① 燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别有图片吗
燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别如下:
1、从体高辨别:鲐鲅鱼鱼体较高,呈椭圆状;鲅鱼鱼体较长,呈圆状。
2、从背鳍辨别:鲐鲅鱼两个背鳍间距较远;鲅鱼两个背鳍紧靠。
3、从尾鳍辨别:鲐鲅鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍;鲅鱼尾部上下各有8-9个小脂鳍。
4、从颜色辨别:鲐鲅鱼背部呈青黑色,有不规则的深蓝色斑纹,腹部淡黄色;鲅鱼背侧为黑蓝色,并有许多黑色圆形斑点,腹侧银灰色,腹部为灰白色。
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鲅鱼体长而侧扁,呈纺锤形,一般体长为25~50厘米、体重300~1000克,最大个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细,每侧有3个隆起脊,以中央脊长而且最高。头长大于体高。口大,稍倾斜,牙尖利而大,排列稀疏。体被细小圆鳞,侧线呈不规则的波浪状。体侧中央有黑色圆形斑点。背鳍2个,第一背鳍长,有19~20个鳍棘,第二背鳍较短,背鳍和臀鳍之后各有8~9个小鳍;胸鳍、腹鳍短小无硬棘;尾鳍大、深叉形。
食用上鲅鱼分为两种:“鲐鲅和燕鲅”为前者体型较小,25厘米左右,后者则在40至50厘米以上。市场上卖的“燕鲅”相对大脊间刺少,肉质也要好一些,但产量也相对“鲐鲅”要少一点。由此,刺少的“燕鲅”更适合做为烹制馅料的食材,“鲐鲅”则更适合用红烧、煮焖等方式烹制。当然,“燕鲅”用来红烧、焖煮也是相当美味的。
② 大连台鲅鱼批发多少钱一斤
大连鲐鲅鱼批发在海岸边的渔港码头或者冷库价格最便宜在3元左右,在水产批发市场在4元左右,在普通市场批发在5元左右。
③ 鲅鱼与鲐鲅鱼之争,他们之间有什么区别
从 颜色辨别 :鲐鲅鱼背部呈青黑色,有不规则的深蓝色斑纹,腹部淡黄色;鲅鱼背侧为黑蓝色,并有许多黑色 圆形斑点 ,腹侧银灰色,腹部为灰白色。鲐鲅鱼眼睛更大,尾柄更细、鱼背鳍不连续且在胸鳍垂线之后,而鲅鱼相对眼睛小一点,背鳍和胸鳍垂线几乎重合。鲐鲃鱼当地人也叫朝鲃鱼,平均也就半斤之一斤多重吧,肉味重口味一般,是一种近海平常鱼,也是百姓喜爱的一种鱼,鱼价很便宜一般十元钱三斤多,和真正的鲅鱼没法相题并论。
鲐鲅和鲅鱼只要你见过一次你就不会这样问了,这俩鱼体型就不一样,你看图片不明显。再就是鲐鲅青岛话容易犯陈病,一般没人吃。鲐鲅鱼略短胖 鲅鱼相对细长 鲐鲅鱼比较腥鲐鱼是鲐鱼,鲅鱼是鲅鱼,混淆视听掺杂使假以次充好,是国学精髓。
④ 今年鲐鲅鱼价格走向
这里是10.20日的价格走势,具体的你可以到这个网站去看下做个参考,地域和价格也有不同!望采纳
⑤ 鲭鱼市场价大概多少钱一斤海鱼来的。
以下供参考
鲭鱼是市场上非常普遍的海鱼
经济又实惠
鱼市场价格依盛产到淡季
波动约为8-12元
⑥ 鲐鲅鱼、鲅鱼哪种炖了好吃
这两种鱼都可以少烧来吃,但是更好点的是燕鲅鱼,它的肉质较比鲐鲅鱼嫩点,而且燕鲅鱼没毒性;鲐鲅鱼的血非常有毒性,很多人吃后会出现过敏反应,所以在食用这种鱼时,一定要将其内脏及鱼血去除干净方可安全使用。
⑦ 水产高手请进:燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别
燕鲅鱼肉质较细腻,个头较小,价位应该比鲐鲅鱼高些
鲐鲅鱼吃时处理要注意腹腔主刺膜下的红线。
⑧ 同样是鲅鱼,鲐鲅鱼和普通鲅鱼有什么区别呢
这大千世界,真是无奇不有,在我们身边常常会发生令人难以理解的事情,有些水果那是看起来十分的相似,就像双胞胎一样,比如菠萝和凤梨、大樱桃和车厘子、猕猴桃和奇异果、香蕉和芭蕉等,而我们今天要分享的就是鱼类的双胞胎鲐鲅鱼和鲅鱼。
鲐鱼和鲅鱼像兄弟一样存在,究竟有何区别?其实很简单,主要从体型、颜色、背鳍、尾鳍、价格和烹饪方法上进行区别,知道以后别再瞎买了,买错不但浪费钱,而且还有可能危害健康,鲐鱼和鲅鱼你能分清楚吗?我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!