成品批发的面筋为什么那么便宜

❶ 做好的面筋去批发贵吗

外面的批发面筋很便宜

❷ 很多摆地摊烤面筋的原料面筋都是自己做的还是在经销商拿现成货源呢

你貌似在逗我，现在还有几个做生意的人的原材料会是自制的呢，麻烦不说，而且成本和效益完全不成正比，有这个时间他们都又挣上好些钱了。所以基本上都是从各个地方买过了的半成品，自己稍微加工下就好了。当然也不排除有人自制的！

❸ 手工面筋和机器面筋差别大吗，我弄个小作坊搞批发

你好，你还在做面筋加工坊吗，我也想做，能传授我点经验吗。

❹ 街边的烤面筋，一块钱一串，那么商家都是怎么赚钱的

用于烘焙的面筋不是由传统的洗涤技术制成，而是以一定比例混合面筋和水，混合后变为面筋。面筋是从小麦中提取的一种天然蛋白质。蛋白质含量高达75%-85%。它还含有多种必需氨基酸，对人体有益无害。一袋50斤面筋的价格在300元左右。它能制造1500串面筋。加上酱料和燃料的成本，烤一串面筋的成本大约是30元。可以说这真是一笔意外之财。事实上，事实并非如此。烤面筋虽然利润率高，但客户单价低。

虽然看起来面筋做成的面筋有很多营养成分，但由于烤面筋的烹调方法一般是油炸和烘烤，会损失很多营养成分。如果长期以这些零食为主食，很容易造成营养不良。

❺ 我们才学烤面筋，从批发市场直接买的面筋，但不知回来后如何作后期处理在烤时也不知道注意什么，老是...

再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。

香辣素牛肉

主料：水面筋1000克

调料：芝麻、盐、酱油、辣椒油、姜汁、花椒、香油、料酒、植物油、红曲各适量

做法：

1．先将主料水面放笼中整平蒸透，拿出压实

2．冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料待用

3．芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉

4．花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，留用花椒水

5．火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把牛肉料坯散下锅中，炸至见红漂浮油面捞出待用

6．另起锅，加牛肉料坯，并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水，煨至料坯回软入味收汁

7．再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成。

油面筋塞肉

特色：中空的面筋里融入丰富的内容，将得香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁在其中，寒冷的冬天在温暖的房间里吃起来香浓适口，韵味十足。

主料：油面筋10个、猪肉馅300克

辅料：干淀粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1汤匙（50ML）、白砂糖1汤匙（15克）、大葱花、姜末、盐各1茶匙（5克）、油菜心、香菇各100克、冬笋50克、 蚝油1汤匙（15ML）、清水300ML、黄酒、油各12茶匙（15ML）。

做法：

1．油菜心切除根部，洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬菇切成梳子片。

2．在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。

3．用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。

4．中火烧热锅中油、待烧到六成热时，将冬笋和香菇倒入翻炒片刻，然后调入老抽和蚝油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋，加盖转小为，慢慢炖煮15分钟，使油面筋充分喝足汤汁。

5．然后再放入油菜心焖分钟即可。

罗汉烧面筋

罗汉烧面筋是一道营养全面、口味醇美的正宗斋菜。但传统的制作方法比较繁琐，在尽量保留原有风味的前提下对其制作工艺进行了简化。

原料：熟面筋350克、口蘑30克、冬笋20克、冬菇30克、青豆20克、腐竹35克、麻油15克、酱油10克、水淀粉10克、食用油适量。

制作：

1．熟面筋打十字花刀后下锅炸至金黄色捞出备用。

2．冬笋、冬菇、口蘑切片备用。

3．青豆用清水汆熟备用。

4．腐竹用汆青豆的水发好后切1.5寸的段备用。

5．面筋再次用汆青豆的水泡软后挤净水分备用。

6．锅中做油，6成热时下入冬笋、冬菇、口蘑片煸炒。

7、烹酱油、加盐调味。

8．下入面筋、青豆、腐竹后入清水大火烧开。

9．变小火慢烧15分钟左右。

10．当锅中的汤汁消耗掉一半时开大火收汁。

11．勾薄芡，淋麻油后即可出锅食用。

贴士：

1．非素食做法可以适当地加些猪肉、葱姜。

2．面筋炸制之后要在热水中将油尽量洗去，这样成品的味道会更加美味。

❻ 面筋一般到哪里批发，买来烤卖的，批发的时候他们有没有穿好，直接拿来烤卖了，

每个地方都有转职批发面筋串的商家的，因为他们都在瑞麦嘉禾进货面筋粉回去座机做好以后，批发给烤面筋串的商家，还有的把调料都给配全呢！不知道你在什么地方，看看能不能给你找一个就近的面筋串批发店啊

