干蕨粑哪里批发最便宜样式又好看

⑴ 蕨粑怎么炒

炒蕨粑，万万不可直接下油锅炒，多加这1步，蕨粑好吃还不会粘锅

蕨粑：这种食材很多外地人都没有见过，更别说吃了，一般都是在湖南，贵州，四川，广西比较常见，这个就是用蕨菜制作出来的，吃法也比较多，可以做烧烤，煎，炒，凉拌等...今天我要教大家的这种做法是属于，一道干香味的蕨粑，非常适合下酒，越嚼越香，下面我们就一起来学习一下吧！

食材：干辣椒，姜，蒜，大蒜叶，蕨粑

做法：姜蒜都要切碎，主要是炒的时候更好的出味，蕨粑切成片，我这种就是薄的，如果要是那种厚的蕨粑就需要用刀切一下

首先要取一个平底锅，加入少许菜油，把蕨粑两边煎至金黄，因为蕨粑的粘性比较强，所以在煎的时候尽量不要重叠在一起，要不然会粘在一起！

然后另取一个炒锅加油烧热，先把干辣椒和姜蒜在锅中炒香，之后放入大蒜叶，加入食用盐，老干妈辣子鸡，最后再把大蒜叶炒香，把盐味都翻炒均匀

最后一步就直接放入煎好的蕨粑，翻炒均匀就可以了

⑵ 做根粑凉粉可以用干的吗

根粑凉粉以天然高山蕨根为原材料，天然无污染，深受百姓的喜爱。

根粑又名蕨粑，学名叫蕨粉，属于高山蕨科植物。生在海拔1200米以上的二高山地区。采蕨十分辛苦，勤劳的土家族人鸡鸣起床上山，掘地3尺才有蕨粑。

制作根粑凉粉要经过十几道复杂的工序。从山上采蕨回来后首先把蕨粑清洗干净，然后用木椎击打成毛绒状，再沉淀取粉。把淀粉制作成球状，大大小小的球排在一起，等颜色变成深灰色，这时候就成了根粑。土家人又把根粑制成粉丝，所以利川根粑凉粉就产生了。

在吃利川根粑凉粉的时候，人们习惯用盐、醋、花椒、蒜泥、辣椒、葱白等10几种原料和根粑凉粉拌在一起吃，酸辣香爽，清凉可口。时值夏天，暑热难耐之时，吃上一碗能避暑镇渴，其味无穷。

做法：

1、第一步，挖蕨根，深山老林才有优质蕨根，一般要开挖三四尺深才有收获。

⑶ 蕨粑的做法

准备食材：腊肉100克、蕨粑200克、酸菜50克、青尖椒4个、干辣椒4个、大葱1段、大蒜2瓣、调料酒1大匙、白糖0．5小匙、生抽1小匙。

1、热锅下油、中火，放入姜丝蒜瓣炒香。

⑷ 蕨粑是什么呢亲

厥粑
厥粑是通过将生长在丛林中的蕨菜的根人工挖出来，清洗干净后用农村独有的厥粑石和厥粑锤打碎，再用厥粑桶通过滤渣、沉淀后的最终产物。厥粑的产量极低，90年代及以前的时候，农村缺乏食物的时候，厥粑是农民的主要食物。随着社会和经济的发展，厥粑已经很少见，即使是在农村也只有过年的时候才会有人去专门发时间弄一点尝口味。
蕨粑最主要的产地分布在广西桂林的资源、全州等地方。厥粑粉的营养价值极高，在养胃、养脾、美容养颜等方面具有非常好的效果。由于数量稀少，营养价值高，目前农村的市场价值已经达到50元一斤左右。真正的厥粑粉市场上已经很少见，大部分都是廉价的红薯粉冒充。