面粉批发价格走势分析

❶ 现在的面粉价格是多少钱一斤。

面粉的质量不一样，价格也不一样，现在每斤面粉2元到2.5元之间不等。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

1，高筋粉，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。

2，中筋粉，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

3，低筋粉，颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

(1)面粉批发价格走势分析扩展阅读：

储存方法

1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。

6、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。

7、先进先出保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。

8、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会

参考资料来源：网络-面粉

❷ 2006年的面粉价格走势如何谢了

全国小麦、面粉价格走势综述

发布时间：2006-11-20 13:03:15 文章来源：中华粮食网
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国家托市政策在小麦收购季节达到了保护农民种植小麦收益的目的，确保主产区在托市收购期间（7-9月份）小麦收购价格一直围绕最低收购价格震荡运行。同时，今年国家启动最低收购价政策使托市收购小麦数量达到了4200万吨，创造了改革开放以来的小麦收购的历史记录，形成较大的库存压力。托市完成后，市场人士一致认为，国家肯定会在近期对这批小麦采取定期举办竞价销售的处理方式，对后期市场形成庞大的供给压力，使10月份国内小麦市场走势一度陷入低迷震荡走势。但是在市场自由流通的小麦数量十分有限情况下，11月初国家在河南省、安徽省分别举办的50万吨最低收购价小麦的竞价交易中，虽然成交率很低，但底价却略高于收购价格，表明国家稳定市场、保护农民种粮积极性、稳定小麦生产的决心，但小麦经营企业、面粉厂没有能够象往年那样在国家举办的小麦拍卖会中获取廉价货源，只有掉头转向流通市场抓取经营企业和农民手中存量不多的商品小麦，在前期面粉厂观望情况下原料库存很小，加上目前正值面粉厂生产旺季，在积极为抢占元旦、春节需求旺盛的市场作准备，竞争收购市场的有限小麦的同时，全国小麦主产区的干旱，进一步加重农民的惜售心理形势下，终于扭转了10月份部分地区价格回落和大部分地区价格震荡的阶段走势，在11月10-13日山东、河北价格大幅上涨，其他主产区小幅上涨，14日河南、安徽、江苏等地快速补涨，形成了今年以来全国小麦市场价格的首次罕见的快速上涨局面。

一、当前全国小麦、面粉市场情况

山东地区小麦价格涨势迅速，普麦进厂价格突破1600元/吨。11月中旬山东地区小麦价格直线上升，山东青岛、潍坊、淄博、菏泽、临沂等地小麦价格上涨幅度在40-110元/吨,普麦进厂价格突破1600元/吨。日前，淄博地区普麦进厂价1600元/吨，上涨110元/吨，临沂地区三级普麦进厂价1600元/吨，潍坊地区06年三级普麦进厂价1620-1640元/吨，二级普麦进厂价1660元/吨，曹县地区06年普麦收购价1440元/吨，上涨了40元/吨，进厂价格在1540-1580元/吨之间，上涨幅度在40-110元/吨。山东东营粉厂普通小麦，优质小麦进厂价格均为1700元/吨，上涨幅度为100元/吨左右。德州地区普通小麦进厂价1540元/吨，上涨60元/吨，东明地区普通小麦进厂价1540元/吨，上涨70元/吨，济南地区普麦进厂价1580元/吨，上涨140元/吨，泰安地区三级普麦进厂价1520元/吨，上涨70元/吨，山东地区小麦价格上涨主要原因是国内面粉加工企业采购量加大，再加上河北一些大型面粉企业从山东地区采购，致使当地小麦供应紧张，小麦价格大幅上涨。

山东地区面粉价格大幅度上涨，在80-200元/吨。受目前市场上小麦供应量较紧张，面粉加工企业收购难度增大，部分制粉企业及经销商预期小麦价格将涨至1600元/吨，同时也开始提高了面粉出厂报价。目前山东地区小麦价格涨势明显，面粉价格也有所上涨。11月中旬初，山东德州地区超级特精粉出厂价2000元/吨，比前一周涨80元/吨，特精粉出厂价1840元/吨，与前一周持平，淄博地区特一粉出厂从2004元/吨，比前一周涨204元/吨，特二粉出厂价2000元/吨，比前一周涨200元/吨，标准粉出厂价1680元/吨，比前一周涨140元/吨。目前市场行情还处在上涨状态。预计后期小麦上涨幅度可能会有所减缓。

