❶ 蜂蜜槽子糕利润多少
这个利润所有的东西全部去掉之后大概在20%左右,还算可以,销量大,一样有钱可赚。
❷ 什么叫槽子糕
亦称“鸡蛋糕”,天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成的。小圆饼状,顶部棕红,底部微黄,入口松软清香。《清稗类钞》:“京人讳‘蛋’字,蛋糕曰槽糕,言其制糕时入槽也”。
有句老话,"少了你个臭鸡子照样做槽子糕。"意思就是少了什么都没事,一般两个人打架时,一个人说,“办这事儿没我不行!”,一般另一个人就会说“少了你个臭鸡子照样做槽子糕。”
槽子糕的由来
槽子糕,是流行于我国北方的传统糕点,由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。据传,乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品。
槽子糕的特点
槽子糕用料朴实,采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成,味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。
志兴斋传统槽子糕
志兴斋根据槽子糕的传统工艺,专门研发了老式蛋糕的专用烤箱及相关设备,并根据七十余年前祖传的古老配方分别研制出了经济型、营养型、高营养型三大类类别、二十余个品种,完美再现了槽子糕这一传统食品的独特风味。
❸ 朝阳有蜂蜜槽子糕吗
做蜂蜜槽子糕的现在北方每个城市都有了,可以在当地咨询一下
❹ 槽子糕配方
一、用料 鸡蛋 4个(190克左右) 低筋面粉 150克 蜂蜜 30克 白砂糖 80克 装饰白芝麻 适量 185度 20-25分钟 二、老式槽子糕的做法 1、室温鸡蛋四颗,约190克左右 2、面粉过筛 3、模具提前抹油 4、室温鸡蛋加糖和蜂蜜,用打蛋器打发 5、画八字,提起打蛋头八字不会消失,面糊打发就ok了!注:这一步很重要,蛋液如果没有打发,做出的蛋糕就会硬,另外,翻拌过度消泡也会硬。鸡蛋不要用直接从冰箱拿出来的,要用常温,如果想快速打发,可以隔温水(40度左右)打发。 6、分三次放入面粉,注意翻拌手法,不要画圈搅拌 7、拌匀的面糊,立体感十足。预热烤箱185度 8、放入裱花袋 9、放入模具八分满,撒入芝麻,放入烤箱185度20-25分钟 10、出炉 11、冷却到手的温度,密封保存,蛋糕回潮后口感更棒! 小贴士槽子糕,是流行于我国北方的传统糕点,由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。据传,乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品。
❺ 槽子糕和蛋糕有区别吗
1、来源不同
槽子糕:槽子糕,是流行于我国北方的传统糕点。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品。
蛋糕:蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。
2、原料不同
槽子糕:用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。
蛋糕:主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
3、特点不同
槽子糕:味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。
蛋糕:柔软,绵滑,样式多:有生日蛋糕、满月蛋糕、婚礼蛋糕、黑森林蛋糕、维也纳巧克力杏仁蛋糕、起士蛋糕等。
❻ 这个老式槽子糕就是小卖店卖的那种称斤的,吃多了会不会胖阿。就是特
老式槽子糕就是传统的蛋糕,主要原料:面粉、鸡蛋、白糖、植物油、蜂蜜等。营养丰富,吃多了有的人会胖的,有的人不会胖,主要看体质与吸收能力。怕胖就少吃点。