㈠ 街边的麻辣串小吃车，5角一串，那个赚钱吗谁会做煮串的那个调料汤
麻辣烫配方．麻辣烫的底酱配方：牛油20斤郫县豆瓣酱1框（24斤）“三五”火锅底料7包．锅内放牛油和鸡油．比例大约是3：7用小火烧到有点温度下白糖或冰糖2.5斤放入熬化．然后放入姜沫和蒜沫．炒干之后．放入豆瓣酱．把豆瓣酱炒干出锅．香料配方：草果，香砂，桂皮，小茴香，八角，花椒，丁香，白蔻，香叶，三奈，排草，甘草，筚拔，白芷，香草（甘崧）。香料用纱布包好。放在锅里。高汤配方：牛腿骨1根，打断。鸡架骨2只。最后制作汤底的配方：高汤50公斤，放入香料熬10分钟麻辣烫底酱3马勺（约1.5斤）再熬10分钟，盐0.5斤，味精0.4斤，a+g粉或其他增鲜剂20克。
然后用熬好的这个汤来烫你的串串．
我的配方绝对都是真实的。不是网上抄来的。要给我分哦．
关于执照问题。什么都不需要．个体和工商都不需要。你只要和城管打好关系就可以了。交点钱应该没什么问题．
㈡ 学校让开商店卖麻辣小吃吗
你问学校让开商店卖麻辣小吃吗，中小学校一般情况下是不允许开，如果有住宿生的学校是可以开，但必须有营业许可证要规范经营。