① 农村老话说“一勺猪油胜过十副药”是什么意思
对于这个问题，这个其实就是很早流传下来的话。现在生活很好了，城市里面的小孩肯定就是没有这个概念，但是在之前生活很困苦的时候，这个猪油就是唯一你吃荤的东西。因为没有钱，买不起肉。
平时做菜喜欢用花生油、玉米油、香油、橄榄油等食用调和油，很少用到猪油，就连买猪肉都很少肥肉，一般都是直接买里脊肉。记得以前在老家时每年春节前妈妈都会熬点猪油，平时煮面条或炖汤时就可以派得上用场，每次熬完猪油剩下的油渣就成了我们儿时最美味的小零食。离开家之后很少吃猪油，也很少动手熬猪油，每年中秋节前后想做中式酥皮点心时就会特意跑菜场买块猪板油回来熬上一锅，熬好的猪油又香又白，做出来的点心更加美味诱人。
熬猪油说简单就很简单，说复杂也很复杂。说它简单是只需要把猪板油洗净切块放锅里小火慢慢熬油自然而然就出来，说它复杂是要掌握好诀窍才能熬出又白又香的猪油，吃起来也不会有焦糊味，熬好后长时间放置也不容易变质，那就需要掌握以下两个小诀窍：
一、熬之前加半碗清水同煮，这样熬出来的猪油又香又白，还无杂质
二、火候要小，高温会导致猪油出油少，油色还会出现焦黄，香味也会降低，同时还有可以产生致癌物
猪板油先用刀刮掉表面的污物，再用清水冲洗干净，洗的过程中会沾到手上和用具上都是油，处理完成之后用热水冲洗干净即可；
用刀将猪板油切成3cm左右大小的块，全部切完后放入锅中，同时往锅中倒入半碗清水，煤气灶开火；
先中火慢慢熬，熬的过程中不断用锅铲翻拌猪板油，让猪板油全部受热均匀，慢慢地猪板油变乳白色，水份也慢慢地开始蒸发，等待水分全部蒸发完成后锅底慢慢出现清澈的猪油，此时将火调为小为继续慢慢熬，熬的过程中勤翻动，锅中的猪油逐渐变得越来越多；
用勺子舀出油，倒入在干净的容器中，容器必须是耐高温的，刚出锅的油温高如果容器不耐高温很容易烫坏同时还有可能烫伤自己，往容易中倒的过程中可以用滤网过滤一次，彻底清除猪油中的碎油渣或其他杂质；
等待油渣全部变焦黄时，用漏勺将油渣儿捞出，剩下的猪油用勺子舀入到耐高温的容易中，不要等到最后一起往外舀猪油，猪油要一边往外舀一边继续熬，长时间熬出来的猪油凝固后容易变黄色。剩下的油渣可以炒菜、做油渣饼、包包子、炖汤等，每种吃法都特别美味！所以，这个就是猪油。
② 你好我公司主要经营猪内脏的批发，每月付给屠宰场的货款是七八十万，需要交税吗
先给您科普一个事情，只要是发生交易行为，都需缴纳税款，您付给屠宰场钱的时候应该向其索要发票，根据您的采购额度，估计您应该是一般纳税人，销售货物时也需要开具发票，自然需缴纳税款，希望帮助到您，望采纳
③ 谁知道哪里有新鲜猪板油，花油，和猪内脏，批发
你要的猪下货我都有
④ 我想去江西瑞金批发猪内脏来卖，就是不知道哪里有批发，需不需要去屠宰场批发还是自己去猪肉摊上收
直接自己去屠宰场 那的新鲜也便宜
⑤ 普甜(北京)食品有限公司怎么样
简介：中国普甜食品控股有限公司是中国福建领先的一体化猪肉产品供货商，以垂直整合业务模式营运，集生猪养殖、屠宰及猪肉产品销售为一体。集团主要猪肉产品包括白条猪肉、分割后的猪肉件及猪内脏等。
总部位于福建莆田市，集团拥有莆田市内唯一获认可的「二星级屠宰场」，并为在莆田市五城一县内的四个城区(城厢区、荔城区、秀屿区及湄洲湾北岸经济开发区)中唯一获莆田市政府批准及指定的星级屠宰场。2011年，集团占福建莆田市生猪出栏量约21.9%。
集团的生猪养殖场采纳高技术环保管理体系，由源头抓起，以花园式生猪生态养殖基地、专门调配的饲料、及猪只饮用水六层过滤系统，确保猪肉的质量及安 全；将生猪排泄物循环再造成为有机肥料，变废为宝；同时集团的屠宰场采用符合国家「一级排放标准」的污水处理系统，以减少污染。
