❶ 真空包装过保质期三年的大豆还能食用吗
真空包装过保质期三年的大豆还能食用吗?建议你不要吃了,因为真空食品考虑到了真空保存时间上的问题,所以才会有保质期,但是也有很多那种陈米,陈米也不是不能吃,就是味道不好。真空包装的云豆过了保质期三年应该是不能吃了。。。
因为凡属过期食品,按科学理论是不能食用了的,要不然为什么要定个保质期和过期日子。
即然有保质期,这过期了三年了,超过期日也是太多吧,绝对不可以食用了。
建议:仍了吧,请不要拿身体来作堵注吧!加之云豆也不是紧缺物资,应该是超市里到处都有吧,其价格也便宜。
❷ 自己家的三年陈米吃了有营养吗
如果不变质自己家三年陈米有营养,杀菌。
❸ 2到3年的陈米还可以吃吗
陈米可以吃。
陈米除了口感、颜色、光泽度变差以外,其它的品质指标和新米相差无几,所以陈米是可以吃的。不过如果发现陈米长霉点了,那就绝对不要食用了,因为这种陈米中产生了大量的毒素,长期食用会对身体造成很大的伤害,所以长霉的陈米一定要丢掉。
购买大米技巧
新米要比陈米硬度大。米的硬度越大,蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下,就能分辨出是新米还是陈米。
看腹白:新米的腹白应该是乳白或者淡黄色的,而陈米的颜色就会变深,甚至呈现出咖啡色。
看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应,或是大米粒中微生物繁殖所引起的。这样的黄粒米会影响饭的香味和口味。新米颗粒均匀有光泽,米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米,且白沟纹、灰粉越多越陈旧。有霉味、虫蛀粒的显然也是陈米。
以上内容参考网络-陈米、人民网-生活小窍门:挑大米时,拿一小把米搓一下再闻闻
❹ 哪里的大米便宜些
买大米的方法有很多种,告诉你的家人怎样买好大米
万能的上帝呀
07-24 07:38
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别把米饭当成理所当然的事,散装还是袋装好?停止购买
大米是我们日常饮食中不可缺少的主食,尤其是对南方人来说,米饭不能少,虽然北方人主要是面食,但米饭应该每三到五次吃一次。
煮好米饭晶莹剔透,软糯香甜,不过,如果你想炖出香喷喷可口的米饭,就需要下功夫,而选米最基本的一步非常重要。
买大米的方法有很多种,告诉你的家人怎样买好大米。
在超市里,我们经常看到两种大米,一种是外面散装的大米,另一种是袋装大米,那么我们如何选择哪种大米更好呢?我们来谈谈。
首先,我们来谈谈散装大米
散装大米的优势
顾客可以非常直观地观察大米的颜色、味道、形状,从而判断是否购买,购买多少完全可以根据个人需要,不用担心买太多的浪费,价格也比袋装大米便宜,特别适合单身或长期不吃米饭的人食用,这很简单方便。
散装大米的缺点
长期直接暴露在空气中,不知道有多少人接触过,容易滋生细菌,特别是夏天,气候湿热,长期变质。散装米在口感、风味、色泽等方面都比袋装大米差得多,散装大米的产地和生产尚不清楚,其中许多是“挂羊头卖狗肉”,也就是东北大米,事实上我们不知道他们是在哪里生产的。
袋装米的优点
袋装大米干净卫生,产地、生产清晰,真空袋包装能很好地隔离空气和污染,米饭的形状和味道都不为人知,价格比散装大米高,但你可以放心买,你不必担心质量。建议您在购买大米时,不要试图廉价购买“三无”大米,毕竟你应该吃东西,或者不要省下点钱去买散装大米。
买大米要注意三点
1、看见
看米的颜色是否透明,好米大小一致,清澈透明,五谷丰满,如果光泽度太高,他是非常有可能打蜡。
2、感觉
抓一把米饭,好米饭手感比较顺滑,稍有粗糙,基本没有碎米或米糠。
3、气味
闻一下米饭的温度,好米饭用清香,可以闻到非常明显的米香,而变质的米饭或陈米会有轻微的霉味。
4、味道
好米饭味道微甜,没有其他异味。
❺ 放几年算是陈米铁厅装的二o一三年的大米是阵米吗
放一年就算陈米了,一年过后的陈米不管是味道还是营养都已经不如新米了。
❻ 米有多种类型,陈化米吃多了容易伤肝
陈化米是一种存放了3年以上,品质早已发生改变的老米,其中可能产生黄曲霉素这种强致癌物质,经常食用会对人体的肝脏造成很大伤害,严重的还会致癌。所以我们在生活中购买大米的时候,注意分辨哪些是新米、哪些是陈米和陈化米,不要贪图一时价格上的优惠,而买了伤害身体健康的陈化米。
买米注意事项买米除了注意分辨新旧大米之外,还要认准正规品牌,注意看包装袋上的生产日期和生产地址,有些稻米产地的土地已经被废水和重金属污染了,当看到这些产地出产的大米之后,我们就要小心购买了。
❼ 陈米能食用吗
听老一辈人说过去六七十年代大部分人都会吃国家的陈米活着的!国粮十几年的发霉米淘水干净照样吃没办法不然就得饿死,什么黄曲霉素?滚一边去!立即被饿死还是慢慢被毒害?
