❶ 想要黄豆腐竹，有谁知道腐竹网零售腐竹吗
主要以大宗批发为主，有些也支持零售，这个需要和商家商量
❷ 生产腐竹会亏本吗
传统工艺生产腐竹会亏本
内黄县腐竹加工起步于上世纪80年代，到2012年底，全县共有大小腐竹企业711家，是名副其实的腐竹之乡。
该县二安乡的陈文清(化名)，今年40多岁，从事腐竹加工已有14年，曾与人合伙在该乡的二安工业区开办过一家腐竹厂，其加工的腐竹产品远销河北、北京、天津、沈阳等地，深谙腐竹加工的内幕。
腐竹传统的加工制作工序多达30余道。陈文清说，采用传统方法加工的腐竹，在不添加任何添加剂的情况下外观透亮，色泽醇黄，豆香浓厚，咸鲜微甜，可保质两年以上。不过，由于成本过高目前已没有厂家采用传统工艺加工腐竹了。
“吊白块腐竹为何屡禁不止？”面对记者的质疑，陈文清说：“就是为了降低成本。”
陈文清给记者算了一笔账：目前，黄豆的价格是每斤2.2元左右，一斤黄豆经过磨浆、熬浆、挑膜等工序，到最后可出4两腐竹，加工一斤腐竹需要2.5斤黄豆，原料钱就是5.5元。水费、电费、煤炭费、人工费、设备折旧费、场地费、运输费等，每斤腐竹最少要分摊2.1元，合计每斤腐竹的成本约7.6元。
2012年，内黄腐竹批发的平均价格为7.7元，按传统工艺生产很容易亏本，于是，为了降低成本，腐竹加工者纷纷造假，而腐竹造假离不开吊白块。
吊白块加明胶一样不能少
陈文清披露，腐竹造假最常用的手段就是加淀粉、加明胶、加吊白块。
加工腐竹第一步是将泡过的黄豆磨成豆浆然后放进大锅中熬，随着豆浆水分的蒸发，它的表面逐渐形成了一层豆膜，也叫腐竹膜，将这层腐竹膜挑出晾干便是腐竹。
陈文清说，腐竹的主要成分是植物蛋白质，随着腐竹一层层从豆浆锅中挑出，里面植物蛋白质的含量越来越少，所结豆膜也越来越薄，到最后剩下的都是豆渣，再也挑不出腐竹。
然而，造假者却利用加淀粉、加明胶、加吊白块，将废料做成腐竹。
一般100斤腐竹废料加30斤淀粉，明胶和吊白块是根据调浆的情况来加，添加量不定。用废料、淀粉、明胶、吊白块调出的浆，实际是无法结膜挑出腐竹，只能给腐竹挂浆。
所谓腐竹挂浆，就是将用废料、淀粉、明胶、吊白块调出的浆，粘挂到腐竹上，使腐竹的重量增加，这种腐竹又叫“粘浆腐竹”。腐竹被挂浆后，重量可以增加三分之一。
陈文清介绍，添加淀粉是用来代替黄豆，添加明胶是为了增加黏度，添加吊白块是为了增加韧性和延展性。另外，吊白块还有一定的漂白作用。为了使造假腐竹不易变质，颜色好看，造假者还会添加含有甲醛的硼砂和有染色作用的嫩黄素等。
造假厂金蝉脱壳打游击
陈文清告诉记者，今年2月份以后他已转到邻近的河北邯郸加工腐竹了。
今年年初以来，内黄对全县的腐竹业进行了治理整顿，对证照不全的腐竹企业采取了关停等严厉措施。
截至目前，二安乡100多家腐竹企业只有7家通过了审核。根据规定，今后，内黄的腐竹企业必须持证生产。大部分无证腐竹企业恢复生产已不可能，于是纷纷转到外地加工。
在二安乡的孙小寨村、刘小寨村、大槐林村、梨园村，随处可见大门紧锁、烟囱停止冒烟的腐竹厂， 记者向周围的人打听厂主的下落，被告知去了外地。
在距离二安乡4公里的井店镇，记者遇到了正在候车的戴先生。他告诉记者，今年年初以前，他一直在村里加工腐竹，由于办不下证来，就转到新乡了。他说，二安乡有不少人转到新乡、新政一带加工腐竹了。
据悉，2013年初，内黄县对全县腐竹业进行了规范升级改造。目前，有14家证照齐全的腐竹企业通过了审核，其余697家被关停。
