1. 在安阳买道口烧鸡一般多少钱一斤
一般30--40左右吧。张存有那家味道不错。听说是最正宗的义兴张。建议你尝尝。现在满大街义兴张,都是杂牌的。建议你买品牌的,张存有,华宝刚。其他的不要买。
2. 怎样购买正宗的道口烧鸡
正宗的烧鸡道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,鸡身呈浅红色,鸡皮不破不裂,鸡肉完整,鸡味鲜美,肥而不腻无论凉热、食之均余香满口。
最正宗的道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制,是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年(1616年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。 其色、香、味、烂被称为“四绝”。
其实正宗不正宗都无所谓,只要感觉好吃就成
3. 道口烧鸡好吃吗
道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。
与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。用多种名贵中药,辅之陈年老汤 ,其成品烧鸡色泽鲜艳,鸡体型如元宝。极具食疗和保健功能。豫北滑县道口镇,素有"烧鸡之乡"的称号。“义兴张”的道口烧鸡,象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样,在全国食品中独占鳌头,并且誉满神州,名扬海外。
4. 道口烧鸡,哪家最好吃
我在滑县有一亲戚
,过年来我家带了三种品牌烧鸡,绝对正宗,吃后感觉“张存有”烧鸡不赖,此鸡较咸(好像咸点才有味),外包裹的草纸没鸡油,吃的不腻,另我一同事,滑县人,好吃烧鸡(凡下馆子必点烧鸡),据说对烧鸡有一定的鉴赏力,据他讲画宝刚吃的不错。我个人感觉烧鸡还是新鲜的好,鸡子小冠子大为佳,滑县过来的烧鸡,卖的时候都在冷藏柜,不好吃。个人感觉中医院、鼓楼麻段不错!
5. 安阳市区哪里能买到正宗的道口烧鸡最好是买过的朋友告诉一下,谢谢啦
去义兴张就可以了 安阳大街上挺多的
现在就是他家比较好了
而且是道口那边的传人开的貌似
反正我送礼一般都是买义兴张
6. 郑州的道口烧鸡哪家最正宗多少钱一斤
做为一个道口人,可以这样说,现在道口烧鸡遍地都是,杂牌的很多,正宗的没几家,张存有烧鸡是最古老的,但是味道一般,画宝刚的没有张存有烧鸡做的时间长,但是味道好吃,你可以根据自己的意见买。可能我从小吃烧鸡都吃烦了,但是过一段时间还是特别想念那个味道,逢年过节全是烧鸡那时候天天吃,吃的想吐,但是过上半个月一个月的有特别想念烧鸡,可能这就是道口烧鸡的精髓吧
郑州经三路张存有烧鸡店,是张存有出了道口开的第一家店,在道口县城,除了,张存有,张存才,胡云章胡记魁盛合,画宝刚,其它的义兴张都不是正宗,都是属于义兴张协会,胡云章,画宝刚的老辈听说是当年张存有祖上用的小工,但是现在,胡,画,做的烧鸡不比张存有的差
7. 道口烧鸡哪的正宗啊
道口烧鸡义兴张的正宗。据滑县县志记载:“义兴张”道口烧鸡的起源可以追溯到清顺治年间(公元1661年)。开始制作简易,配料不精,无甚特色,生意冷清。
清乾隆年间的1787年,义兴张创始人张炳以煮制烧鸡为生,由于当时制作简单,配料不齐,烧鸡并不出名,生意也不景气。
一天,张炳在街头偶遇一位在清宫御膳房当过御厨的老朋友,二人久别重逢,分外高兴,便置一些酒菜,对饮畅谈起来,交谈中,当张炳为经营烧鸡困境流露出犯愁的情绪时,厨师沉思片刻,对张炳说“老友不必犯愁,我送你十个大字,保你生意兴隆,顾管盈门。”
张炳急切问:“哪十个大字?”御厨俯身对张炳说:“要想烧鸡香,八料加老汤”。接着他说:“八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料,它们的用法、用量都有学问,老汤是煮鸡时必须加适量的上锅老汤。
这样,锅锅向下沿袭,代代往后流传,越老越好··· ··· !”并一再叮嘱“切勿外传”。张炳听后,如获至宝,在御厨的指点下,他精心制作,烧出的烧鸡果然迥乎往常,不仅色香、味美、异香扑鼻,而且熟烂离骨。
从此,张炳的烧鸡声名大振,生意兴隆,顾客盈门。因他姓张,又取“义友济兴”之意,就把烧鸡铺号定为“义兴张”。
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义兴张发展经历:
1954年,“义兴张”第六代传人张长贵(字和礼)先生携自家烧鸡老铺实行公私合营,加入滑县食品公司,“义兴张”遂为国有。
1956 年,张和礼更是向社会公开了祖传秘方,烧鸡制作技术开始扩散。
1983年,滑县食品公司与中国农业大学、天津南开大学合作,经近一年的科研实验,与1984年发明研制成功了软包装“义兴张”牌道口烧鸡。这一发明即填补了熟肉制品不能久储远运的空白,又保持了道 口烧鸡特有的色、香、味、型的特点,此项发明获河南省政府科技进步奖。
1986年,张长贵之孙张存有“下海”,恢复祖传350年的“道口义兴张烧鸡老铺”经营。
8. 道口烧鸡那家是正宗的
道口烧鸡义兴张是正宗的。道口烧鸡就是由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制的。
义兴张道口烧鸡采用鲜嫩活鸡,经抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陈皮、草果、 丁香、肉桂等多种名贵中药材和多年循环老汤精细加工而成。
该鸡造型美观、皮色新艳、熟烂离骨、鲜 嫩异香,曾在国宴上多次招待过党和国家领导人及几十个国家的元首和外宾。
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义兴张发展经历:
1986年,张长贵之孙张存有“下海”,恢复祖传350年的“道口义兴张烧鸡老铺”经营。
1997年,滑县食品公司进行改制,一分为三。一是成立滑县食品公司,二是成立滑县食品贸易公司,三是成立滑县道口义兴张烧鸡食品有限公司。其中,“义兴张”商标归滑县食品公司所有。不过,最终滑县道口义兴张烧鸡食品有限公司并未成立起来。
1999年,张存有在祖传“道口义兴张烧鸡老铺”基础上注册成立滑县道口义兴张烧鸡有限公司,并在其后注册了“张存有”商标。
9. 道口烧鸡多少钱一斤
河南很多地方有袋装的卖,我在河南买过,味道还不错,价格也不贵十几块钱吧!