1. 超市盒装速冻羊肉卷，部分红肉白肉是裂开的
买羊肉卷鉴别它是真羊肉
有的包装袋上的配料中会注明，含有猪肉成分的就是合成肉。
假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色，而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色，下锅后不易变色且浮沫较少。假羊肉被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。
真的纹理细腻，经过羊肉片机切片后含有白色条纹；假的羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状。
假羊肉卷通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，假羊肉的红肉部分和羊肉部分基本全都分离，而且看起来很像是拼接成的，煮熟后更是碎成一片片。而真的羊肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的，条纹是很明显，看起来很自然、分布、均匀。
由于羊油的融化温度比猪油高，当温度较低时，羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。
2. 锦州有几家手切羊肉的火锅店，羊肉19一斤。牛肉10元一斤，为什么他们能买这么便宜呢进货渠道应该是什么
羊肉19一斤很有可能是混合肉不是单纯的羊肉.
至于牛肉想都不用想，猪肉的！要么鸭肉做的.....
目前羊肉卷厂家出厂价一般16~20不等 经过一级批发，甚至二级批发，最后到零售商，到我们手里差不多大概就要40到50左右呢~
你说的那个价格 真是牛羊肉的可能性不大........
3. 哪有卖真正的羊肉卷的
新百的超市里 有盒装的 虽然贵点 但是味道不错，街上的羊肉店卖的都不咋地！这是经验哦
4. 有羊肉卷专用保鲜塑料布吗
没有专用的保鲜膜，市场上的保鲜膜都可以胜任牛肉卷的冷冻保鲜！材质主要是PE和PVC
5. 如何辨别羊肉卷的真假
辨别羊肉卷的真假方法
一，看包装：有的包装袋上的配料中会注明，含有猪肉成分的就是合成肉。
二，看颜色：假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色，而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色，下锅后不易变色且浮沫较少。假羊肉被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。
三，看纹理：真的纹理细腻，经过羊肉片机切片后含有白色条纹;假的羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状。
四，看肥瘦：假羊肉卷通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，假羊肉的红肉部分和羊肉部分基本全都分离，而且看起来很像是拼接成的，煮熟后更是碎成一片片。而真的羊肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的，条纹是很明显，看起来很自然、分布、均匀。
五，看油脂：由于羊油的融化温度比猪油高，当温度较低时，羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。
六，看价格：现在市场上的羊肉价格在30元到40元之间，如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤，肯定就不会是纯羊肉。如果实在看不出来，就只能亲口尝一尝了，真羊肉卷虽然有膻味但嚼起来却很香，假羊肉卷吃到嘴里发硬。
6. 朋友一起聚餐吃火锅，想买一些羊肉卷和牛肉卷，超市里卖的有包装的又贵又不知道是不是真的，
苏州爱自然的牛羊肉直接从呼伦贝尔运输发货的
7. 包装羊肉卷属于生鲜吗
包装羊肉卷属于生鲜吗？是的，包装好的羊肉卷是属于生鲜的，所以要是空运的话，一定要把它真空包装