❼ 面筋一般到哪里批发，买来烤卖的，批发的时候他们有没有穿好，直接拿来烤卖了

可以自己做啊，这样味道有保证。
取一干净的面碗，里面加水，然后将专用的面筋粉倒入水中，面筋粉和水的比例是1∶2，一斤面筋粉需要2斤水。倒入面筋粉的时候，要一边倒一边搅拌，然后按压成面团。面团成型后，用保鲜膜盖上，让它自然松弛1个小时左右的时间。1个小时后，把松弛好的面筋团平摊在面板上，厚度可以自己掌握，然后切成长度合适的面筋条。关键的地方来了，拿出一双筷子，先用筷子夹住面筋条的一头，记住不是直接缠住、而是用筷子“夹住”一头，这样可以防止面筋条滑脱掉，然后沿着一个方向缠绕，最后取下筷子即可，这样一个面筋团的雏形就做出来了，见下图。锅中的水大火烧开，然后改为中小火，将上面做好的面筋团下入锅中，用这个中小火把面筋团煮制20分钟左右，至面筋团浮上来即可。这里的时间不能太短，一定要看到面筋团浮上来才行。煮好的面筋团捞出来以后，一定要过一下凉水，这样才能让后期的面筋吃起来更筋道。到了这里，一份外形好看的面筋团，就算正式做好了。三，烤面筋的三种秘制酱料配方及做法1，常用酱料的秘制配方及做法这种酱料配方是最传统的配方，具体如下：主料甜面酱10克，主料芝麻酱10克，大豆油50克，葱和姜各5克 ，盐和糖各5克，干辣椒粉10克，八角粉1克，花椒粉3克，丁香粉1克，这里要注意丁香的用量，丁香是个好东西，但是最忌讳过量，放的时候一定要小心。这只是一个比例配方，做多做少，都按照这个比例来。常用酱料的制作方法：锅中加油烧至四成热，然后放入葱和姜煸炒出香味，香味出来后把葱姜捞出来扔掉，然后再加入剩余的调味料，芝麻酱、甜面酱最后放，放的时候要加入适量清水，要把它熬成黏稠状，做好的酱料，就可以刷在面筋团上来烧烤了。2，咖喱酱料的秘制配方及做法这种酱料最大的特点，就是咖喱味道极浓，具体配方如下：主料是咖喱粉和咖喱油各30克，料酒30克，干辣椒面25克，洋葱粉25克，胡椒粉5克，鸡精5克，香油30克，盐10克。咖喱酱料的制作方法：不同于上面的传统做法，这种酱料的做法非常简单，就是按照配方中的比例，把各种调味料搅拌均匀，然后刷在面筋上面即可。咖喱味道的面筋，很多人喜欢吃。3，香辣酱料的秘制配方及做法这种酱料配方，以香辣为主，具体配方如下：主料是豆瓣酱100克，色拉油400克，葱花和蒜末各50克，姜末25克，白芝麻和白砂糖各50克，花椒面50g，味精25克，食盐25克。这个同上面一样，都是一个比例，具体加多少，看自己的用量。香辣酱料的具体做法：锅中加油，将油烧至四成热，然后将除了蒜末、盐、味精之外的所有的调味料，都下入锅中，煸炒片刻后，往锅中添加少许清水，然后用中小火熬制，这个过程大概需要15分钟，等到锅中没有水气出来的时候，酱料就算熬制好了。最后的总结上面介绍了这么多，一是关于面筋的制作方法，另外就是烤面筋的秘制酱料配方。面筋制作不是太难，一般人都能掌握，关键就是上面介绍的3种秘制酱料的配方。

❽ 哪里有批发这种面筋的

请问你要是找面筋粉，就找瑞麦嘉禾，如果找面筋串可以在当地寻找，面筋串是熟的产品，不宜放太久，现在这个天气不能长途跋涉

❾ 市场上批发的生制面筋，是什么意思求解答

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

❿ 合肥面筋批发的啊（成品，不是面粉）

在周谷堆那边有个大型的食品批发市场，那里有面筋，应该是没错，我陪朋友一起去，我在门口等他没进去，他是搞麻辣烫的…求采纳！