河北地区小麦价格上涨80-120元/吨。11月14日邯郸地区中等普麦进厂价1540元/吨，比前一周涨80-120元/吨，衡水地区普通小麦进厂价1560元/吨，比前一周涨120元/吨，廊坊地区06年普麦进厂价1580元/吨，比前一周涨80元/吨，邢台地区06年普麦进厂价1560元/吨，比前一周涨100元/吨，由于当地面粉加工企业近日加工量加大，对小麦需求量增加，但目前农户手中的存粮不多，促使小麦价格上涨。

河南地区小麦价格上涨幅度在80-100元/吨。新乡地区普通小麦进厂价1540元/吨，比前一周涨100元/吨；郑州地区普麦进厂价1520元/吨，比前一周涨80元/吨，漯河地区普麦进厂价1480元/吨，比前一周涨80元/吨，许昌地区普麦进厂价1500元/吨，比前一周涨80元/吨。受国内面粉加工企业采购量加大，小麦价格上涨。

江苏小麦价格上涨100-120元/吨。进入11月中旬，江苏小麦开始上涨，中旬初江苏全省混麦平均收购价格尚在1370元/吨,出库价1400元/吨，较上月底上涨40元/吨，批发价 1392元/吨，上扬15元/吨；全省红麦平均收购价格1380元/吨，略涨，出库价1444元/吨，上扬24元/吨，批发价1427元/吨，略涨。到了11月14日，江苏小麦收购价格上涨至1450元/吨，南京、盐城小麦进厂价格达到1520元/吨，较前期价格上涨120元/吨目前徐州价格较高，较大规模的面粉加工企业小麦收购价格在1520元/吨左右，小面粉厂的收购价格在1500元/吨左右，较前期上涨100元/吨，预计短期内还会维持在目前的价位，可能还会出现小幅上扬，但上涨空间不大。

江苏面粉价格稳略涨。特一粉全省平均出厂价1952元/吨，上扬15元/吨，批发价2020元/吨，上扬30元/吨，零售价2447元/吨，上扬30元/吨。特二粉全省平均出厂价1741元/吨，上扬5元/吨，批发价1804元/吨，上扬11元/ 吨，零售价2121元/吨，整体持平。

安徽小麦价格涨110元/吨。11月中旬初，安徽合肥普通中等小麦出库价1330元/吨，淮北1320元/吨，宿州1320元/吨，均与上周持平。但当前安徽全省普通小麦收购价1362元/吨，上涨10元/吨左右。其中灵璧市小麦市场价格较高，成交价格由前期的1380元/吨上涨到目前1450元/吨，上升了5.1%。灵璧南部小麦市场成交价格最高1460元/吨，灵璧中部小麦市场成交价格1450元/吨，灵璧北部市场小麦成交价格1440元/吨。至14日安徽小麦进厂价格普遍涨至1500元/吨，上涨110元/吨。因连年粮食丰收，近年来安徽国家粮食储备库紧张，许多粮食被存放在露天之下。目前该省首次大规模跨省粮食移库工作已于上周开始启动。12月底前，将有近6亿斤小麦从明光、天长、定远、凤阳和南谯等地28家收储企业95个站点调往四川、福建、北京、广西、山西等省。而目前各地普遍存在小麦供应紧张局势,看来是调控原因造成的。

湖北市场略涨。从应城地区面粉加工企业获悉，目前，本地产小麦进厂价在1400元/吨，而河南产混麦进厂价为1560元/斤， 由于本地小麦品质较差，因而在加工过程中必须配合使用河南小麦。面粉价格与前期持平，特一粉出厂价为1900元/吨，特二粉出厂价为1760元/吨。麸皮出厂价为1020- 1040/吨。

天津、北京小麦、面粉价格涨幅明显。天津小麦价格上涨了60元/吨，外地产小麦到厂价格由过去的1500元/吨涨至1550-1600元/吨，地产小麦由过去的1440元/吨涨至1520元/吨。天津市场中百姓认可的品牌利达中销售量最大的面粉批发价格每50斤上涨3元/吨，其他上涨1元/50斤；而零售价格基本上涨了3元/50斤。北京面粉堪称一日一价，目前只有雪花粉价格尚未启动，富强粉及标准粉价格均大幅上涨。上周初，河北五得利富强粉49.2元/袋，周末涨至53元/袋，今日价格54.5元/袋，同比上周涨幅11%。

