农贸螺蛳粉腐竹批发价格

㈠ 柳州螺蛳粉袋装里面有木耳,腐竹,酸豆角,价钱多少

吃过怀螺香螺狮粉盒装的12块一盒，一箱有八盒96块，你可以网购在陌上商城上就卖有。

㈡ 开桂林螺丝粉店的，来吃粉的都问：有没有腐竹螺丝粉，真的有那么好吃吗哪里可以买到腐竹

腐竹超市里都会有的卖啊。

㈢ 螺丝粉的配料腐竹有什么要求

你要买片状的腐竹，淘宝网有卖的（搜索:腐竹 豆腐皮），螺蛳粉的腐竹皮要三成油温入锅浸发，起泡就可以了，别炸得太厉害,免得糊了

㈣ 广西玉林市场上螺狮粉多少钱一斤

早上好！
一个螺蛳粉，柳州生产方法：
先准备大米，米粉市场的类型，而不是在北美，开始干切粉红色的柳州独特的圆形米粉 - 米粉，和切粉，挤压了“线粉，配菜螺蛳肉的特点，吃的米粉（米线），干切粉断面直径约3毫米的水泡后一个小时或待机状态（通常是用干切粉煮后清水中浸泡软化）。
螺蛳粉与老式电表，“越来越好”，长米失去了油性及，无胶质加工成大米口味的灵活性，但相反，桂林米粉，桂林米粉煮前先泡螺蛳粉用冷水泡或熟胶粉用热水，没有弹性，所以法师是非常重要的一些食客吃螺蛳粉会抱怨：“怎么没有螺蛳肉？ “事实上，正宗的螺蛳粉举行蜗牛肉
螺蛳粉，螺蛳粉，是因为它的汤煮为了蜗牛，外人不习惯于精确的螺蛳粉粉汤辣和腥的味道蜗牛最突出的功能。老板说，在柳州，没有人会吃一碗的汤平淡的螺蛳粉
其次准备汤，田螺汤，真正的螺蛳粉蜗牛的蜗牛汤的基础上，从大米的味道小蜗牛肉和蜗牛肉，味道是所有枪蜗牛水蜗牛第一次买了自己还活着，在水中浸泡了两天，和铁，以促进螺蛳吐泥，可以抑制北方人害怕血吸虫在蜗牛，如此甜美，蜗牛肉，蜗牛吸除铁插入切出的蜗牛尾，一般很容易地收集泥，吸力也方便煮熟的蜗牛。
排水蜗牛，熬油的锅，拍蒜，姜，大蒜，干燥红辣椒，罗勒，搅拌成蜗牛的味道（更多的这些成分尽可能）4煮熟，搅拌，炒，盐，鸡精，蚝油酱，料酒，加水，文火煮2小时或以上谎言汤，加水，加入配料，每个人都有一个秘密，一个好汤的配方是花钱的准备汤在炉子上慢慢炖。
汤的特点，它应该是足够的辣椒油，够辣，请参阅在汤上面的红辣椒油。蜗牛严格美味的食物，因为它有一个独特的汤，此汤螺蛳肉，三奈，八角，丁香等13种天然香料和味素，蔗糖13种香料，准备的数字比有这么多美丽的汤，它可以不新鲜？
好碗螺蛳粉太酸，良好的不可缺少的成分。不太甜萝卜干酸笋，腐竹和花生炒得恰到好处。下面说说炸腐竹菜： BR /> 1。
2酸豆角;
3。炒木耳和著名苏安
油炸花生米;
5切的萝卜干丁;
6。酸菜（北部所谓的咸菜）。准备好这些东西，你就可以开始螺蛳粉。
在锅里的开水第一，未来，绿色蔬菜，菠菜，生菜，油菜在北部的花（不栽）长江菜煮熟，捞出倒入少许油，然后解除了在压力下做熟的蔬菜浸泡大米，然后添加配菜，最后淋入螺蛳汤。
美味的肉螺蛳粉，猪肉炸到金黄色，整齐地瓷砖的螺蛳粉，用温和的时令蔬菜，淋上香油和辣椒油，迅速拿起筷子，从现在开始！味道鲜美肉甘Xiangsong脆，螺蛳粉米气厚厚的，滑腻爽口，酸酸的，请记住，辣，鲜，烫在他的嘴里突然一起。的螺蛳粉精汤，你有精细化学品的味道。
主料：
蜗牛汤（蔬菜市场销售），白菜，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，姜干枣，枸杞，香菇，猪，酸豆角，香菜，韭菜
做法：
1。猪，大料，姜，干枣，枸杞，香菇，水汤待用;
2。，炸腐竹切成小方块待用;
3。浴霸炸的油倒入辣椒粉，碗一组辣椒油待用;
4。干锅（不加油的情况下，仍是热的）炒干酸笋，辣椒油，盐暴炒，加汤，腐竹，蜗牛汤烧开;
5。水煮沸，煮熟的鱼，一大碗饭，加入适量的水和油，酸豆角，淋上撒上切碎的香菜，葱，辣，味道鲜美的汤螺蛳粉。

