❶ 日本菜刀好还是德国菜刀好
现在来自欧洲的德国刀具在中国卖得很火,尤其是双立人、三叉,还有WMF。在北京的几个卖场(燕莎、赛特、百盛、崇光SOGO、蓝岛)都转了转,发现三叉和WMF都比较贵,一般都在1千以上,三叉一把15CM的小刀动不动就上千,没有1千以下的。一问MM,说是锻造的,一体成型的,纯进口的。仔细看刀上面的铭文,有Solingen字样,应该是德国货了。WMF的大马士革更是贵极,6千多,还是21CM的,晕!款式还很少,没什么挑选的余地。
转过来再看双立人的柜台,倒是很齐全,便宜的两三百的都有,不过再细细观察和厚着脸皮问MM,才知道现在的双立人也有三种货色:一类是完全德国双立人原厂进口的,这个价格也很贵,18CM的牛刀也是一千多(看上去也没什么特别的地方,普通的钢片刀啊);第二种是中德合资的双立人(上海)公司生产的,据说是德国钢材德国工艺,最后在上海后期总成的,一般价格在400-600元;第三种就是双立人的中国弟弟“单立人”了(商标图案是一个人,比双立人少一个人,很多消费者不注意这个区别),这种是完全在国内制造的,中国公司拥有自主知识产权,价格很便宜,一般在300元以下,有的甚至100多。再三追问之下,一个MM间接承认,后一种“单立人”完全就是从头到尾的国货。难怪啊!
除了这三个牌子的,还有什么美国的“鹅妈妈”、意大利的什么“菲姐”,还有一个做得很厚重的OQCOC(不太准确),再有就是什么香港的家能,这几个牌子也有厨刀卖,不过其工艺实在不敢恭维,那个“鹅妈妈”的刀有的连刀把的胶木都开裂了(在SOGO和崇文新世界都有发现),MM解释说是北京太干燥了。可笑!胶木是耐干湿的,只有铆接有问题,张力过大才会裂的,再一看产地——厦门。
犹豫了好久,最后一把也没买(真后悔当初没在德国买上几把)。为什么?贵倒是其次,关键是MM们的推销实在让我不放心,举一个例子,是“双立人”的,MM都是这么介绍的:
1,世界上最好的德国钢锻造的;
2,双立人独家专利技术的“冰锻”工艺;
3,刀刃永远免磨(永久锋利)。
各位,好在我还有一些金属加工的知识,几个反问过去,就把她们问得哑口无言了:什么是锻造?什么是大马士革?什么是冰锻?真有终身免磨的刀吗?哈哈,幸亏我不是跟她们抢饭碗,点到就算了。
真不明白,就这样一问三不知的MM,居然还信誓旦旦地鼓噪种种优点,卖那些动辄几千元的商品,是老板太蒙事?是商场太糊涂?或是故意制造什么噱头来糊弄消费者?搞不懂,就这水平还有人买吗?求证MM(其实也是白搭),回答都说很好卖啊,一天好几十把呢。真的?只能说中国消费者——“牛”!
其实,这些牌子中,真正专业做刀的,就只有“双立人”和“三叉”,其他的要么是专业生产锅具(WMF,德国造锅的第一,还有就是菲士乐,也是专业造锅的),要么就是国际上二三流的牌子,有的甚至根本上就是半路出家的本土货,不过是起了拼音字母的名字,搞得咱中国人以为是什么国际品牌(就跟大名顶顶的“欧典”地板一样)。可惜的是,不知道什么缘故,在德国老老实实做刀的“双立人”到了中国,却拼命做起锅来了(俺在德国可从来没看见过什么双立人的锅),成了什么全能专家(大概这就是本土化吧),而那些一溜的中式厨刀,一看就是单一钢材制作的钢片刀(刃芯和刀侧、刀背全部就是一块片钢),难怪MM说,如果刀刃曲了,可以拿来重新开刃,只有“双立人”才能这样,其他牌子的遇到这种情况刀就废了。我的天,她居然把这个解说成了“双立人”的优点!那么,按这个逻辑,国内所有厂家生产的刀都可以做到这点,因为他们都是单一的钢片刀。注意,只有真正的锻打的夹芯钢,如果刀刃曲得严重了,就有可能不能在重新开刃了。你说,荒不荒唐?就这样的水平,居然在京城所谓著名的卖场里面卖所谓的国际品牌!难怪,这样的卖家要把中国的消费者训练成世界上最专业的消费者!
