① 现在牛的出栏价钱是多少钱一斤
截至今日14：00时，全国农产品批发市场牛肉平均价格为54.26元/公斤。近期市场牛肉价格一路上涨。现在市场上销售的普通牛肉价格在 60-80元/公斤，而五月份普通牛肉的价格仅为 50-70元/公斤。与五月份相比，短短半年上涨已经超过了10%。随着气温降低，牛、羊肉销售逐渐开始升温，上游开始上演“抢牛大战”、而下游农贸市场上牛肉仍然“缺肉”，一牛难求！
据有关业内人士分析认为，2017年至2018年牛肉价格将继续上涨，上涨的原因是：
1、养殖成本上升，饲料原料价格的上涨。
2、近期大量活牛羊的调运已经开始，这比往年提前20-30天，到目前，各主要养殖区的活牛源已经出现不同程度的收紧；
3、因为牛的生长周期长，生育率低，所以喂养的时间长，成本的提高，从而鲜牛肉价格上涨；
4、受环保政策和其他因素的影响，小型养殖场退出市场，市场上鲜牛肉货量减少，供不应求；
5、我国肉牛产业发展现状小而散的格局，饲料转化率低，高投入、低产出；
6、我国恢复开放进口美国牛肉后，引起了不少养殖户的恐慌，陆续出现了养殖户抛售活牛的情况；活牛出栏价多少钱一斤
② 牛肉多少钱一斤
北京牛肉价格北京京丰岳各庄批发市场￥40.00公斤北京牛肉价格北京顺鑫石门农副产品批发市场￥48.00公斤北京牛肉价格北京新发地￥42.50公斤北京牛肉价格北京水屯￥47.00公斤北京牛肉价格北京京锦绣大地￥36.00公斤北京牛肉价格北京京锦绣大地￥36.00公斤北京牛肉价格北京石门￥48.00公斤北京牛肉价格北京日上￥50.00公斤北京牛肉价格北京大洋路￥41.00公斤北京牛肉价格北京八里桥￥43.50公斤北京牛肉价格北京岳各庄￥40.00公斤北京牛肉价格北京丰台区新发地农产品批发市场￥42.50公斤北京牛肉价格北京市华垦岳各庄批发市场￥40.00公斤北京牛肉价格北京市锦绣大地农副产品批发市场￥36.00公斤北京牛肉价格北京市锦绣大地农副产品批发市场￥36.00公斤北京牛肉价格北京市锦绣大地农副产品批发市场￥36.00公斤北京牛肉价格北京市通州八里桥农产品中心批发市场￥43.50公斤北京牛肉价格北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场￥48.00公斤北京牛肉价格北京昌平水屯农副产品批发市场￥47.00公斤北京牛肉价格北京昌平水屯农副产品批发市场￥47.00公斤
想要牛肉炒得嫩滑不外乎一、二、三：
一是要选料上乘：最适合得部位是牛背柳；但是一头牛没几块，小心被档主骗了；
二是要切割正确：俗话说：牛横、猪斜、鸡顺溜；就是说必须看清楚牛肉的纹理走向，以横刀切片（注意：没有教你横刀夺爱啊）；
三是要烹调得法：如果只要十分钟时间你就要下锅得话，半斤牛肉加两勺嫩肉粉，再加油、盐、酱油、胡椒粉、少许白糖、少许生粉拌匀，以中火拉油至仅熟即起，这时的牛肉一定鲜香嫩滑。
牛肉的经典炒法是这样地
要把牛肉炒得嫩滑爽口而不韧，颇讲究功夫。首先要注意刀工，切时必须顺纹切条，横纹切片，把肉的组织切碎，这样，牛肉在腌制时可以加些小苏打（学名碳酸氢钠）。小苏打是一种强碱弱酸盐，加水溶解后呈碱性，可以将牛肉纤维组织中的长键弄得松散，使它的韧性减弱，这样，炒的时候也可以缩短，变得嫩滑爽口。
要使牛肉不韧，火候也很讲究，油温以摄氏15℃为适宜，温度过高也会使牛肉失色变韧。
附牛肉的腌制方法：牛肉1斤，切片，用清水2两，小苏打1钱2分，生油2钱放入碗中经溶解，随即倒进肉眼搅匀，再放入生油5钱封面，腌45分钟便好。