于是，一些人便假冒通过审核的腐竹企业加工销售腐竹。这样造假，一是可以使自己加工的劣质腐竹上市销售；二是可以逃避责任，一旦腐竹被查出含有吊白块，质检或工商部门也不会找到自己头上。
陈文清介绍，内黄腐竹添加吊白块等非法添加物第一次被媒体大规模曝光是在2003年，因添加吊白块等非法添加物，10年来有上百人受到不同程度的处罚。
2006年，陈文清就因添加吊白块受到没收含有吊白块腐竹和罚款4万元的处罚。
陈文清说：“不做吊白块腐竹根本赚不到钱。”于是在接下来的2007年、2010年、2011年，他的腐竹产品，分别在河北秦皇岛、唐山和辽宁沈阳检出吊白块被强制下架。今年初，他的腐竹厂由于证照不齐被关停。（据《法制晚报》）
❸ 瓦房店那个市批发腐竹,大豆蛋白,木耳,银耳,等等
美术高中对面那有个批发市场 那有批发的
❹ 腐竹前景如何
一，腐竹及社坡腐竹的简介
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，营养价值非常高。用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、荤食别有风味。
“社坡腐竹”历史悠久、驰名中外。腐竹质纯、无杂、味鲜、久煮不烂。社坡腐竹以黄豆为原料，不掺杂，不放添加剂，保证质量，讲究信誉。目前在不少地区取得免检。天天食品厂的腐竹产品，销往美国，新加坡、马来西亚、泰国、日本、 加拿大等，年产500多吨。广德利食品有限公司是拥有自主出口权的出口创汇企业，生产的腐竹原汁原味，湿时冷冻，装箱外运，很受欢迎，年产300多吨，供不应求。全镇有1380多家企业从事腐竹加工行业，除腐竹专业市场收购腐竹外，还有几十个商铺收购腐竹销往各地。腐竹成了社坡一大经济支柱。
二，腐竹行业在发展中出现的问题
可是，在腐竹行业的发展过程中，也出现过一系列的问题。比如，人们为了追求腐竹表面的光鲜亮丽，在腐竹的原料里面加入了吊白块、硼砂等有害物质，不过经过整治之后，这种状况现在已经基本杜绝了。但是腐竹行业发展到现在现在，又遇到了一些新的问题，主要表现为以下几方面:
1，卫生问题
腐竹作坊的生产卫生意识比较薄弱，腐竹生产很多都是分布在村民住宅区内，没有现代化的生产车间保证其卫生条件，还有生产者对卫生条件也不是很重视，卫生方面做得不是特别好，需要得到重视。
2，部分无证经营
由于有些作坊的生产者法律意识淡薄，近年来，腐竹产业在发展过程中也遇到一些不容忽视的问题，有些作坊没有获得相关部门的法律许可生产证就进行生产，这是不符合法律法规的。
3，环境保护问题
由于在生产腐竹时，需要用到煤炭进行加热，煤炭燃烧产生的污染气体没有得到很好的解决，这在一定情况下污染了当地的环境。
4，不成规模
由于大部分的作坊都是个体经营，作坊生产规模小，几乎是原始分散的小作坊生产经营，形不成规模效应。以为是个体经营，产品质量时好时坏，不好控制其质量档次。
5、技术落后
由于是个体经营，个体户没有太多的流动资金来购买先进设备，导致生产设备原始，生产技术落后。还有由于腐竹生产行业具有门槛低的特点，形成了小作坊产品占据大半壁江山的格局，这直接导致了生产工艺水平低，无法实现设备化生产，劳动生产率不高，工人劳动强度大，企业招工困难。
6，没有自主品牌
由于个体户的品牌意识不强，利润不高、附加值低。很多腐竹生产作坊都是没有自己的品牌，大都是散装廉价批发销售，利润薄、附加值低。因此，培育扶植品牌企业和整治规范小作坊对于腐竹行业来说非常重要。