沈阳市场面粉售价上涨走势延续。随着国内小麦价格的上涨，11月6日－－11月12日沈阳市场面粉售价继续上涨。在批发领域，沈阳粮食批发市场面粉批发价格普遍上调，部分品牌面粉到货价格连连上涨，个别品牌面粉售价较前期上涨幅度普遍在2-3元/25kg左右。据市场内一些面粉经销商反映，个别外地品牌面粉到沈数量有限，运输趋于紧张，货源明显不足，部分面粉经销商的库存不足，个别经销商所经营的品牌面粉已经出现断货行情。在市内馒头房，前期送到价在47.50元/25kg左右，现在面粉送到价在51-53元/25kg左右，价格上调幅度较大。在零售领域，随着面粉批发价格的回调，沈城面粉零售市场随行就市，价格同步上涨，粮油经销网点面粉零售价格普遍上调5-6元/25kg。

二、国内小麦市场价格上涨原因

1、托市小麦拍卖价高激发市场看涨心理。11月3日，中储粮在合肥和郑州同时举行了最低收购价小麦第1次拍卖。其中，合肥计划拍卖50.25万吨，产地为江苏、安徽和湖北，实际成交6.78万吨，成交率13.49%。其中，白麦成交0.07万吨，红麦成交0.52万吨，混合麦成交6.19万吨。最高成交价1500元/吨，最低价1440元/吨，平均价1445元/吨。而郑州竞价销售国标三级混合小麦底价1440元/吨，国标三级白麦1500元/吨，按照2006小麦最低收购价执行预案，相邻等级之间等级差价为40元/吨，当日成交29565吨，成交最低价1480元/吨，最高价1484元/吨。成交均价1480.40元/吨，出库费用不高于30元/吨。虽然拍卖底价高于市场预期，交易商、面粉厂普遍抱观望态度，采购积极性不高，导致拍卖成交率偏低，但是此次拍卖底价均比拍卖前市场价格高出很多，这一价差为小麦价格提供了上涨空间。总之，此次拍卖底价定下小麦价格上涨走势的基调。

2、北方面粉消费逐渐进入旺季，市场终端需求放大。经销商、制粉企业在国家托市小麦拍卖中无功而返后，面粉厂因前期观望因素影响下小麦库存不多和生产量降低，造成国内整体面粉库存不大。同时全国市场需求放大，面粉经销商也加大了面粉采购，面粉厂对市场供给有限，开始积极入市收购农户手中尚有部分可出售的小麦，但托市收购农民手中余粮仅有产量的30-40%，加上以山东为主的小麦主产区气候干旱大大影响了小麦播种，农民惜售心理加重，多数地区面粉厂日收购量低于加工量，面粉厂不得在收购中抬高小麦价格竞争麦源。

3、北京、广西竞价采购是造成山东价格率先上涨的又一个主要原因。在8月30日5.8万吨天津地储小麦竞价采购活动中，曾一度扭转9月份山东小麦市场价格的震荡下降走势，使之出现小幅上扬行情。在竞价采购的2006年国产三等白色冬小麦底价为1520元/吨，最高成交价为1520元/吨，最低成交价为1500元/吨，平均成交价格1516元/吨。实现交易额0.88亿元。北京、广西同于11 月9 日分别竞价采购5万吨、4万吨今年产山东、河北和河南白色硬质冬小麦，不能不说是对近期小麦价格上涨的加速与促动。

4、不利于气候影响我国小麦生长。今年十月份全国平均气温较常年同期偏高2.1℃，为1951年以来历史同期最高值，其中西北地区大部、华北大部、黄淮、江淮、江南东部等地气温较常年同期偏高3-5℃；十月份东北西部、华北、黄淮大部、江淮北部、江南东部、华南东部及广西中东部等地区降水量较常年同期偏少五至九成。由于气温持续偏高、降水偏少，我国东部地区出现大范围干旱，其中河北南部、山东、广西旱情严重。山东农作物受旱面积已达4015万亩。持续干旱使山东各地农作物受旱面积迅速发展到4015万亩，其中重旱面积740万亩。干旱对小麦生长的影响非常突出。山东省已播种小麦绝大部分是造墒播种，苗情普遍欠佳。其中早播小麦由于受高温天气影响，出现了不同程度的疯长现象，晚播小麦由于干旱少雨，出苗参差不齐，另有350多万亩小麦放弃播种。这些将直接影响明年山东夏粮产量。河南气温偏高致使小麦干旱加剧。10月份以来，河南气温偏高，无有效降雨，致使小麦干旱情况加剧。随着旱情的持续发展，河南省全省受旱面积达1262万亩。部分地段小麦生长速度过快，分蘖比常年早10天左右。少数地段缺苗断垄严重，有部分麦田虫害相当严重。另外，进入十一月份我国境内冷空气活动增多、势力增强，将使华北黄淮地区气温全面下降，对因十月份国内偏高气温而出现旺长的冬小麦面临冻害威胁，同时大风天气也使得土壤失墒严重，旱情加剧，不利于小麦安全越冬。受天气影响 陕西冬小麦将大减产。从陕西省专业气象台了解到，关中地区持续的高热天气除了给大家带来了炎热，还在农业方面产生了不好的影响。据了解，关中地区是冬小麦的广泛种植区，种植面积很大，按照冬小麦的生长规律，现在应该停止生长进入冬眠期，明年开春再继续生长，但现在的高热天气使地面温度很高，冬小麦全都在生长，有些地方的冬小麦甚至都拔节了，这样在冬小麦等到明年该生长的时候就长不起来了，产量必然会大量下降。所有的越冬作物在高热天气下都会有异常的表现，所以这段时间的天气反常对农作物的影响较大。