㈤ 螺蛳粉里面的腐竹是怎么炸的

螺蛳粉是广西柳州地区的一种街头美食，米粉是不粗不细的圆粉，煮好后放在用螺蛳熬制的汤料里，因此得名，但让螺蛳粉成为网红的却是额外添加的配料。

螺蛳粉的配料极其丰富，木耳丝、酸豇豆、花生米、萝卜干和酸笋等，酸笋有一股特殊的气味，不喜欢的人觉得臭得不行，也有一部分人觉得好吃，因此引发了网友的热议，一炮而红。

但最让我为之着迷的是螺蛳粉里的腐竹，在没接触过螺蛳粉之前，我从来没听过、更没见过腐竹这种食物，虽然与之相似的豆制品层出不穷。

后来跟朋友们说到腐竹的时候还发现，不同地区的人所说的腐竹也许并不是同一种食物，不过这并不影响我对腐竹的喜爱。

在店里吃的螺蛳粉，一碗只有几片腐竹，所以我每次在外面吃螺蛳粉都要再加一份，有时候特别想吃还加过两份。但加一份腐竹需要额外多花三四块钱，到碗里却只是多了几片，每次都很肉疼。

随着螺蛳粉的走红，渐渐地也出现了一些包装的半成品，作为螺蛳粉的忠实粉丝，我每个月都要买上几包在家煮着吃，里面的腐竹依然不能满足我。

在网络上也有额外的腐竹包可以加购，买了几次就觉得实在不划算，便想到我妈第一次吃螺蛳粉时说的话：“这个腐竹不就是用豆皮炸的吗？”

