A. 卤味一般在哪里买
好多地方都能买到，在超市、路边都可以买到。网上天猫、淘宝、京东、一号店、以及专门卖卤味的网店都可以。
B. 我是做卤菜的在超市；最近外面来了个摆摊的价格比我便宜几块；搞得我生意下降一半。我想问问怎么和他竞争
1做的更卫生，收钱时候不要用手接触事物，戴帽子口罩2口味更好，食材更新鲜3多跟顾客交流，多回头客，贵一点其实也就那么点事4适当时候调低价格
C. 我做卤菜每天卖1500元一个月下来怎么就赚5000元。3个人累死了
卤味店的经营瓶颈是日营业额2000元，要想扩大营业额，必须增加产品关联性。比如买你卤味主要是喝酒，可以考虑增加啤酒销售，或其他下酒菜配套。
增加回头客，增加促销活动，比如单次购买达到多少送花生一袋或啤酒两瓶等等。或者累计购买十次送一次平均额的卤味啥的。
增加线上销售，特别是美团外卖和饿了么等配送销售。
增加产品的适口性，考虑地区差异，比如龙虾有原味，红烧，蒜蓉，麻辣的不同口味。
很多行业外的人很好奇大街小巷随处可见的卤味熟食店，卤菜摊一天到底能赚多少钱？今天，给大家透露点行业秘密，到底多赚钱，看完一张表格你就懂了！
首先给大家说说为何卤味熟食能够长久不衰。卤味熟食是一个不调季节的美食，就如重庆的火锅对于重庆人来说是没有季节之说的，冬天冷吃火锅去湿气，夏天热吃火锅配点冰镇啤酒那叫一个爽啊……而卤菜夏天有凉卤菜，冬天可以做鲜卤现捞的热卤。卤味店的菜品也是相当的丰富，荤素搭配，满足不同群体消费者的喜好。而且卤菜的销售也是形式多样，不仅可以在店里消费，也支持外卖点餐，也有不少顾客买的时候选择切好打包带走，后面这两种情况就不用提供就餐场地。特别是外卖形式的营销一定要注意口碑，做好售后服务，带来二次及多次销售。
卤菜那么好，看完下图这张亿润表你就知道了
从这个表格基本就涵盖了卤菜的主要的种类，很直观的展示了卤菜行业的毛利润是非常高的。
卤味熟食行业的优势分析：
1、 卤品店对店面面积的要求相当宽松，最低5平米就能运营一个店，一般来说，十多平米就完全够用了，大部分的卤菜店是不需要提供就餐场地，大大降低了运营成本。
2、 人力成本低。一个卤菜店，一般1-2人就可以经营，店面不大，经营起来不会有太大的困难，如果是夫妻或者合伙开店，就不用考虑员工的成本了。
除开表格里列出的毛利润，其他的成本就设计了店面租赁，水电气成本，店面装修成本。然而哪些手推车的卤菜，就完全不用考虑这些，仅仅只有采购成本。在之前我曾采访过一个推车大妈，每天都会在小区门前摆摊卖卤菜，菜品并不丰富，看着色彩也是一般的卤菜，但是走近时的卤味还是挺足的，闻着也挺有食欲，下班回家买点就可以当做一道菜。我问大妈这么一天可以赚多少，她也就说了一个大概两千多，每天摆摊的时间也并不长，几个小时。轻松自在的赚钱，岂不快哉！
D. 你好！一般卤菜肉类原材料在哪进货啊
采购卤菜的原材料的地方有很多，比如一款王师傅的特色美食APP商城里面就有，另外在淘宝，香料批发市场等有能购买的到.
E. 想开卤味店货源一般在那里进
那些农贸市场里都有批发熟食的，恐怕经过别人的手的话你的利润就不够了，而且这些卤肉店都是自己的配方，独特的口味，这样才会有熟客的，建议你自己去学一下，做一个好点的配方，然后自己去买材料制作，在去销售，应该比较靠谱。
F. 我在小区门口的一个小超市租了一个小柜台卖卤菜,要办营业执照和食品流通证吗
只要这家超市有市场监督管理部门办理的营业执照和食品经营许可证就可以，你无需单独办理，否则属于无证经营，是违法行为。违反《食品安全法》第122条。
G. 如何多渠道带动卤味销售
可以通过线上线下联合进行推广卤味，增加曝光量，获取更多客户。
H. 关于做卤菜进货渠道的问题
当地的批发市场进原材料，然后自己回去处理！
I. 中国最大卤菜批发市场
中国没有最大的卤菜批发市场，这是因此它的性质决定。就像豆腐一样。最大的卤味生产厂家倒是有的（这类产品大量存在于各地的（小）副食品批发市场内。
J. 卤菜店的进货都是在哪里进货的
我们这里是西北老牌的肉食品原料批发基地，方欣冷库就在跟前，很方便，一般店可能会是在自己附近最大的菜市场或者批发市场，如果是加盟的加盟品牌会提供原材料，所有的一步到位。