❶ 什么水饺好吃牌子
饺子的烹调方法,主要是煮、蒸、烙、煎、炸,烤。
【和面】多用冷水和面(30度以下的水)。余同饺子皮的和面方法。
【做馅】水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜:如西葫芦。但可作为蒸饺馅。
【蒸】冒大气后20分钟可出锅。
当因饺子包的太多而一次吃不完,留着下餐再吃的时候,可以改用煎的方式,其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康,多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎,或用上汤代替食用油来煎饺子,口味也很好。煎饺也称作锅贴。
包饺子的方法
一、一般饺1号
1号
做法:
1.饺子皮摊平放在桌上
2.将馅料放入
3.将两边的饺子皮从中间捏紧
4.两边再捏好即可。
二、一般饺2号
2号
做法:
1.将饺子皮摊平,放入馅料
2. 对折,不要黏在一块,用手托着
3.然后顺着一边捏出皱纹
4.一直到捏好为止。
三、波波饺
做法:
1.将饺子皮摊平,放入馅料
2.将饺子两边对折,按好
3.用刮板将饺子压出波纹(还有一种是手压,但刮板更方便一些)
4.压好的饺子。
4号
四、蛤蜊饺
做法:
1.将饺子皮摊平,放入馅料
2.将两边的皮对折,并向中间靠拢
3.再将两边捏紧了
4.再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
五、马蹄饺:
做法:
1.将饺子皮摊平,放入馅料
2.将两边捏好
钱包饺
3.将饺子两边弯曲后,向中间靠拢
4.再捏紧即可。
六、其他叠法
四喜蒸饺
【四喜蒸饺】:取饺子皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
【鱼形饺】:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺子皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
【元宝饺】:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺子皮也封口,将饺子皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
【月牙饺】:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指将褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
【钱包饺】:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅,将饺子皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!
【小锁饺】:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅,将饺子皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺子皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折
❷ 那里有大量的冰冻包子饺子批发
我这里有。厂家直发,
❸ 河北六顺商贸有限公司怎么样
简介:河北六顺商贸有限公司于2014年4月22日在桥西区市场监督管理局登记成立。法定代表人高清合,公司经营范围包括电气设备、水泵、建筑材料、电线电缆、仪器仪表的批发等。
法定代表人:高清合
成立时间:2014-04-22
注册资本:500万人民币
工商注册号:130100000497460
企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址:河北省石家庄市桥西区留营花苑50-1-601
❹ 自己创业 做饺子生意
我有个同学,他家里就是干这的,刚开始一直在自己家里生产水饺,往饭店送,虽然没有发大财但是还行!后来自己开了个饭店,主营饺子!好好干,小本生意赚大钱…
❺ 希望各位给推荐几个以水饺为主要食品的连锁加盟店。
灌汤水饺连锁店
纵观成功企业,必然有其独到之处。但成功并不可能只是一个因素促成的,水饺是典型的中式传统食品,要做到即美味又成本低、售价适中,而且利润高,这样才能受到普遍欢迎。做到以上并不难,目前的食品科技已达到了这个水平。比如它的馅料成本只有人民币1.60~1.80元。而且吃到口中鲜香美味,看不出一点肥肉……。
经过多年的研发,不断的求索。利用现代食品工程高新技术终于研发出最新型科技产品灌汤水饺。它以鲜明的亮点展示在人们面前。蛋白质含量较高,富含多种氨基酸及维生素,口感好。食用方便卫生,更利于人体健康。它选料精良,制作精细,不含任何化学合成防腐剂和人工合成色素。并利于市场流通。
此技术和工艺研发,不但考虑了广大消费者的利益,而且也考虑了生产上的可行性。固定资产投资较低,回报率较高,发展前景较好。并且它还可以制成多种口味和品种。不断给市场制造出新亮点和新卖点,给生产和经营企业带来丰厚的利润回报,也给消费者带来不少的惊喜和口福。此产品可现煮现卖,如可加工成可常温保存的包装产品。
1. 成本低利润高。生饺子每千克约62个、按零售价10元计算,原料成本为1.49元,纯利率约百分之八十五。因品种不同所以售价也不同,为此成品零售价10元至90元不等。所以综合纯利率更高。
2. .馅大、皮薄。以售价10元的水饺为例,口感肉多、成丸、而且感观全是瘦肉。
3、口味醇正、多汁鲜美。
另:可根据需求提供各种档次和风味及花样饺子的生产工艺和配方如,玉米面水饺、筱面水饺、开口水饺、鸳鸯水饺、水晶饺等。
欢迎与作者互动交流:作者:赵耀东因每天收到上百封电子邮件,又因工作较忙,所以作者在网上无法一一回信和交流。请谅解!如需联系请直接打电话,谢谢!
Email:[email protected]
❻ 手工水饺市场如何
手工水饺加工也是自己的企业。
1确立目的
2调查自己的市场
3制定营销计划,计算各类成本。
……
是自己加工自己卖还是批发给别人。
我感觉不如自产自卖,我们这里有家水饺店,生意特别好,因为他们是客人现点现包,新鲜、货真价实。
❼ 超市里的速冻水饺为什么这么便宜啊折合起来比饭店的便宜很多,甚至饭店里进速冻水饺都可以赚大钱啊
餐饮和零售本来就是两个完全不同的业态,当然进货渠道也不同。