于是，我特地去菜市场买了几张豆皮，经过多次实验，终于炸出了传说中的腐竹，相信也有很多跟我一样喜欢吃腐竹的小伙伴，所以就打算分享给大家！

步骤一：处理食材

把豆皮先切成3至4厘米左右的条状，再改刀切成小方块备用。

步骤二：热油

锅中倒入适量的油，开最小的火，烧至一点点热。

步骤三：炸腐竹

每次拿4片准备好的豆皮放入锅中，炸3秒左右立刻捞出，放到碗中控油，重复操作把所有的豆皮炸完。

技术总结

切豆皮的时候可以更随意一些，切出不同大小形状的，大块一点的经过油炸会卷起来比较好看，小块的更容易操作，吃起来也方便一些。

油温千万不能过高，尤其不能把油烧到完全热，可以用筷子放到锅中进行测试，若是筷子周围产生了气泡，那就不行了。

这样炸出来的腐竹是糊的，虽说颜色看起来还不错，像曲奇饼干，但吃起来就很难受了。

炸好的腐竹呈现金黄色，上面有许多大小不一致的气泡，密集恐惧症患者需要在成年人的陪同下进行操作。

刚出锅的腐竹其实可以当做零食吃，比薯片吃起来还要脆，豆香味儿特别浓厚，由此，我终于实现了腐竹自由！

自己炸的腐竹和我在网上购买的包装腐竹差距还是十分明显的，现炸的腐竹基本不会有碎渣，每一片都很大。

像我这种喜欢吃半软半硬的，就把腐竹放在汤里泡一泡就可以吃了，想吃软一点的就早些时候放在汤里，夹起一堆腐竹放到嘴里，太满足了

㈥ 干螺丝粉多少钱一斤

一个螺蛳粉，柳州生产方法：
先准备大米，米粉市场的类型，而不是在北美，开始干切粉红色的柳州独特的圆形米粉 - 米粉，和切粉，挤压了“线粉，配菜螺蛳肉的特点，吃的米粉（米线），干切粉断面直径约3毫米的水泡后一个小时或待机状态（通常是用干切粉煮后清水中浸泡软化）。
螺蛳粉与老式电表，“越来越好”，长米失去了油性及，无胶质加工成大米口味的灵活性，但相反，桂林米粉，桂林米粉煮前先泡螺蛳粉用冷水泡或熟胶粉用热水，没有弹性，所以法师是非常重要的一些食客吃螺蛳粉会抱怨：“怎么没有螺蛳肉？ “事实上，正宗的螺蛳粉举行蜗牛肉
螺蛳粉，螺蛳粉，是因为它的汤煮为了蜗牛，外人不习惯于精确的螺蛳粉粉汤辣和腥的味道蜗牛最突出的功能。老板说，在柳州，没有人会吃一碗的汤平淡的螺蛳粉
其次准备汤，田螺汤，真正的螺蛳粉蜗牛的蜗牛汤的基础上，从大米的味道小蜗牛肉和蜗牛肉，味道是所有枪蜗牛水蜗牛第一次买了自己还活着，在水中浸泡了两天，和铁，以促进螺蛳吐泥，可以抑制北方人害怕血吸虫在蜗牛，如此甜美，蜗牛肉，蜗牛吸除铁插入切出的蜗牛尾，一般很容易地收集泥，吸力也方便煮熟的蜗牛。
排水蜗牛，熬油的锅，拍蒜，姜，大蒜，干燥红辣椒，罗勒，搅拌成蜗牛的味道（更多的这些成分尽可能）4煮熟，搅拌，炒，盐，鸡精，蚝油酱，料酒，加水，文火煮2小时或以上谎言汤，加水，加入配料，每个人都有一个秘密，一个好汤的配方是花钱的准备汤在炉子上慢慢炖。
汤的特点，它应该是足够的辣椒油，够辣，请参阅在汤上面的红辣椒油。蜗牛严格美味的食物，因为它有一个独特的汤，此汤螺蛳肉，三奈，八角，丁香等13种天然香料和味素，蔗糖13种香料，准备的数字比有这么多美丽的汤，它可以不新鲜？
好碗螺蛳粉太酸，良好的不可缺少的成分。不太甜萝卜干酸笋，腐竹和花生炒得恰到好处。下面说说炸腐竹菜： BR /> 1。
2酸豆角;
3。炒木耳和著名苏安
油炸花生米;
5切的萝卜干丁;
6。酸菜（北部所谓的咸菜）。准备好这些东西，你就可以开始螺蛳粉。
在锅里的开水第一，未来，绿色蔬菜，菠菜，生菜，油菜在北部的花（不栽）长江菜煮熟，捞出倒入少许油，然后解除了在压力下做熟的蔬菜浸泡大米，然后添加配菜，最后淋入螺蛳汤。
美味的肉螺蛳粉，猪肉炸到金黄色，整齐地瓷砖的螺蛳粉，用温和的时令蔬菜，淋上香油和辣椒油，迅速拿起筷子，从现在开始！味道鲜美肉甘Xiangsong脆，螺蛳粉米气厚厚的，滑腻爽口，酸酸的，请记住，辣，鲜，烫在他的嘴里突然一起。的螺蛳粉精汤，你有精细化学品的味道。
主料：
蜗牛汤（蔬菜市场销售），白菜，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，姜干枣，枸杞，香菇，猪，酸豆角，香菜，韭菜
做法：
1。猪，大料，姜，干枣，枸杞，香菇，水汤待用;
2。，炸腐竹切成小方块待用;
3。浴霸炸的油倒入辣椒粉，碗一组辣椒油待用;
4。干锅（不加油的情况下，仍是热的）炒干酸笋，辣椒油，盐暴炒，加汤，腐竹，蜗牛汤烧开;
5。水煮沸，煮熟的鱼，一大碗饭，加入适量的水和油，酸豆角，淋上撒上切碎的香菜，葱，辣，味道鲜美的汤螺蛳粉。

