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生鲜肉批发零售重庆鲜面条
发布时间：2021-07-31 10:40:56❶ 重庆鲜面条的做法及配料
一斤面粉加水三两三左右 这和面粉的干湿程度、空气湿度有一点关系 不加碱不加盐 加碱是是碱面 普通的面条不用加碱的 做水面还要多点水 一般都是凭手感
❷ 重庆鲜面条店的面条为什么下锅容易断条
质地较软
❸ 重庆鲜面条的制作方法
主料：面粉250克、鸡蛋2个、纯净水适量
辅料：面粉适量、盐1勺
1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。
❹ 重庆面条 重庆鲜面条
面条严禁使用硼砂、天然蓬灰等非食用物质。加工鲜面条，馄饨皮，水饺皮，刀削面，拉面，手擀面，素菜面，杂粮面，炒面，板面、烩面等都说是简单，但要做好并不容易，不但要考虑劲道度、耐煮时间长，而且，还要保鲜时间长，并且使用的食品添加剂要符合《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定。有QS证的筋力源专门用于鲜面条、馄饨皮，水饺皮，刀削面，拉面，手擀面，素菜面，杂粮面，炒面，板面等面制品，采用筋力源加工制作的鲜面条等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口，筋力源三证齐全（营业执照、生产许可证QS证、第三方检测报告书），质量可靠。加工面条的配方：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条了。馄饨皮，水饺皮，刀削面，拉面，手擀面，素菜面，杂粮面，炒面，板面、烩面等的加工制作方法参照鲜面条。
❺ 重庆鲜面条怎么做好
重庆鲜面条没有福建面条好吃
❻ 重庆鲜面条
是的，我做这个算是比较特殊的，以前一直是在厂里打工，和朋友一起合伙开的，是我们辛辛苦苦花了钱又好吃好喝的请了一个重庆的老师傅教的，一般人没关系根本学不到！你是想了解一下呀还是自己准备开店？对这个如果一点都不知道的话，很难说的清的，只能说个大概，要想开店还是有人教好点！
❼ 重庆鲜面条网站是
重庆鲜面条网站是这个网站 "面条吧"
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