5、近期出口的小麦有一部分从山东装船，对当地市场心理产生了一定影响。最近一段时间粮食贸易企业在山东组织外贸货源，进而拉动了价格。

另外，11月15日山东储备小麦轮换竞价销售在山东以及全国小麦市场价格迅猛上涨带动下，成交最高价1635元/吨，最低价1570元/吨，均价1590元左右，全部成交，成交量45070吨，竞价较为踊跃。

笔者认为，国内近日产区小麦价格疯狂上涨更多源于心理因素的放大，从需求方表现急迫采购而供应方全面开始观望造成。同时小麦价格疯涨存在一定泡沫成分，后期小麦价格应该向最低价小麦的拍卖成交价格靠拢，高位价格回落难以避免。

总之，近期小麦市场价格在干旱、国家托市收购政策的宏观调控手段、社会加工企业因需求旺季急需大批量小麦、农户小麦可出售量明显下降惜售心理加重等综合因素影响下，出现了异常的、幅度较大的上涨。但是笔者认为，毕竟今年我国小麦总产增加，供需处于基本平衡，产量略有结余的状态，只不过是大量粮源被国家收购，以保护农民种粮积极性，当市场小麦价格上涨过猛、过快，那么国家将会及时增加小麦出库量，缓解市场供给紧张之问题，所以，后期中储粮的出库政策决定我国今后市场小麦现货价格，目前上涨态势将会随着最低价收购的小麦出库而消除，同时在面粉企业需求得到满足后小麦价格将出现微弱的回落。

❸ 卖面粉的利润

一般品牌的25kg面粉毛利润为8-10元，批发价格一般是76-78元，销售价84-88元，如果销量太小，不够房租的，何况加上水电人工。如果从中间商拿货利润更低，面粉生意要注意！

❹ 现在面粉的价格是多少钱一斤

我们这的价格是2.5元一斤，面粉的价格看品牌、需要什么样的、用途是什么，产地是哪决定的

❺ 面粉批发多少钱一顿

这就要看你批发哪里的面粉，
每个地区的面粉的价格都是不一样的，
不一样品质的面粉价格也不一样，

❻ 面粉行业前景如何，以及这几年的走势

—2009-2012年中国面粉行业市场深度调研及投资前景分析预测报告—
第二章 2008-2009年面粉行业发展环境分析
2.1 宏观经济环境分析
2.1.1 2008年中国宏观经济总体运行情况
2.1.2 2008年金融危机对中国经济影响分析
2.1.3 2009年一季度经济运行出现积极变化
2.1.4 2009年中国宏观经济总体发展形势分析
2.2 粮食行业发展分析
2.2.1 2008年中国粮食供求形势分析
2.2.2 2009年中国粮食国内形势分析
2.2.3 2009年中国粮食市场形势分析
2.2.4 2009年中国粮食价格走势分析
2.3 行业政策环境分析
2.3.1 国家对小麦粉的政策和标准
2.3.2 2008年国家粮食局实施新的小麦国家标准
2.3.3 2008年国家粮食局确定小麦储存行业标准
2.3.4 2008年商务部摸底面粉出口配额分配方案
2.3.5 2009年国家粮食局小麦最低收购价执行预案
2.3.6 2009年下半年可能会出台禁用面粉增白剂