集团自有「普甜」品牌屡获殊荣，拥有农业部农产质量量安全中心授予的「无公害农产品」称号及福建省农业厅的「福建省无公害农产品产地认证证书」，同时也被福建省政府认定为「福建名牌产品」，及被福建着名商标认定委员会认定为「福建省着名商标」，「普甜」品牌深受消费者认同。
集团的销售点有效覆盖消费市场，透过直营店、超市专柜及团购客户等零售渠道渗透莆田市区，并已拓展至周边的福州、泉州和漳州等城市；同时也通过批发予本地独立猪肉中间商、食品厂，覆盖各乡镇。
这种垂直整合的业务模式，减少集团对成品猪(180天大)供应的依赖，加强了我们根据市场状况出售产品的灵活性及盈利能力；自养自宰自销，确保无公害、健康及最高的产品质量。
法定代表人：陈小青
成立日期：2014-04-14
注册资本：10000万元人民币
所属地区：北京市
统一社会信用代码：9111010209771544X1
经营状态：开业
所属行业：批发和零售业
公司类型：有限责任公司(外商投资企业法人独资)
人员规模：500-999人
企业地址：北京市西城区宣武门外大街6、8、10、12、16、18号10号楼18层1830-1833A
经营范围：销售食品;组织文化艺术交流活动(不含演出);承办展览展示活动;会议服务;技术开发、咨询、服务;销售鲜肉、鲜蛋。(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;销售食品及依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)
⑥ 经常吃猪内脏和猪肉汤对身体有影响吗
一： 动物的内脏（包括肝脏）有毒的说法没有科学依据。 动物的内脏含有丰富的钙质、蛋白质、脂肪和维生素D、A等脂溶性维生素 还有磷及铁、锌等，是可以食用的。 动物内脏，不仅是人们日常饮食中的美味佳肴，而且对治疗人体的某些疾病也有一定的药用价值。 具体如下： 猪心：可治惊悸、怔忡、心慌、失眠。 牛心：可治嗝气、惊悸，解郁补心。 羊心：可治忧臆气，除邪扶正。 猪胃：可治虚劳，健脾胃、补肾。 牛胃：可治脾胃虚弱、气血不足。 羊胃：可补虚益脾，治气血足。 猪肺：可治肺虚咳嗽、咯血。 牛肺：可治吐血、咯血。 羊肺：可治肺瘘咳嗽，补肺气。 猪肝：可治肝脏虚弱、夜盲症。 猪肾：可治肾虚腰痛、遗精、盗汗。 猪肠：可治便血、痔疮、脱白肛。 猪脾：可治脾胃虚热、消化不良。
二： 动物内脏好吃但要吃的健康： 人的血液中脂类物质主要包括甘油三酯、胆固醇。当空腹血液中脂类物质浓度升高超过正常参考值，称为高脂血症。如果血液中胆固醇升高，称为高胆固醇血症；如果甘油三酯升高，称为高甘油三酯血症。血液中胆固醇和甘油三酯的主要来源是肝脏的内源性合成和膳食的外源性摄入。限制外源性的胆固醇和甘油三酯的摄入以及膳食调节的手段减少内源性胆固醇和甘油三酯的生成是治疗高脂血症常用的方法。 一些动物的内脏是不少人的膳食所爱，爆腰花、熘肥肠、夫妻肺片等，听到这些菜肴就会引起人的食欲。从营养学的角度来说，动物内脏含有比较丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素。但是，动物的内脏和皮肤也含有大量的脂肪和胆固醇。以猪肉及其内脏为例，看一看其脂肪和胆固醇的含量（参见下表）。不同部位的猪肉，其胆固醇和脂肪的含量各不相同，一般来说，猪肉越肥，其胆固醇和脂肪含量越高，例如肥猪肉的胆固醇和脂肪比里脊肉高得多，猪内脏器官的胆固醇和脂肪又比猪肉高，例如猪脑中脂肪和胆固醇分别到达9.8克/100克和2571毫克/100克，比猪肉高得多。经常食用动物内脏很可能引起高脂血症；如果本来就患有高脂血症，则是“雪上加霜”。 虽然高脂血症的发病原因很多，但是不合理的饮食习惯、食物选择例如甘肥厚味是其发病的主要原因之一。所以，尽管动物内脏的菜肴味道鲜美，还是远离为好。