其实,我们的东邻——日本,就是一个盛产刀具的国家,和德国比起来,其历史、文化和工艺水平,甚至超过德意志的,只不过,可能是因为民族情感,很多人不愿意去了解和承认这一点的(但,如果是这样,为什么我们又大张旗鼓地购买使用什么东姿、松下、日立、索尼、本田、丰田、三菱、夏普?不少人甚至以此为炫耀?)。笔者以为,就事论事地说,日本的刀具水平是在德国之的,有这么几点可以依据:
1,日本是当今冶金工业最发达的国家之一,在目前最常用的二十多种刃具钢中,日本研制出来的就多达十一种,其中,象什么AST系列、AUS系列、VG系列高级刃具钢都是日本研制出来的。有这么发达的基础工业,没有理由不相信生产不出好的刀具。
2,日本的制刀历史十分悠久。虽然,日本在刀具制作技术上曾经是中国的学生(唐朝时期),但由于善于学习和创新,到了宋代,日本的刀具水平就远远超过了中国,以至于到明朝抗倭战争中,由于明刀难以抵抗倭刀,戚继光不得不从日本进口了一批武士刀,用以研究和仿造。
3,特有的武士文化,使全国上下都有广泛的刀文化基础。在今天的日本,手工的刀具制作技术和方式被作为传统给刻意保留下来,全国每年都要举行匠人制作比赛,评选优秀的刀具作品,而制刀师也广泛地受人尊敬。
4,先进的金属加工工艺和质量管理系统,使日本刀具的品质都十分优异,断不会出现那种裂柄的现象。正因如此,日本现在是刀具出口的第一大国(而不是德国,尽管德国的出口量也很大),而且主要是出口到欧洲北美。
据我所知,日本的著名刀具品牌也远比德国多,不下十几种。既然这样,为什么我们就不能比较一下德国刀和日本刀的优劣或者特点?希望有这种兴趣和爱好的朋友一起来探讨这个问题吧。下面是搜到的几张美图,供大家欣赏。
❷ 日本美浓刀具多少钱
日本美浓刀具是一个来自日本,专业生产厨房用具、剃须刀、医疗器械的世界级制造企业。以其高品质占领了日本内需市场,价格有点小贵从200人民币至2000人民币不等。
❸ 日本BIG大昭和刀具哪便宜
BIG刀具:BIG镗刀、BIG精镗刀杆、BIG刀柄、BIG夹头,BIG弹性刀柄。精密镗刀、精密刀柄、强力刀柄、弹性刀柄系统亚洲之最。大昭和(BIG)精机株式会社是日本最大的加工中心刀柄系统专业生产厂家。主要产品有CK模块式镗刀系统、高速加工用美夹刀柄系列、BIG-KAISER镗刀系列、弹性夹头系列、强力铣刀夹头系列,攻丝夹头系列、角度头、增速器、各种外转内冷刀柄及寻边仪的等测量用小型传感器系列。
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❹ 有谁知道日本数控刀具批发市场吗
我做数控刀具也有好几年了,就目前来说,国内是没有这方面的批发市场,但是做日系品牌刀具的批发商就比较多了!他们都是直接厂家发货,在国内在批发给二级市场,在销售给终端客户!希望能帮到你!
有什么刀具问题可以随时Q我,51022295
❺ 日本菜刀什么牌子好
関兼常,日本户外猎刀、厨刀的名牌。
正広作,他家的夹钢中式菜刀非常牛,全日本上千家商店有售。
❻ 日本川木刀具的最终进货渠道在哪 我公司现在已经断货很久了
你们以前在哪进的怎么不联系呢。去黑市问下!