第三章 2008-2009年中国小麦行业分析
3.1 2008年小麦原粮市场情况
3.1.1 2008年小麦生产及消费情况
3.1.2 2008年中国小麦进出口情况
略。。。。。。。

详细见http://hi..com/yes68/blog/item/dd1ab109fbcc4839e8248851.html

❼ 现在面粉的价格是多少

进入7月份以来，各地面粉市场粮源充裕、交易平缓、供应正常，部分地区由于原粮价格上涨，生产成本的增加，导致部分加工企业上调面粉出厂价格，市场价格也随之上扬，但由于目前气温、湿度增加，面粉保管困难，各地采购方储存量不大，市场需求相对也较弱，但由于成产成本的支撑，面粉价格仍然维持平稳。

黄淮地区面粉市场整体维持稳定

河北石家庄地区面粉价格稳定，具体市场行情如下：河北平山普通粉批发价格为2520元/吨，河北邯郸特精粉批发价格为2600元/吨，雪花粉批发价格为2640元/吨，价格均与上周同期持平。河北唐山地区面粉价格上涨，具体市场行情如下：河北唐山特二粉批发价格为2480元/吨，价格与上周同期每吨涨40.安徽阜阳地区面粉价格稳定，具体市场行情如下：安徽太和面条粉批发价格为2140元/吨，普通粉批发价格为2320元/吨，特二粉批发价格为2320元/吨，馒头粉批发价格为2400元/吨，特一粉批发价格为2400元/吨，特精粉批发价格为2440元/吨，超级特精粉批发价格为2480元/吨，价格均与上周同期持平。山东烟台地区面粉价格稳定，具体市场行情如下：连云港东海特一粉批发价格为2480元/吨，青岛平度特一粉批发价格为2560元/吨，潍坊昌邑特一粉批发价格为2560元/吨，烟台台华特一粉批发价格为2560元/吨，价格均与上周同期持平。山东菏泽地区面粉价格稳定，具体市场行情如下：山东菏泽面条粉批发价格为2160元/吨。河南南阳地区面粉价格稳定，具体市场行情如下：南阳南召普通粉批发价格为2160元/吨，特一粉批发价格为2240元/吨，特精粉批发价格为2520元/吨，平顶山宝丰批发价格为2340元/吨，价格均与上周同期持平。

东北地区面粉价格稳中走强

辽宁朝阳地区面粉价格稳定，具体市场行情如下：山东聊城60粉批发价格为2600元/吨，30粉批发价格为2820元/吨，河北深州富强粉批发价格为2740元/吨，特精粉批发价格为2920元/吨，价格均与上周同期持平。黑龙江尚志地区面粉价格上涨，具体市场行情如下：山东巨野特精粉批发价格为2720元/吨，河南华冠60粉批发价格为2680元/吨，山东夏津参加特精粉批发价格为2960元/吨，价格均与上周同期持平；河南华冠70粉批发价格为2660元/吨，价格与上周同期每吨涨60.吉林白城地区面粉价格略有波动，具体市场行情如下：山东济宁超级特精粉批发价格为2800元/吨，价格与上周同期每吨跌40；特精粉批发价格为2880元/吨，价格与上周同期每吨涨80；河北五得利参加特精粉批发价格为3000元/吨，特一粉批发价格为2880元/吨，山东皇家粮仓超级特精粉批发价格为2880元/吨，山东日盼超级特精粉批发价格为2880元/吨，价格均与上周同期持平。

南方销区面粉市场保持强势

福建福州地区面粉价格稳定，具体市场行情如下：福州青芝馒头粉批发价格为2580元/吨，面条粉批发价格为2440元/吨，福州鑫东方馒头粉批发价格为2540元/吨，面条粉批发价格为2400元/吨，价格均与上周同期持平。江西景德镇地区面粉价格稳定，具体市场行情如下：山东富强粉批发价格为2480元/吨，特精粉批发价格为2600元/吨，价格均与上周同期持平。浙江舟山市场面粉价格较6月底上涨明显，零售市场：特一面粉零售价为2920元/吨，较上月底2870元/吨上涨了50元/吨；特二面粉零售价为2740元/吨，较上月底2670元/吨上涨了70元/吨。批发市场：特一面粉批发价格为2760元/吨，与上月底持平；特二面粉批发价格为2610元/吨，持平。消费需求减少浙江衢州面粉止涨回稳，受产区新麦价格上涨影响，浙江衢州厂家面粉价格普遍上调。近日，天气炎热，面粉市场消费需求减少，价格逐渐止涨回稳，目前市场特一粉报价为2580-2660元/吨，特二粉报价为2420-2480元/吨，均与上周同期持平，随着产区新麦大量上市，天气趋热，预计后期衢州市场面粉供应充足，价格将平稳趋弱。

