗渐废,80年代后,上海地区又出现燃放爆竹迎接财神的现象。?

本帮菜
上海本帮地方菜的简称。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。较早时候的本帮菜口味较重,后来为了适应越来越多的上海人喜食清淡爽口的口味,特别是上海文化人的需要,本帮菜在保持传统特色的同时,汲取别帮别派之长,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口,形成"海派本帮"之特色。烹调方法上善于用糟,别具江南风味。上海本帮菜馆中,德兴馆和上海老饭店两家百年老店素享盛名,有八宝鸭、糟钵头、虾子大乌参、竹笋腌鲜等名菜。?

城隍庙五香豆
上海地方传统小食品。为原上海城厢城隍庙内兴隆郭记郭瀛洲创制,初名"老城隍庙冰糖奶油五香豆",已有半世纪历史。精选粒大、性糯、软硬适中之蚕豆为原料,主要作料是糖精、食盐和香精,制成后表层奶油色,五香扑鼻,甜而不腻,食后回味无穷。70年代被列入上海特供商品。?

枫泾丁蹄
上海风味食品。丁蹄是"丁义兴"蹄膀的简称。"丁义兴"菜馆是上海金山县枫泾镇上的一家老字号,自清咸丰二年(1852)起,它制作的红烧蹄膀便名扬四方。该店用120斤左右黑毛纯种枫泾猪的后腿为原料,烧制时抽去筋骨,整修外形,上部椭圆,下部如管,然后下锅。再加调味品,作料则专用嘉兴姚福顺的三套特晒酱油、绍兴老花雕黄酒、苏州桂圆斋冰糖。火候三文三旺,煮蹄用的是"百年老汤"。烹成后色泽棕红,酥而不烂,蹄形完整,冷切吃香,蒸热吃糯,很有特色。本世纪初,以丁蹄制成的罐头,远销海外,1945年在德国莱比锡博览会上获金质奖章。?

四鳃鲈
天下鲈鱼皆两鳃,独松江(今吴淞江)所产为四鳃,头大扁平,鳍棘坚硬。烧制的鲈鱼,肉质细嫩无比,鲜而不腥。相传清乾隆帝品尝后亲题"江南第一名菜",并谕示每年入贡。50年代,鱼源锐减,濒临绝迹。松江等地区采用人工育苗的办法,增殖资源,初见成效。来源:http://..com/link?url=Amxa70EigAyc--9ieaSzFbzAcEK

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