A. 为什么龙虾尾比小龙虾便宜
1、虾尾都是剥的死虾
相信很多人也都想到了这一层原因,虾尾的之所以卖得更便宜,肯定是与它的质量有关的,一般虾尾都是剥的私下或是从那些快要死的虾剥下来的,毕竟现在很多人去菜市场买小龙虾都要买新鲜活着的,一般来说会多看几家摊位,如果死虾太多,自然就不会有人愿意买,所以很多老板就会把那些死虾或快死的挑拣出来,但是这些死虾直接丢掉又亏损不少,所以干脆就直接剥一些虾尾出来,价格卖得便宜一些,少赚一点也是赚。
2、吃小龙虾也有仪式感
吃小龙虾实际上也是有仪式感的,事实上对于很多吃货来说,整只整只的完整小龙虾要比一盆虾尾有诱惑力得多,因为单独做出来的虾尾吃上去实际上很没劲,总让人感觉缺了点什么,很多人都认为吃小龙虾,只有整只整只的吃才比较过瘾,才有吃小龙虾的乐趣,而且小龙虾里的虾黄也很好吃,虾钳里的肉也比较清甜。所以,很多人宁愿多花一些钱买完整的小龙虾,也不会愿意去买便宜的虾尾。
3、虾尾大部分都会卖给饭店
实际上市场上,活的小龙虾销量肯定是要比虾尾好的,所以很多商贩卖不掉的虾尾就会卖到一些饭店里,价格也给得便宜一些,而很多人在饭店吃饭时,会点一盆口味虾搭配一份虾尾一起吃,而虾尾一般做法就比较重口味一点,所以吃不太出它的肉质是否是新鲜的,所以我们去饭店吃小龙虾的时候,也可以发现一份虾尾的价格会要更便宜一些。
不知道你们喜不喜欢吃小龙虾的虾尾呢?平日去吃饭,你是直接点口味虾还是虾尾呢?
B. 虾尾跟小龙虾价格一样,那为什么不买虾尾直接吃 完整的小龙虾还要去弄头
你说的这种现象是商家的一种生意上的套路,商家在进货回来以后会把小龙虾会拣一下,把死的小龙虾拣出来去掉头只留虾尾,这样子就不会亏本而减少损失了。
C. 虾的尾巴上都是肉为啥比整只小龙虾要便宜
大排档、饭店里,少不了的就是小龙虾,简直供不应求。
这些冷冻起来的死虾的虾尾,其实商家一般会批发给饭店、大排档这种需求量高的地方,经过烹饪,加上各种调味料之后我们也尝不出来跟正常的小龙虾到底有什么不同,而且这种非常受人们的欢迎。
这下知道为什么龙虾尾比小龙虾还要便宜了吧,其实里面满满的都是套路,我们吃小龙虾的时候还是选择新鲜的小龙虾吧,龙虾尾尽量少吃。
D. 虾尾都是肉,为什么反而比整只小龙虾便宜
第一个原因就是因为我们平常吃的虾尾的话,基本上都是冷冻的,也就是说早就已经死掉的小龙虾,而那种整只的小龙虾的话,都是新鲜的小龙虾现做的,这样一对比,一个冷冻的,一个新鲜的,自然价格就高了很多,虾尾就便宜了。
我们想要自己在家做小龙虾的时候,就需要去市场上购买小龙虾了,这时候我们会发现在市场上有一些小龙虾是直接清理好的,也就是只剩下虾尾,但是我们会发现这样的小龙虾反而比整只的小龙虾要便宜,好多人都觉得这样的小龙虾简直就是捡到了宝贝,因为这样回家之后我们不需要额外的处理,而且虾尾相对来说满满的全是肉,比起大大的夹头来说要实惠许多。
E. 龙虾尾为什么比小龙虾便宜
市场卖的“虾尾”,为什么比整只小龙虾便宜?这就叫一分钱一分货
随着小龙虾进入中国,年轻人的夜宵首选就变成了一大盆烧得火红的小龙虾。小龙虾出现在中国人的餐桌上不过几年时间,从原来池塘里无人肯吃的小家伙,变成售价上百的“宝贝”,中国的年轻吃货们在小龙虾事业上添砖加瓦,毫不吝啬。但也有人发现,如今市场上还专门出售小龙虾的“虾尾”。
小龙虾尾
原来,小龙虾的“虾尾”就取自于小龙虾,这些虾尾一般已经去掉皮,虾尾可以直接爆炒,也可以用卤水烧制,烧出来的龙虾尾不但能解馋,而且价格还特别便宜。有的价格甚至比整只小龙虾便宜了5倍左右,这是怎么回事呢?原来,以下几个原因决定了虾尾的价格这么便宜。