或者炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程。
③ 最新牛肉价格是多少、成品牛多少钱一斤、一头牛的能出多少肉
一头牛重量36.6-40.3%为正常出肉率
④ 今日牛肉价
牛肉价格/kg湖南省长沙市红星农副产品大市场39.00 37.92 38.00 牛肉价格 大连大连熟食品交易中心32.08 31.92 32.00 牛肉价格/kg安徽舒城蔬菜批发市场30.08 29.92 30.00 牛肉价格/kg西安市朱雀农产品交易中心30.00 28.00 29.00 牛肉价格/kg山西长治紫坊农产品综合交易市场30.00 28.92 29.00 牛肉价格/kg山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场28.08 27.92 28.00 牛肉价格/kg宁夏吴忠东郊农产品批发市场28.08 27.92 28.00 牛肉价格/kg北京顺鑫石门农副产品批发市场27.60 26.40 27.00 牛肉价格/kg包头市友谊蔬菜批发市场26.00 26.00 26.00 牛肉价格/kg青岛市华中蔬菜批发市场有限公司26.08 25.92 26.00 牛肉价格/kg唐山市荷花坑市场经营管理有限公司24.08 23.92 24.00 牛肉价格/kg河北石家庄桥西蔬菜中心批发市场24.00 23.00 23.50
希望能解决您的问题。
⑤ 冷冻牛肉批发价格大概是多少呢
这个可以到你当地的专门做牛肉批发的冻品市场上去问问，那些地方一般价格比较低。我们是成都做卤牛肉的，先前到成都海韵达去拿了几件牛肉，试了效果还不错，他们是国内一手厂家，专做进口牛肉，价格也比较低，要是到农贸市场这种地方就不见得了，他们都是转手的价格就要高很多。
⑥ 现在冻品牛肉批发价格行情是什么样的
这个不能一概而论，不同地区，不同品牌，不同批发商，价格都是有差异的。网上的很多都是不可信的。最好是自己到一些大型的批发市场去转转，基本上就清楚了。我在郑州那边做火锅店，一般都到水产大世界那边进货，我感觉联邦豫盛和禾田谷饲这两个牌子还不错，性价比蛮高的。
⑦ 北京各大市场的牛肉价格表
牛肉价格
北京水屯农副产品批发市场中心
28.00
27.00
27.50
牛肉价格
北京顺鑫石门农副产品批发市场
28.00
27.00
27.50
牛肉价格
北京日上综合商品批发市场
28.00
25.00
27.00
牛肉（去骨统肉）价格
北京市良乡城东农副产品交易市场中心
0.00
0.00
30.00
牛肉价格
北京八里桥农产品中心批发市场有限公司
27.00
26.00
26.50
牛肉价格
北京京丰岳各庄批发市场
36.00
25.00
28.00
牛肉价格
北京锦绣大地农副产品批发市场
24.00
23.40
23.70
牛肉价格
北京城北回龙观大钟寺商品交易市场
28.00
26.00
27.00
⑧ 黄牛肉多少钱一斤
现在牛肉行情是外国冻牛肉便宜，因为储存的比较久，不新鲜，口感不好，但是现在中国冻牛肉每年都进口很多，但是本土产的新鲜肉口感好，牛肉味道浓，但是价钱偏高，比冻牛肉贵一倍。正宗的不掺假的熟牛肉则比新鲜牛肉又贵上一两倍，太便宜的建议别买了，吃出问题就惨了。
⑨ 全国那里牛肉批发最便宜多少钱一斤
徐州有个农批市场挺大的，你可以上农商友看一下
上面就有牛肉批发商的产品信息了