⑴ 芝麻叶有什么功效
芝麻叶有滋养肝肾、润燥滑肠的功效。
芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品,而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新:用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了,做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后,也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精,统一可以做成芝麻叶面条吃。
干芝麻叶有很多吃法,比如包包子、下芝麻叶面条等。下芝麻叶面条就是面条煮开,丢入腌渍好的芝麻叶,再煮上两滚,这种芝麻叶面条看起来黏稠,闻起来喷香,香中有种涩涩的、苦苦的味道,吃起来光滑可口,清香润喉、润肺,留齿不散,养胃饱暖。
药效芝麻叶不仅是极佳的食用干菜,还是作用不凡的药物,芝麻叶,性平味苦,具有滋养肝肾、润燥滑肠功能,能治疗病后脱发、津枯血燥、大便秘结、急慢性咽炎等病症,芝麻叶可以治疗中暑,天热头晕时,可采鲜芝麻叶一大把,开水冲泡,代茶饮,有清暑解渴之效。
⑵ 麻叶是芝麻叶吗
是罗布麻叶吧
⑶ 痛风芝麻叶
痛风:是由于嘌呤代谢发生障碍,血液和组织中积聚大量尿酸和尿酸盐而引起。症状是手指、脚趾、膝、肘等关节疼痛肿胀,甚至变形。
痛风,是由于长期在风湿寒的环境下而导致的;因此,应该远离风湿寒的环境,生活在相对温暖干燥的环境下。痛风,可以少吃酸性食品,少摄入盐;吃海鲜喝啤酒,会导致痛风。
中医的历节病,起因都是肝肾两虚,病在筋骨之间游荡,类似于西医的痛风、风湿病。临床上,按照症状分为三种:
(1)风痹,症状是又麻又痛:风湿相抟,骨节疼痛,掣痛不得屈伸,近之则痛剧,汗出短气,小便不利,恶风不欲去衣,或身微肿,甘草附子汤主之。
(2)血痹,症状是麻而不痛:血痹,阴阳俱微,寸口关上微,尺中小紧,外证身体不仁,如风痹症,黄芪桂枝五物汤主之。
(3)历节,症状是但痛不麻:诸肢节疼痛,身体尪羸,脚肿如脱,头眩短气,温温欲吐,桂枝芍药知母汤主之。针对膝盖痛。
病历节,不可屈伸,疼痛,乌头汤主之。毒性大,严格按照要求制作使用,心脏病患者不能使用。
可以到当地的中医院进行咨询:能否利用上面经方进行治疗。
⑷ 谁知道平顶山叶县卖的湿芝麻叶多少钱一斤
湿芝麻叶一般都是论坨卖的,小商贩把芝麻叶团成网球那么大一个,卖2-3块钱。现在新芝麻叶还没下来,去年的库存估计不多了,可能会贵一点。
⑸ 有人收芝麻叶的吗
目前收芝麻叶的人非常少
因为收芝麻叶多半是用来吃的,不是用来加工其他的产品的
⑹ 哪能买到芝麻叶
芝麻叶,即芝麻的叶子。
芝麻叶可以凉拌做菜,也可以烙饼,但更多的是替代现在的青菜,也可以制作芝麻叶面条。
现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品,而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新:用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了,做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后,也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精,统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃,无论怎样加作料,芝麻叶那特别的香气,从不会因加作料而变味。
食疗作用
芝麻叶性平、味苦;
具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能;
能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。
备注
掐芝麻叶的最佳时节是在七月中旬。
掐叶时,要从下往上掐,或从上往下掐。这样才掐得干净。
掐完了,就进入了第二个工序炸或,就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处,摊在仆土灰中洇。
当洇至半干的时候要用手揉,把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。
芝麻叶充分晾干以后,就有点像茶叶或木耳那样皱做一团,这个时候你就得储藏了。
储藏也有讲究,你不能用筐,也不能用袋子,最好的储存方法是用荷叶。
荷叶晾干了,一片一片地重叠着摊开,像一个圆形的被单,把干燥的芝麻叶放上去,用麻绳网成现在倒立的氢气球状,大概有四五十斤重,然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味,随吃随取。
芝麻叶烧鲳鱼
原料:
鲳鱼\芝麻叶\青红椒\姜沫\蒜头\花椒\胡椒粉
做法:
鲳鱼洗尽,凉干水份;
芝麻叶泡发,洗净,切碎;
青红椒切碎备用;
姜切沫,蒜轻拍.
热锅凉油,把姜末花椒爆香,放入芝麻叶,炒一会,再把辣椒和蒜放进来,继续翻炒几分钟,加盐跟少许生抽,加水烧开,放入鲳鱼,点一些料酒,和胡椒粉,大火烧至汁干,即可.
芝麻叶具有良好的保健作用。芝麻叶性平味苦,具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能,能治疗肝、肾虚之头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。昔日乡下人多采摘作为菜食,如今又成为酒店、宾馆的解腻佳品。芝麻叶一般要制成干芝麻叶或罐头。
干芝麻叶的制作在芝麻采收前20~30天采摘芝麻下部的新鲜、无病虫的芝麻叶,逐片摘下后整齐地放在筐里,并迅速运回去进行加工。先把芝麻叶洗净后,用0.1%的小苏打和1.5%左右的食盐混合液泡3~5分钟进行护色。捞出来沥干水,再用开水烫3~4分钟,然后再捞出来用凉水冷却。沥干水后,再把芝麻叶摊在干燥通风的地方晾晒干,或者在烘房里用50~65℃的温度烘5小时左右就干了。然后用麻袋等盛装,在屋里堆放1~2天,使芝麻叶回软。最后称重用塑料袋密封包装起来,放进防潮纸箱中保存或出售。干芝麻叶,色泽墨绿,具有芝麻叶特有的清香味,食用时间用凉水或温水泡开即可下锅,或炒菜、或做馅等。干芝麻叶含水量为12%~15%。
芝麻叶罐头的制作芝麻叶的采集、清洗和碱盐混合液处理及漂烫同干芝麻叶的制作技术。烫漂后,要把它放进0.3%抗坏血酸和0.2%柠檬酸钙混合液中浸泡30分钟,捞出后沥干水,然后称重装罐。装罐与装罐之后的操作与制作红薯叶罐头相同,只是杀菌时间用15~20分钟。芝麻叶罐头色泽青绿,具有芝麻叶的天然风味,无异味,不软烂,无致病细菌。