三： 如何科学的吃动物的内脏： 有人食用动物内脏喜欢爆火炒着吃，认为很香很爽口。其实这种吃法并不合理,甚至可以说是不卫生。 因为动物内脏如肝、肾、肺、肚、肠等常被多种病原微生物污染，也是各种寄生虫的寄生部位。例如猪、牛、鸡、鸭等牲畜常常就是乙肝病毒的感染者、携带者和传播者，乙肝病毒一般在煮沸10分钟后才能被杀灭。而内脏不易炒熟炒透，难以杀死病菌和寄生虫。如果吃了未炒熟的动物内脏，感染疾病的机会便大大增加。 动物内脏的烹制最好采用整个内脏用水长时间高温高压焖煮，使其彻底煮烂煮透，将寄生虫、病菌和虫卵杀死，避免食后致病。
⑦ 谁知道广州最大的农贸市场在那里啊什么地方可以批发到猪内脏
去市场收吧!一般都是叫猪肉档给你留起来的~你去和他们说,每天要什么,多少,他们就给你留起来了!
⑧ 请问福州现在去哪批发冻品，【鸡爪，猪内脏等等】之类的货啊
批发香料到南通海峡副食品批发市场 鸡爪，猪内脏到马尾水产批发市场
⑨ 猪肝上面有很多小孔，是好的猪肝么
唉，朋友，不好意思了，回答不上了。在网上找了许久，还是没有真正的答案。给你一些相关的知识，大家一起了解吧。
猪肝好吃不能随便吃
许多人喜欢吃猪肝，但要讲究科学。
据有关专家测定，一般猪肝中分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。这样，若猪肝不经认真长时间反复冲洗，就“嫩爆”、“鲜渗”，对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾，还可以导致癌变而致命。
当然，这绝非让人谈猪肝而色变，只要在吃前
认真冲洗，再浸没1~2个小时，就可去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁，可安全食用。如果立等进食，可将肝切成几块置于盆中轻轻拍洗，再置于网中在自来水龙头下冲洗干净。
另外，在烹调中，不可追求“快炒急渗”，不可以烹食鲜嫩“落锅即起”，这样会保存猪肝中病源和虫卵的生命而伤害自身。烹调时，时间应尽量长一点，以确保食用安全。实验还证明，科学洗烹猪肝，并不会损失其中营养。
生活中如何辨别猪肝的好坏
为了避免偶尔遇到不符合食品卫生标准的动物肝，下面向你介绍识别猪肝的一些常识。
正常猪肝：新鲜清洁，无异味，呈红褐色或淡棕色，无胆汁、无水泡，表面光洁滑润，略带血腥味，切开后肝内无黄色胆汁、虫体和异物。
异常猪肝：表面有散在红点、血色水泡和如丝状的花纹，呈蓝紫色、褐黑色、淡黄色、土黄色、灰黄色，或肿胀、萎缩，表面有白色或黄色肿块，手压时易破或如石灰状，切开内有胆汁，沙状物、黄白色小点，有时有片状虫体。
变质猪肝：表面呈灰褐色，青绿发黑，无光，指压时易破，无弹性，切开呈暗红色，有酸臭味 。
做批发生意的林女士告诉记者，猪内脏表面湿滑，无法像猪肉那样“两章一证”标得一目了然，一些商贩便乘机浑水摸鱼，销售无证猪肝。为此，她提醒读者如果要买猪肝，最好不要到农贸市场的摊点上买，应到正规的大型超市去购买，后者相对更安全些。
市疾病预防控制中心有关专家也介绍，购买猪肝时应选择表面有光泽，颜色紫红均匀的猪肝；购买猪腰时应用刀切开猪腰，看皮质和髓质（白色筋丝与红色组织之间）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
⑩ 我想在南充二市场开个冷库 经营 冷冻食品批发 主要经营猪内脏 在哪里进货 大量
去 雨润、金锣、双汇等这些屠宰场，量大还便宜