Ⅰ 兴化大闸蟹很有名吗
作为江苏人,对大闸蟹虽不是特别资深的吃货,但多少还是了解些的。的确阳澄湖的大闸蟹没有浪得虚名,得天独厚的生长环境使得阳澄湖大闸蟹的滋味鲜美,但是比较尴尬的是阳澄湖总共也就那么点地儿,就如同前段时间累死大师的小罐茶一样,几乎每到吃蟹季节大都叫卖的是阳澄湖大闸蟹,阳澄湖真的有那么多大闸蟹吗?当然这都不是重点,下面仔细来说说兴化大闸蟹。
说起阳澄湖大家都知道盛产大闸蟹,但是要说在泰州的兴化是“中国河蟹之乡”可能有很多人会比较质疑,当然这个称号是真实存在的,兴化大闸蟹也的确当得起这个称号。
好像兴化最有名是“红膏大闸蟹”,不仅肉质鲜美,更主要的是膏红,膏脂丰满等特点,想了解的话可以等9月上市的季节买几只尝试一下,个人觉得味道不输阳澄湖的。
Ⅱ 江苏兴化大闸蟹,怎么样
江苏兴化大闸蟹品质不行的同时还会暗降规格。业内人士道出了“内幕”:中秋节前来锡的苏北蟹,不少都会暗地里降规格。号称4两的螃蟹实际上只有3.5两,蟹商都是把绳子绑上去才达到4两。普通市民买螃蟹一般来说都不会特意称重的,一听是4两的螃蟹才30元觉得很便宜,实际上买回去的螃蟹少了半两。
Ⅲ 兴化大闸蟹在市场上为什么竞争不过阳澄湖大闸蟹,用地理知识回答
兴化大闸蟹,江苏省兴化市特产,中国地理标志产品。兴化市内湖荡密布,河道纵横交织,湖荡内水草丰美,为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。有4乡镇被授予“中国河蟹之乡”称号,兴化市被授予“中国河蟹养殖第一县”称号。所产大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的特点,脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜,深受海内外消费者的青睐。多个品牌的大闸蟹入选“中国十大名蟹”、荣获“中国名蟹金奖”。
兴化大闸蟹为什么便宜?
网上那些卖螃蟹的多半是有很多猫腻的,比市场价低太多,螃蟹的重量可以用绳子来弥补(这是最常见的五两的螃蟹其中有二两的绳子),或者是直接给你发很小的螃蟹,问客服客服就说是螃蟹吐水了,还有在螃蟹券上做猫腻的,有保障30天,从你买券的时候就开始计算了,等你买完也就没了保障。客服根本不理你。所以大家买螃蟹还是要去市场里不要贪便宜。
可能是因为夏天不太热的缘故,大闸蟹损耗少,产量都偏高。加上去年价格高,养大螃蟹的蟹农赚的不少,所以很多地方都扩大了养殖面积。还有一个更重要的,今年中秋节比起往年提早2周,有相当一部分食客。为应节而购买,由于个头小,口感差,购买热情大幅下降。
有业内人士预测,今年能盈利的养殖户约占3成,保本的约占4成,剩下的要亏本。
但是不知道您说的是网上的螃蟹便宜还是市场里螃蟹便宜呢?其实今年市场上的螃蟹还不算多便宜,但是网上的螃蟹却便宜的出奇。坊间有个说法是“养蟹不如卖蟹,卖蟹不如倒券”。
兴化大闸蟹和阳澄湖大闸蟹区别:
这个属于2个不同的品质,就跟你说白人和黑人那个好一样的!各有千秋!
区别:
1. 阳澄湖以青背、白肚、黄毛为主要特点!
2. 兴化大闸蟹以具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外,还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。
3. 价格方面,当然还是阳澄湖的贵,口感个有千秋把;
Ⅳ 江苏兴化市螃蟹批发市场有哪几个,除了安丰以外,还有哪些地方,分别在哪些地方。要详细地址
兴化戴家,但是现在一般都是安丰的人在这边低价收购,可恶。