A. 夹心肉为什么便宜
因为夹心肉里面它落比较少,薄利多销嘛,主要客源好的话还是可以挣钱的
B. 衢州市五花肉和夹心肉价格多少元
现在全国猪肉都在涨价,不管哪儿,反正是吃不起了,以前猪肉十几块钱,现在三十左右
C. 苏州市猪肉价格批发价每斤多少钱
猪肉批发价10多天就涨了1元,据南环桥市场宣教中心有关人士介绍,7月中旬以来本地白条肉的批发价一直在往上走,7月12日,本地白条肉的平均批发价在8元左右,昨天达到每斤9.2元左右,最高时冲到每斤9.7元。据市价格监测中心监测,昨天本地部分农贸市场,腿肉、夹心、肋条的平均零售价分别达到每斤13.67元、13.42元、14.75元,其中大排的价格涨得最快。
D. 牛肉干夹心三角粑,5元一个,价格合适吗
牛肉干夹心三角粑五元一个,价格应该低了。
一般情况都是在八块钱一个。
E. 猪肉 夹心肉都少钱一斤
目前上海这边大概20元左右
F. 好奇,上海市场猪肉分类,条肉(五花肉),后腿肉(猪后腿肉),夹心肉( ) 夹心肉,怎么理解!
猪肉根据位置不同,肉质不同,分为:里脊肉、臀尖肉、坐臀肉、五花肉、夹心肉、前排肉、奶脯肉、弹子肉、蹄髈肉、脖子肉、猪头肉。1.里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。 2.臀尖肉 位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,一般可代替里脊肉,多用于炸、熘、炒。 3.坐臀肉 位于后腿上方,臀尖肉的下方臀部,全为瘦肉,但向质较老,纤维较长,一般多作为白切肉或回锅肉用。 4.五花肉 为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉,一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。 5.夹心肉 位于前腿上部,质老有筋,吸收水分能力较强,适于制馅,制肉丸子。在这一部位有一排肋骨,叫小排骨,适宜作糖 醋排骨,或煮汤。 6.前排肉 又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉,瘦内夹肥,肉质较嫩,适于作米粉肉、炖肉用。 7.奶脯肉 在肋骨下面的腹部。结缔组织多,均为泡泡状,肉质差,多熬油用。 8.弹子肉 位于后腿腿上,均为瘦肉,肉质较嫩,可切片,切丁,能代替里脊肉。 9.蹄髈 位于前后腿下部,后蹄膀又比前蹄膀好,红烧和清炖均可。 10.脖子肉 又称血脖,这块肉肥瘦不分,肉者质差,一般多用来作馅。 11.猪头 宜于酱、烧、煮、腌,多用来制作冷盘,其中猪耳、猪舌是下酒的好菜。猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级。特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘。不同肉质,烹调时有不同吃法。
G. 猪肉的分类与价格
按着烹调的需要,整猪除去猪蹄和猪尾,一般分为以下12个部位:特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘。
1、里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。
2、臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,一般可代替里脊肉,多用于炸、熘、炒。
3、坐臀肉:位于后腿上方,臀尖肉的下方臀部,全为瘦肉,但向质较老,纤维较长,一般多作为白切肉或回锅肉用。
4、五花肉:为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉,一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。
5、梅花肉:肩里肌肉靠胸部的部位,肉质纹路是沿躯体走向延展,因此筋肉之间附着有细细的脂肪,常见取来做叉烧肉或是煎烤都风味十足。
6、前排肉:又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉,瘦内夹肥,肉质较嫩,适于作米粉肉、炖肉用。
7、奶脯肉:在肋骨下面的腹部。结缔组织多,均为泡泡状,肉质差,多熬油用。
8、弹子肉:位于后腿腿上,均为瘦肉,肉质较嫩,可切片,切丁,能代替里脊肉。
9、肘子:南方称蹄膀,即腿肉。结缔组织多,质地硬韧,适于酱、焖、煮等。位于前后腿下部,后蹄膀又比前蹄膀好,红烧和清炖均可。
10、脖子肉:又称血脖,这块肉肥瘦不分,肉者质差,一般多用来作馅。
11、猪头:宜于酱、烧、煮、腌,多用来制作冷盘,其中猪耳、猪舌是下酒的好菜。
12、夹心肉:位于前腿上部,质老有筋,吸收水分能力较强,适于制馅,制肉丸子。在这一部位有一排肋骨,叫小排骨,适宜作糖醋排骨,或煮汤。
至于猪肉的价格则根据市场需求而决定的。
H. 猪肉的夹心肉多少钱一斤
10元8角
I. 猪肉有木有夹心肉怎样的
猪夹心是靠后腿无肋骨部分称软肋,称软五花、下五花肉,质较松软。其特点是三层瘦肉,二层肥膘互夹,俗称五花三层,皮较薄,易烧烂。猪夹心肉