㈦ 螺蛳粉的腐竹是豆皮吗

不是
腐竹，豆皮，腐竹，豆皮傻傻分不清楚，他们都是豆制品，是大豆的变换形态，所以厨师是一个神奇的职业，一样的食材，各式各样的呈现状态，但是我们在吃这些东西的时候，市场回合小伙伴争论起来，桌上的这个豆制品到底是腐竹，还是豆皮。下面我们就一起来看看他们的区别吧。

从制作来说，腐竹是表面凝结的第一层薄皮类似于奶皮子挑出去。然后继续煮，豆浆表面还会凝结并挑出多层的薄皮甚至絮状物。这些东西挂起来晾干就是腐竹，看着黄灿灿的，这是我最爱的食物之一。由于是凝结的多层薄皮和絮状物，所以一般腐竹的样子就是一条一条的不是很规则的长条状的，皱巴巴的。

而豆皮，千张，百页其实是不同地方对同一种东西的爱称，说简单一些就是薄薄的豆腐干的感觉，市面上也分不同厚薄的，用作不同的菜系上面，厚的就适合切条来做炒咸菜、砂锅骨头、吃火锅等，中百叶做的百叶结，薄的就拿来卷荠菜或包千张包，对比腐竹来说，豆皮就平整了很多，没有腐竹那么多的褶皱，也不是成棍条的样子。

相信我们这样浅显易懂的区分，大家已经明白了怎么区分这两样美味了，不同形态的豆制品，味道真是完全不一样，各式各样的做法也是美味之极，相信在下一次再在饭桌上和朋友因为腐竹豆皮傻傻分不清楚的时候，能够想起今天我们所说的要点，相信能够很好的区分。

㈧ 一碗螺蛳粉成本究竟有多少

螺蛳粉是广西特别有名的小吃，类似于现在流行各地的米线，不过螺蛳粉的味道更加浓郁，可以让人一吃之下忘不了。螺蛳粉里面既没有螺丝、也没有肉，不知道它为什么叫“螺蛳粉”。

任意一种小吃都不能单独来计算成本，这个需要按批次来计算，因为经营者靠的是走量。如果单纯只做一碗，那么成本自然是很高的。这就是为什么很多时候，我们家里制作一碗面的成本感觉比外面还要贵的原因。

二，人工成本一个一天销售100碗以上的店，怎么也得需要3个人经营。按每人平均日工资100元计算，那么一天的人工费用就是300元左右。一碗螺蛳粉的原材料成本2.5+房租成本1.5+人工成本3块=7块钱，售价8——9块钱的螺蛳粉纯利润基本没有多少。

而且如果一天只卖100碗的话，这个店基本存活不下去。除非还有其它的经营项目支撑。螺蛳粉属于小本微利的餐饮行业，主要还是因为客单价太低。如果一个店能够一天销售200碗以上，那么还有可能经营下去，因为卖的越多，成本相应的就会越低，利润也就变得越高。

㈨ 为什么不同的品牌螺蛳粉腐竹都是一样

因为腐竹只不过是螺蛳粉里面的一个配菜，主要还是汤汁和酸笋才能让螺蛳粉发挥作用，而腐竹甚至可以不用加入，所以腐竹都是一样的