❼ 日本刀具品牌介绍
刀具在我们的生活中还算得上是使用的比较广泛的工具,因为我们在做饭的时候是必须要使用到它的。刀具一般都是用来切削的,所以它又被称作切削工具。现在刀具是分为机用刀具和手用刀具的,今天小编主要是介绍手用刀具。现在日本品牌的刀具在国内是比较的流行的,那么我们就来了解一下日本刀具的各个品牌吧。
日本刀具品牌介绍
1.旬牌厨刀
旬牌厨刀的知名度是比较的大的。首先我们来了解一下旬的意思,旬寓意是,怀着料理的核心。也就是说用该时节最好的原料,然后做做好吃的菜系给客人。简单的来说,旬牌厨刀这个品牌讲究的是格调,可能实用会少一点。它有很多的系列。每个系列都是不同的,可能有的好用,有的花哨。但是我们在生活中的时候使用的话还是比较的方便的,但是它的价格可能是有点高。
2.藤次郎牌厨刀
它的知名度也是比较的大的。它有自己的专利的,可以这么说,它是日本第一大的机制厨刀的厂家。它的刀的种类也是比较的多的,无论是日式、西式还是中式刀,它都有生产。它的产品的锋利度是比较的好的,我们拿到手里面刀型和手感也是比较的好的。另外,它的价格也是比较的低的。所以我们是可以好好的利用它来烹饪的。
3.具良治
这个牌子相对于前两个品牌来说的话,它的知名度就小了很多。它的主攻的市场是海外市场。这种刀具的硬度的话,也是只有57-58左右的。但是使用起来还是比较的好用的。我们在使用的时候需要注意的就是要经常的去磨一磨。这样刀刃才会更加的锋利。它的价格也是比较的低的。
4.YAXELL
这个品牌的刀具是比较的有代表性的,另外它的系列也是比较的多的,我们可供的挑选项是比较的多的。
本文已经详细的介绍了日本刀具的各个品牌,大家看完之后肯定更加的了解了吧。对于家庭来说,刀具是每天都要使用的一个工具,所以我们在选购刀具的时候就应该选择质量好一点的,这样用它烹饪出的食物才会更加的美味。希望大家在挑选刀具的时候能够仔细一点。
❽ 日本刀具品牌都有哪些
花田洋、松田菊男、传世家徽、具良治、YAXELL、关孙六、旬。
1、具良治
旬是日本贝印集团推出的高端厨刀系列,现己成为独立的部门负责。海外发售为主,日本本国基本不销售。该品牌,由于推广做的好,市场机制安排得当。在美国和欧洲都非常的出名。是日本刀具品牌中品牌化做的比较好的。旬在日本关市生产,大约有300多人的工厂,在关市也算是较大的规模。
同时还有其它一些工厂负责帮其代工。其产量也很高。品质上继承了关刀的各种优点,传承于关市传统刀剑制造工艺。在普通的家庭用户领域,旬是高端品牌的代表。
❾ 日本厨刀品牌排行
日本是一个盛行刀具的民族,日本的刀具除了锋利之外,还是特别的具有艺术气息的。日本的厨刀是比较好的,很多人在购买厨刀的时候都会选择日本进口的厨刀。日本的厨刀也有很多品牌,那么大家知道哪个牌子的日本厨刀比较好吗?接下来,小编为大家带来日本厨刀的品牌排名。这几个品牌的厨刀是日本最优质的厨刀品牌,是日本厨刀的首选。
第一名:旬牌厨刀
位居第一名的日本厨刀品牌是旬牌厨刀,这个牌子的厨刀削铁如泥,锋利度可谓是一级棒的。旬牌厨刀是厨刀品牌中最优质的,它采用的材质是全钢的,设计特别的有格调,特别的高档。这个牌子的厨刀是料理专用厨刀。而且还分为很多个系列,各有千秋。价格也是很贵的,大概也要好几千人民币才能买得到。这个牌子的厨刀推荐系列是EDO。
第二名:藤次郎牌厨刀
藤次郎牌厨刀虽然位居第二,但是这个牌子的知名度比旬牌厨刀要大得多,这个牌子的厨刀设计是很有特色的,具有民族风格。价格换算成人民币也不贵,大约四五百左右。但是这个牌子的厨刀在国内很难买得到正品,都是高仿和山寨,所以这个牌子排名不高。藤次郎牌厨刀不仅仅只有日式厨刀,还有西式和中式,融入的风格是比较多的。而且它的手感比较好,深得人们的喜爱。
第三名:具良治/GLOBAL
具良治的知名度不算高,但是也是很不错的日本厨刀。这个品牌的厨刀规模是比较小的,采用的设计风格也比较单一。但是价格不贵,大约几百块人民币就可以买得到。这个牌子的厨刀采用的也是全钢制的材料,切食物还算锋利。但是使用的时间久了就需要自己磨,不是特别的耐用,这个日本厨刀说实在的,并没有国产的好用。但是它在日本厨刀的排名里位居第三。
以上就是日本厨刀的品牌排名,日本是一个比较小的国家,所以厨刀的品牌并不算很多,能走上国际化的厨刀品牌更是少得可怜。以上的三个日本厨刀品牌就是日本最知名的三大厨刀品牌。日本厨刀最好的是旬牌厨刀,它的生产规模是比较大的,它最大的销售市场是中国。而藤次郎牌厨刀也是很不错的,它的设计比较讨人喜欢,而且有中式厨刀。
❿ 日本京瓷刀具好不好用
我经常用,还可以。京瓷最大优点是,作为刀具大厂,产品线齐全,几乎所有常规生产用刀具,你都能在京瓷经销商处买到,而且绝大多数款式有现货——最多就是需要从日本调货。国内的厂家,没有京瓷这么大规模的,像株钻,很多规格的刀具压根不生产。
然后,京瓷那些不常用规格的刀具,虽然价格比较贵,但也不离谱,咬咬牙还是买得起的。