小龙虾肉
1、虾尾的运输保存成本
小龙虾的运输成本、损耗很大,不仅运输空间被缩小,还要保证上市的时候依然活蹦乱跳,还要求送达的时间必须在24小时内。而虾尾只需要冷冻就可以长时间存放,运输空间大,损耗小,运输和保存的成本降低了不少,虾尾的价格自然就很便宜。
冰冻小龙虾
2、虾尾的来源
上面也提到了,小龙虾的运输是非常麻烦的,很容易死亡。那么这些死掉的小龙虾要怎么办呢?自然要利用起来,将虾尾拆出来继续售卖。一般虾尾都是从快要死,或是已经死掉的小龙虾上剥下来的,因为放到市场上售卖的时候看不到是否鲜活,所以价格会比整只鲜活的小龙虾更低。
活小龙虾
3、虾尾多卖给餐厅饭店
市面上的虾尾一般很难引起人们的注意,大部分虾尾的销售渠道都是给餐厅饭店,餐厅饭店买下这些便宜的虾尾,利用重口味的调料做成麻辣虾尾、十三香虾尾等菜肴,卖给食客。因为这些虾尾多是批发,所以价格要压得很低,餐厅饭店买下后,做成菜品售出的价格也会低很多。
咖喱小龙虾
爆炒虾尾
4、虾尾的味道
和整只活蹦乱跳的小龙虾相比,经过冰冻或是从已经要死的小龙虾剥下来的虾尾,味道自然不好。冰冻过的虾尾吃起来肉质粉粉的,没有Q弹的口感。无论如何烹饪,虾尾的味道肯定都没有整只小龙虾那么好。所以欣赏它的食客少,价格自然就很低。
新鲜小龙虾的肉质
5、吃小龙虾的仪式感
喜欢吃小龙虾的朋友,一定能明白吃小龙虾的仪式感在哪里,那就是一边剥壳一边吮吸一边吃肉,这才是吃小龙虾的乐趣。如果有人帮你剥小龙虾的壳,你可能还体会不到吃小龙虾的趣味所在。而虾尾是已经剥好的虾肉,吃起来没有剥壳的乐趣,虾尾的价格也就一再走低,吸引不了年轻人的目光。
去掉壳的小龙虾肉
在这里,还是建议大家选择购买新鲜的整只小龙虾比较好,虾尾虽然煮起来味道不错,但是和整只小龙虾比起来,风味和口感还是相差太多,这就叫一分钱一分货。不过,如果你囊中羞涩,又很想品尝小龙虾的味道,虾尾也是一个不错的选择,总之看个人的想法
F. 有卖小龙虾虾尾和整只小龙虾的,卖虾尾真的是方便了吃货还是另有猫腻
可能虾尾都是剥的死虾。因为小龙虾死掉后会立马将小龙虾的外壳剥去,做成虾尾放进冰箱里面冷藏起来,等顾客来买。冷冻后的小龙虾口感会差一些,价格自然便宜。因此那些死掉的小龙虾经常没有人买。夏季温度比较高,每个装小龙虾的盆里面死掉几只,看上去不多,但是对于老板来说每天都会有这笔损失,长久以往损失会更大。
实际上市场上,活的小龙虾销量肯定是要比虾尾好的,所以很多商贩卖不掉的虾尾就会卖到一些饭店里,价格也给得便宜一些,而很多人在饭店吃饭时,会点一盆口味虾搭配一份虾尾一起吃,而虾尾一般做法就比较重口味一点,所以吃不太出它的肉质是否是新鲜的,所以我们去饭店吃小龙虾的时候,也可以发现一份虾尾的价格会要更便宜一些。所以还是要有仪式感买整只虾。
G. 银川温州商城海鲜市场虾尾批发一斤多少钱
常温仓商城海鲜批发市场的虾尾批发是281斤。
H. 虾尾肉这么多,为什么比整只小龙虾还便宜
小龙虾是夜市摊上的霸主,它也是我们国家生物入侵,最为失败的一个物种。在全世界别的国家,处理起来焦头烂额的小龙虾,然而在我们的国家,却需要人工养殖,才能够满足市场需要。
这主要是因为小龙虾肉质鲜美,而且夏天里,小龙虾和啤酒、烧烤更配。可能我们大家都有过这样的感觉,超市里冰冻的纯虾尾,很多时候比小龙虾要便宜很多。
综合上面两方面的原因看来,虾尾之所以比小龙虾更便宜。一方面原因虾尾没有小龙虾新鲜;而另一方面也因为虾尾含有水分,使得虾尾的重量更重。