水磨年糕批发价格

1. 想知道: 宁波市 哪里可以买到水磨年糕

你到宁波各个大超市里，都有卖的。

现在社会招聘大家都说太过重视学历，难道高中的就不如大专，大专就不如本科了？当然不能这么一概而论。但是招聘单位如何来鉴别你的能力呢？短时间内只能通过学历来判定你，学历怎么获得的，当然是通过你的努力，勤奋，刻苦，毅力等能力得来的，招聘单位要的就是你的能力！那么问题又回来了，如何短时间来证明你的能力！！唯一的答案就是学历！！拿出你的学历，就形同拿出你勤奋，努力，刻苦的品质了，有了这些品质你还怕单位不要你么。所以现在学历不高的朋友们要想法设法提升自己的能力，提高自己的学历！！

浙江师范大学宁波夜大啊，浙江省排名前三，为你学历的提升做一份贡献
报名地址：宁波市江东区彩虹南路11号嘉汇国贸9层
报名热线：电 8745 话 2238

2. 有谁知道现在市面上是水磨年糕多还是干磨年糕多

好像是水磨的年糕比较多

3. 水磨年糕分布

在浙江地区，有一种全国其他城市难觅的美食

就是水磨年糕

别的城市即使有，味道都会打了折扣

要么没有软糯口感

要么没有大米的清香

这江浙地区每到快过年的时候

家家户户都要打年糕

平时，年糕也是大家最爱吃的主食之一

《舌尖上的中国》，分别从食材、主食、转化、储藏、烹饪、调和、生态等方面呈现美食之道。介绍了宁波年糕的手工制作全过程浸米、磨粉、榨水、刨粉、蒸粉、搡捣、成型……特别是这做年糕背后的人情温暖，让人不仅想大快朵颐更像了解年糕制作的秘密。

嵊州人对年糕也是情有独钟，无论是早饭，还是中饭晚饭这样的正餐，甚至是夜宵，都喜欢吃年糕。嵊州小吃店更是凭借一道招牌的嵊州豆腐年糕，开遍了浙江各地。

一碗豆腐年糕，融合的是多方味道。年糕先炒后煮，冬笋和雪菜挥发出无敌的鲜，加上嫩滑的豆腐，不仅仅是汤的浓稠，年糕的弹糯，各种配菜的相互影响，是一场舌尖的盛会。

小盒子也是一个年糕爱好者，港真，年糕这种软软糯糯，带着自然米香的食物，很少有人不喜欢吧。

不同的做法，搭配不同的食材，都能释放出不同的美味，简直就是个百变的小天使。

年糕不是浙江独一份儿，各地都有，做法不同，叫法也有不同。

北京年糕有黄、白两色，用黄米或者糯米粉蒸熟做成，大部分都含糖、红枣等馅料。

福州年糕叫做糖粿，将糯米粉和米粉加红糖或白糖混合，还可以加一些花生、核桃、大枣之类的辅料，和成团后放在年糕叶上直接蒸熟即可。

云南的蒙自年糕偏甜口，有红糖和玫瑰制成的红年糕，也有用白糖加云南火腿、芝麻、花生仁做成的白年糕。

韩国人也是年糕的忠实爱好者，比如韩剧里常常出现让人垂涎欲滴的韩式辣炒年糕。

在年糕大军中，浙江一带的水磨年糕算得上独树一帜。水磨年糕历史非常悠久，也是江南地区独特的制作工艺。

“谈年糕以浙江宁波的水磨年糕称为首选，为什么宁波年糕这样出名呢？因为磨成米粉制作年糕的米，是宁波特产的上白‘晚稻米’。宁波的农田一年两熟，分早稻和晚稻两种。早稻性质硬，食后耐饥；晚稻质软而滑但没有胀性，用以做成年糕，一经制熟，吃起来觉得软滑可口，而且不黏牙齿，因为干燥适度，更能久藏不腐。”

先用山泉水浸泡24小时，沥干后上磨磨浆。数十斤的石磨，可以将每一粒粳米，都研磨成最细腻的粉末。融合着山泉水，形成乳白色米浆，闪着光亮，晶莹如玉。

4. 水磨年糕是怎么制作的用的什么米

过去的年糕都是用杂交米做成的。

年糕做法：

1.将米淘洗干净，用水浸泡4小时以上后，捞出用箩筐控水，水要控净.

2用粉碎机将米加工成米粉，再用开水和面，和面时要一个方向搅制，使米面用弹性，面要筋道.

3.将米面揉制成形，年糕表面要刷一层植物油，防止沾在一起。

4.上锅蒸制，约30分钟即可。

注意事项：在和面时，要控制水的量，不要把面和穰了。

5. 我的水磨年糕真空包装不到1O天要坏别人的可保质6个月

说明你的年糕包装有问题啊，可能有以下几方面的问题：
1、你的年糕真空包装后，袋子和年糕没有一起高温杀菌，造成细菌残留最终腐败变质；
2、你的真空包装袋子可能有问题，不适合进行高温杀菌；

6. 为什么自己做的水磨年糕没有外面买的有咬劲

传统手工制作筋道不烂的【宁波水磨年糕】的做法。
步骤 1
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我用的是日本米，日本米颗粒圆润，糖粉和氨基酸含量高。你也可以挑选所在地能买到的短小粗圆的米粒，不要选长形的米粒。

步骤 2
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洗干净的米，放水浸泡3小时以上，也可以净泡隔夜。

步骤 3
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沥干水分，水开后上锅蒸，中大火蒸40分钟。这一步代替了传统工艺上打米浆后沥干水份的步骤。 这里划个重点：各家的大米吸水性差别很大，我用的是最糯的日本大米，煮好米饭直接打会感觉面团太软，所以沥干水分再蒸。建议大家用普通米饭的话，可以不要沥干水分，直接蒸成米饭再打。这个要自己调试，和面粉吸水性不同加水不同一个道理哈。

步骤 4
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拿出来蒸熟的大米，在厨师机壁上抹上15克玉米油防粘。放入厨师机，中速搅打30-40分钟，直到大米充分变碎并粘连在一起成团，也能帮助年糕产生筋道弹牙的口感。这一步代替了手工捶打的步骤，省力多了(*^o^*)

步骤 5
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家里没有厨师机的小伙伴可以用面包机搅打大米面团40-60分钟，是一样的效果。也要涂点油。

7. 水磨年糕怎么吃比较好

水磨年糕的独特口感，得益于它原材料的选择和独特的制作工艺。也正是因为这样，做出来的年糕才会更加细腻、有韧性。
这款水磨年糕，圆润饱满，切片煮熟后细腻、洁白，煞是好看。
就算是煮很久，还是依然清爽、水润、有韧劲，一点都不糊，还不粘牙！
压一压，弹性也很棒，整体口感清爽、弹牙、有韧劲。
 
既然想要口感不同，那原料肯定很关键。
它是用优质的晚粳米做成的。今年的新晚粳米糯性弱、可溶性淀粉含量低，用它做成的年糕不容易黏糊，吃起来更滑溜、爽口。

8. 水磨年糕的介绍

水磨年糕是年糕中的一种。同时也是游戏天龙八部里的活动名称。

9. 哪里有卖年糕的工厂，就像图片上的这种年糕。我想批发，一次五十斤，三两天进一次货。

这样年糕是宁波特产报水磨年糕价格比较贵