总之，今天的社坡腐竹行业形成恶性循环的局面：由于没有自主品牌，没有打出自己的市场等原因就进不了超市等大卖场，就卖不到好价位，利润越少，就越搞不起技术创新和雇不了。起好工人，只能重复原始落后的生产和散装卖给销售商，薄利多销，勉强维持。业主们或者靠下脚料养猪赚钱，或者准备改行。一句话，社坡腐竹行业的路子越走越窄，整个行业存在萎缩的趋势，该是拯救的时候 。
❺ 开一个腐竹加工厂要哪些证件，大概多少钱，我是河北的！~
你好，
我是河南许昌的，办腐竹厂主要看你的规模大小的，一般的日产130公斤左右的，全套设备大约要2。3万左右，包括：锅炉，打浆设备，烘干设备。等。
❻ 腐竹价格，腐竹多少钱一斤
你好，我们这边的腐竹它是按袋卖的，15元一袋，一袋大约还有250克，也就是说花30元一斤。
❼ 开一个腐竹加工厂要哪些证件，大概多少钱，我是河北的！~耐心回答下！
10万左右看你的规模大小
❽ 腐竹批发网站有哪些呢
这类的网站还是比较多的，像阿里巴巴，慧聪，中国腐竹交易网等等的，前面两个都是综合性的，最后一个是个专门做腐竹方面的交易的
❾ 和平腐竹批发部怎么样
不久前，央视综合频道《生活早参考》记者对腐竹进行了一次市场调研。在走访了多个大型农贸市场之后，发现这样一起奇怪的现象：在农贸市场上有四种腐竹价格，每斤的价格分别为六元、八元、十元以及二十元。按说腐竹的原材料都是黄豆，并没有什么大不同。那么是什么造成了小小腐竹的价格差异呢？为了找到问题的答案，记者专程奔赴河南许昌。许昌是全国较大的腐竹生产基地，也是全国最大的豆制品生产集散地之一。记者以这里的腐竹生产为依据，大致算了一下腐竹的成本：二斤黄豆五块钱、二斤煤三块六毛钱以及将近两块钱的人工成本费。这样算下来，制作一斤腐竹的成本最低将近十块六毛钱，这其中还不包括水电、包装及运输的费用。那么为什么记者在市场上买的四种腐竹中有三种都低于最起码的成本价呢？ 三种低于成本价的腐竹都分别有不同程度的问题。十元每斤的腐竹是“山寨版”腐竹，为了降低成本，增加腐竹的重量，这种腐竹被加入了一定量的淀粉，虽然不纯但对人体没有伤害。八元每斤的腐竹除了被加入淀粉，还被挂上了“残浆”！什么是残浆呢？残浆就是在腐竹制作过程中剩下的相对粘稠的残余豆浆，这种残浆已经没有什么营养价值。将晾晒好的腐竹放在残浆中浸泡一下，腐竹会吸附一定量的残浆，就这样增重了。六元每斤的腐竹不但加入淀粉，挂上残浆，同时还被加了盐，其目的依然是为了增加腐竹的重量。以上说的还只是不合格腐竹增重的一些小秘密，更大的秘密在后面呢！让记者大吃一惊的是，经过检测六元和八元的腐竹都含有一定量的次硫酸氢钠甲醛。何为次硫酸氢钠甲醛？它俗称吊白块，这种物质对人体有严重的毒副作用，国家严禁将其作为食品添加剂在食品中使用。为什么腐竹中会有吊白块呢？原来吊白块能改善食品的外观和口感，腐竹中放入吊白块可使其变得韧性好、爽滑、不易煮烂。但吊白块经过加热后，会分解出剧毒的致癌物质，如甲醛！误食后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难，并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害，严重的还会导致癌变和畸形病变。 UID328242 帖子227 积分0 主题16 性别男 在线时间0 小时 注册2008-4-28 最后登录2011-2-21 查看详细资料编辑