没办法╮(﹀_﹀)╭饿的慌!
听老人说日军进入中国时候日军的军马吃的是黄大豆,拉出来的马粪哪些黄大豆还没有被消化还是一颗颗的,贫民百姓看着只能拿着哪些马粪到河里清洗出黄大豆,然后用锅加水煮熟再吃来维持生命,听过去我们这辈人太幸福了,还有很多真实老人经历的陈年旧故事!什么蔗渣饼,什么谷糠饼,什么树皮熬淀粉制作蒸糕,什么芭蕉芯制食用淀粉,什么的,我们中国人这一代可能连听都没有听说过,老人们都说我们这一代人是喝甜水长大的!老一辈人都是从艰苦岁月走过来的!我们不理解它们为什么这么节约什么都不舍得花钱吃好一点的!什么都不舍得扔!?几十年风雨不改做守物奴!到底为了什么?知道过去六七十年代的艰苦岁月就清楚为什么了,饥荒年代!很多人缺乏维生素B族水肿,其实它们更缺乏二十种氨基酸蛋白质与脂肪类,糖类,长期吃十几年的陈年米加上营养不良都很多人得了肝病,肝炎,肝硬化,或慢性肠胃病,个子矮小!肌肉瘦弱,气血两虚的还容易羊角风,营养跟上了气血流通充足了病根就痊愈了,老一辈人大部分人都是营养有限的,所以长不高大,日本人为什么叫萝卜头,就是营养不良个子矮小,现代的日本人营养正常了个子也长高了很多了!说明营养决定健康长寿与体态高大,如今时代发展陈米过久建议还是不要吃!一般老人有慢性病不能吃新米的!容易激动旧病复发例如癌症!或旧患垢病发,疮疡毒脓,痰火痧胀毒眼,奇难杂症杂诸病,新米称为发物,还有生鸡鲤鱼,鸡公,芒果,酸笋,辣椒🌶,辛辣刺激湿热毒食物都是发物,都是清淡饮食为主,避免旧病复发,所以过去都是老人吃一年后的陈米不新不旧就可以了到十八个月保质期,太旧陈米怕霉菌有害肝脏!
❽ 隔年陈米怎么做好吃
米储存时间长了煮出来的饭往往缺乏粘性,饭香味亦减弱。那么怎样才能使陈米煮出的饭色、香、味有所改善呢?现介绍一个小方法不妨试试。
首先,陈米用水淘洗干净后,可盖上锅盖,静置几十分钟让米充分胀一胀;其次,上锅煮饭时,往锅内加少许植物油;第三,按平常的方法煮饭,待米饭煮开后,用筷子稍加搅拌,当饭快熟减小火量,让陈米的气味随油气蒸发而消失。
用上述方法煮出的陈米饭,不仅具有油光感和饭香,而且入口味道亦大为改善。
❾ 大米放了三年还能吃吗
放置3年的大米是不建议食用的,大米的保质期一般只有3至6个月,经过加工抛光后的有机大米,表面会形成一层玻璃膜,保存时间较长一些。大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉,这些成分都会因为储存的时间而受到影响。
时间一长,大米的品质就下降,煮出来的米粘度、质感都不如从前,米的香味也会缺失。时间长了,米还会长霉,大米会生出黄曲霉素,这是一种强致癌的毒素。
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大米的储存方法:
1、花椒防虫法:花椒是天然抗氧化剂,又有特殊气味,用锅煮花椒水,凉后将布袋浸泡于其中,捞出晾干后,把晾干的大米倒入处理过的布袋中,再用纱布包些花椒,分放在米的各部分,扎袋后置于阴凉通风处。
2、海带防霉杀虫法:干海带吸湿能力较强,同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。将海带和大米按重量一比一百的比例混装,一周后取出海带晒干,然后再放回米袋中,这样可使大米干燥且具有防霉防虫的效果。
3、草木灰吸湿法:在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰,铺上白纸或纱布,再倒入晾干的大米,密封后,置于干燥、阴凉处,这样处理的大米可长期储存。
4、家中贮藏的米如生小虫可用筛子将小虫筛出,或将米置于阴凉通风处晾干。千万不可将生虫的米拿到阳光下曝晒,因为这不但使怕光的小虫钻入米层中去,而且米粒会迅速脱水,变得又糙又碎,根本起不到除虫的作用。
筛净的米,要选用合理的包装袋,最好选用布袋,不要用编织袋或麻袋,更不能用塑料袋。旧布袋要清洗干净后再用,防止有虫卵附着。米装袋后,要在封口处放一小包用布包扎好的花椒和几瓣蒜,用线绳将袋口扎紧,直到食用时打开。
米袋存放在通风、干燥的地方,并用砖或木板垫起来,与地面保持一定的距离,增进通风。
参考资料来源:人民网-大米发黄还能吃吗?专家:两种情况不一样