依目前小麦、面粉市场综合分析，近期内面粉市场仍然维持平稳的可能性较大，虽然目前面粉市场正处于消费淡季，市场需求较弱，但由于小麦价格一直居高不下，生产成本的支撑，面粉价格出现下滑的可能性不大。

今年的农产品(14.75,-0.54,-3.53%)都特别有魅力，小麦也延续了这一势头。很多收购的卡车都开到了田间地头，有国企的、有私企的、也有外企的。不过，他们手中“白花花的银子”并没能打动农民的心。

这几天，河北省深州市北溪乡张邱村农民王瑞杏有点“心烦”。原本安安静静在空场晒麦子的她，现在每天都会受到几拨陌生人的打扰，问她家的小麦卖不卖。而她五岁的儿子总会趁机溜出她的视线之外。

几天下来，王瑞杏和那些陌生人也熟络了起来。从谈话中得知，这些人有的是邻县面粉加工企业的，也有一些给大公司做代理的。虽然说，这些人给的收购价格一个比一个的高，但王瑞杏没有半点要卖小麦的打算，反而让她起了观望的心态。“大家都看涨，都说再等等。反正也不缺钱用。”

收购方下乡、农民“惜售”的现象不止这一家、这一地区在上演。两天前，北京首创期货农产品分析师董双伟给河南老家里去了电话。得回来的信息同样是农民不愿卖。“这几年农民卖粮食卖出了经验，出手越早越吃亏多。以玉米为例，去年秋收时1.7元/公斤的价格，现在已经涨到了1.9元/公斤。而且现在小麦价格上涨的势头丝毫没有回落的迹象，农民当然不想卖。”

“在河南省的一些地区，每个村都有三五家村民充当着小贩或中间商的角色，天天盯着同村人的小麦。只要价格合适，直接开车就过去，农民不用非要自己拉到镇里的粮站了。”董双伟说。

公开资料显示，今年小麦的收购主体除了中储粮、中粮、华粮及其他国有粮食企业之外，还有各类粮食贸易企业、粮食储备企业、农村经纪人、面粉加工企业等。就连往年只靠竞拍国有粮库小麦的外资企业也闯入了小麦收购行列。据悉，益海嘉里集团仅在济宁就投放6亿元收购资金委托当地私营粮食收购企业、粮食局系统改制剥离的粮库等收购主体，代收代储小麦。

“益海嘉里集团出的收购价格一直比市场价高，一般每斤高5厘钱左右。如此之下，更加剧了农民的惜售心理。”董双伟说。

这一切无疑让中储粮明显感到了更大的“压力”。中储粮河南分公司的数据显示，目前共收储小麦800万吨左右，而去年同期收了一千三四百万吨。

《今日观察》评论员张鸿认为，小麦收购市场的乱象并不是坏事，至少会让农民受益。所以不能说涨价本身就是乱象，是因为各个市场主体站的角度不同，如果站在国有收购企业角度来看，就会觉得有点乱。而且，在2004年做粮食流通体制改革时，国家就已经明确表示已经开始引入多元市场的机制。

不过，在董双伟看来，收购主体的增多，有可能会给炒作者提供更大的空间。“这几年，很多企业都盯上了粮食领域，都觉得里面有利可图。现在囤积一点，将来也不愁卖。而且，现在政府管理的也比以前松了不少。这次小麦价格的上涨无疑就有炒作的因素。”董双伟说。

中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田的担忧则在另一方面。“现在收购主体太多了，很可能导致今年小麦产量的统计数据失真。所以，怎么来防止企业的恶意竞争可能是比较大的问题。”他说。

“其实，农业部、发改委等部门正在密切注意小麦收购市场。如果7月份中下旬小麦价格还继续高涨的话，很可能会出台比较严厉的措施。”天琪期货分析师董建业在接受《中国产经新闻》记者采访时说。

对于后市小麦价格的走势，董建业和董双伟认为，还是以偏强为主。“农民的心理价位是2.2元/公斤。这个价格在部分地区实现并非不可能。但是不太可能在全国内出现。”董建业说。董双伟给老乡的建议也是再等等，即使卖不到最高点，也能找到一个比较合适的价格。

❽ 面粉批发利润有多少

这个全靠走量 纯利润大概在%6-8左右